滿樂潮州 (美麗華廣場1期) (已結業)

難得在閒日有一日假期,就打算與老媽子去歎個午茶;問了幾個同好美食的好友,都各有心水推介,而在這當中,最後決定一試位於尖沙咀的潮州滿樂!座落於尖沙咀黃金地段的美麗華商場之內,同層的頂級中菜食府雲集,此家主打潮菜的食肆能擠身於此,多少都應該有原因;在老媽子及我飽餐一頓之後,就終於明白到--此店在細節位上做到極致,尤其是現時常被人們忽視的「水滾茶靚」的茶事上!時下常聽到的歎茶,大部份把焦點集中在食物及環境之上,較少聚焦於茶葉方面;所以這次在這食府所得到的深刻印象,不但有優質食物與舒適環境,還兼顧最本來的喝茶之樂,實在是大飽口福!說回此店,從門面開放式的設計,到室內的每一處,將中式雅緻而沉穩的色調,揉合西式柔亮的燈光加上造工細緻的餐枱座椅,將圓與方漫不經意的展現,令人感覺舒適又多一份高貴!另外,不得不提的是,其餐具由質料到顏色到手感,相當有貴氣!餐牌上所提供的食物種類有一定的豐富度,從粵式點心到潮式食物皆有,尤其以套餐來說,定價非常超值,於是揀了午市二人套餐,再從中剔選了心水的食物,並且點上鐵觀音;隨後侍應生端來了這壺熱茶,即刻沖來喝上幾口,開始時覺得沒有什麼特別,但之後其味道湧現,松木燻香中

因近排瞓得不好，精神有點差，估今天特意放自己半天假，拉媽媽去飲茶行街輕鬆一下。來到尖沙咀美麗華，見到這間滿樂潮州，不其然就想起上次和友人去戲曲中心的滿樂中菜，在滿樂中菜吃晚飯都想當滿意，今日見到這裡有一間他們的分店，用潮州為主的食店，裡面又有得吃點心，好！就不於選他，可以看看這間有沒有中菜的那麼有水準！這裡環境屬於高格調，坐位寛落開揚，我們坐下叫了茶後，侍應給了一壼菜及一碟前菜給我們，前菜是醃咸酸菜，媽媽一吃就話好好吃，不太咸，又不太酸，味道較得好好，菜又很爽脆，很快就給我媽媽吃光了。就看看餐牌，餐牌都很多選擇，我們見到有兩個餐特別抵食，餐裡包一個油菜，一個小菜，一客點心和一個飯，只係$188，已經是兩人份量的套餐，因為平時家裡成日吃潮州滷水，所以今天不打算選有潮州滷水的餐了，我們點選了另一個餐吃。套餐裡的一個是麵水灼菜心，這裡用上麵水來灼菜心，可以用麵水的鹼水令菜心嫰綠一些，真的很聰明的做法，菜心的確很脆綠，淋得來又不會冇咬口，份量又大碟，選的菜心又不會太粗，啱晒我！套餐第二樣是潮州咸雞，雖然是咸雞，但它不會過份地咸，吃到咸味之餘，還吃到雞的味道，雞也做得很嫰滑，雖然是套餐，但一點都