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2016-07-22
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上海菜真的吃极不嫌。从前喜欢到Elements的夏面馆, 是于商场内看完戏后的一个平价选择, 看著它搬位到结业, 实在慨叹。幸好还有其他分店, 较早前因工作关系走到屯门HANDS的分店吃过下午茶, 今回去到荃湾沙咀道的分店吃晚饭。贯彻摩登中国风的装潢, 细致的摆设, 加上楼底高, 环境不错, 唯独靠窗一排的卡位, 因向著街外, 不时有途人驻足观看, 有点尴尬。餐牌内的选择多, 可以散叫亦可叫上套餐, 每项价钱都不算贵, 所以七点过后几乎满座。热豆浆 $7星期五晚饭时段, 饮品一律半价, 原价$14的豆浆只需$7就喝到, 比起饮汽水来得更有益健康。豆香味不错, 入口幼滑, 甜度又适中, 不错。蟹粉小笼包 $36/2只一笼四只正常小笼包售价$32, 加多$4就可以有蟹粉, 虽然只有两只, 但何乐而不为呢? 夏面馆的蟹粉小笼包分有四粒和两粒, 可因应人数而叫上, 两粒装适合人少而叫, 过一下口瘾之余, 又可以留肚试其他不同菜式。蟹粉小笼包刚蒸起要趁热食, 咬开薄薄的小笼包皮, 内里橙色汤汁涌出来, 浓郁蟹粉滋味, 馅料鲜嫩多汁, 蟹粉令小笼包的味道层次提升, 不错的浅尝。上海春卷 $26春卷
从前喜欢到Elements的夏面馆, 是于商场内看完戏后的一个平价选择, 看著它搬位到结业, 实在慨叹。幸好还有其他分店, 较早前因工作关系走到屯门HANDS的分店吃过下午茶, 今回去到荃湾沙咀道的分店吃晚饭。
贯彻摩登中国风的装潢, 细致的摆设, 加上楼底高, 环境不错, 唯独靠窗一排的卡位, 因向著街外, 不时有途人驻足观看, 有点尴尬。
餐牌内的选择多, 可以散叫亦可叫上套餐, 每项价钱都不算贵, 所以七点过后几乎满座。
热豆浆 $7
星期五晚饭时段, 饮品一律半价, 原价$14的豆浆只需$7就喝到, 比起饮汽水来得更有益健康。豆香味不错, 入口幼滑, 甜度又适中, 不错。
热豆浆
$7
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一笼四只正常小笼包售价$32, 加多$4就可以有蟹粉, 虽然只有两只, 但何乐而不为呢? 夏面馆的蟹粉小笼包分有四粒和两粒, 可因应人数而叫上, 两粒装适合人少而叫, 过一下口瘾之余, 又可以留肚试其他不同菜式。
蟹粉小笼包/2只
$36
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蟹粉小笼包/2只
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蟹粉小笼包/2只
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上海春卷 $26
春卷皮炸得香脆可口, 油份较少。而这儿春卷的蔬菜馅料用上津白, 较为少见颇特别, 加上甘笋丝, 口感颇清新。
上海春卷
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上海春卷
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热爆熏鱼 $52
熏鱼是上海菜中的传统菜式。熏鱼表面炸得很香脆, 连鱼皮都炸得松化焦香, 鱼肉仍保持弹性, 而且没有散开。 传统熏鱼要用上白糖和酱油, 所以鱼肉带甜甜咸咸的味道, 颇惹味, 不过腌制的时间可以再耐一点, 令鱼肉更加入味。鱼骨较多, 要小心进食。
热爆熏鱼
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热爆熏鱼
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浓汤滑津白 $55
津白亦是食上海菜必定会叫上的蔬菜。奶白色的汤汁油份较少, 看似健康一点, 津白煮得腍软, 加上咸香味浓的金华火腿, 清淡加咸香这配搭真不错。只是略嫌津白切得较为碎湿湿。
浓汤滑津白
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浓汤滑津白
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浓汤滑津白
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酥炸鸡排面 $54
食店可以选择加$10将清汤转为担担汤底, 而且辣度亦可选择, 超级吃不到辣的我, 窝囊地选择了走辣! 不过事后有点后悔放弃这辣度, 应该点上微辣整体会更加惹味。依然用那印有店名的大碗盛载, 担担汤底充满花生香味, 也有花生粒增加嚼口, 更有腌制过的肉碎, 芝麻和葱花, 令整体香浓。
酥炸鸡排面
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雷沙汤丸 $30
非常喜欢吃这中式甜品, 而且不是每间菜馆都有提供, 亦不是每间都做得好食, 吃过最好的已是多年前, 于BU内的那间茶楼。一碟四粒雷沙汤丸, 大小刚好, 不会大如鸡蛋, 亦不会小至一口。
雷沙汤丸
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雷沙汤丸
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