鮨穴

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每次脫口而出「再見」，總覺得很快便到下次相見。豈料下一次「再見」，會是如此之久。 木星圍繞地球一周大概需要十二年。幸而，這次的相遇趕到它行走一圈時便出現。 (1) 特選時令飛機賀刺身盛合（8款） 吞拿大拖羅、海膽、牡丹蝦、真鯛、白身魚薄切配XO醬莎莎。 雖然經理為各款刺身作一次介紹，但有些真的是初次見面，而我只能禮貌地吐出：Nice to meet you～但平心而論，各有千秋，鮮甜到位。 (2) 燒白鱔& 豚肉蘆筍卷 (3) 月見免治雞肉軟骨棒 (4) 油甘魚腩& 火炙左口魚裙邊 油脂豐厚而不膩。 (5) 蔥吞拿魚腩米紙卷 米紙稍稍吹乾，餡料溫度過冷，整道料理未能一氣呵成。 是次有幸邀請飛行嘉賓，包括：青梅竹馬(chanchuchu)、以及人生教練(bubblebobo)共進晚膳，特此記錄。

跟同事八月飛東京，未出發先興奮，今晚就邊吃邊計劃行程。既然計劃遊日本，今晚就吃一頓豐富的日本菜，作為出發前預賽。餐廳以黑色為主調，好酷！內裏地方寬敞闊落，設有多張圖枱、長枱，座位不少，最喜歡是馬蹄型二至三人座位，好舒適。最吸晴是牆上的壁畫，兩條栩栩如生的大魚活靈活現，很美！還有那個日式小舖屋，滿有日本色彩。厚厚的餐牌，選擇不少，有刺身、壽司、新派卷物、天扶良、前菜小食、沙律、串燒、一品料理、炸物、爐端燒、鐵板燒、食事和 甜品。******************************先上特上壽司拼盤 Deluxe Assorted Sushi Platter （$468/12貫）件件色澤亮麗，好新鮮。有海膽三文魚籽杯、三文魚、吞拿魚背、𩶘魚、大拖羅、帶子、火炙左口、燒長海鰻、玉子等，相當豐富。最愛當然是海膽三文魚籽杯，海膽甘香油潤，三文魚籽鮮美，兩者同食，鮮上加鮮，爆燈！還有大拖羅，色澤粉紅，肥美油潤，魚味香濃，吃至滿口魚油，正！之於其他壽司也很優質，滿意！******************揀了兩款爐端燒，月見自家製免治雞肉 Minced Chicken with Egg Yolk

一早預約左,入去舖頭時,見到有pair情侶企喺門口都幾耐下,有幾個店員見到佢地都無理佢地,我又見到有吉位,以為佢地睇餐牌或等外賣,唔敢打佢地尖,直至我等左成七分鐘,我終於忍唔住,叫人安排坐位,先知佢地都係預約左,一路冇人出黎,呢個要扣少少分,幸好入座後服務都貼心👍食物方面壽司拼盤算正常發揮,唯嗰舊玉子燒麻麻地,饅魚蒲燒石鍋飯燒得幾好食又大碗都幾抵食,燒豆腐都令人喜出望外,蟹王粥見過之前好評決定點黎試下,不過食得出鰹魚粉味好突出,完全蓋過蟹味,而且幾咸下,失手之作,下次或者可以再黎試下其他菜式,埋單時用左time square 三張100蚊現金券,尚算抵食