元札幌拉麵 (宇晴軒商場) (已結業)

朋友係依到附近返工，今晚特登過嚟搵佢食飯商場做街坊生意既小店嚟講，佢既裝潢都幾有心思，一啲都唔馬虎一行四人揀左一個二人餐、一個飯同三個小食二人餐可以有兩個飯同三個小食，都只係$228，又幾抵食同埋選擇都幾多，搞到我同朋友都花左啲時間先決定到食咩滑蛋吉烈豬扒飯個炒蛋好滑加埋啲蛋汁撈飯食一流叉燒炒飯配料好多，好足料可惜青椒味太強，唔係好啱我食同行食青椒既朋友就好鐘意依個飯自家整餃子煎得好香脆，要趁熱食炸雞係我地躊躇緊食咩好既時候，老細介紹我地食依個，話外脆內軟一定要試既然係咁，我地就嗌啦嘩又真係炸得好好食個皮夠熱夠脆，入面既雞肉仲好嫩滑多汁真係無介紹左老細之後再話依個炸雞係佢好多年前係日本學燒鯖魚餃子炸雞同鯖魚依啲二人餐既小食份量都幾多，同其他餐廳散嗌既份量差唔多之後就係散嗌溫泉蛋牛舌飯($65)有差唔多成十塊牛舌食落都幾軟稔溫泉蛋撈飯食，正蟹籽沙律 ($38)一上枱，我同朋友都嚇親會唔會太大兜啊$38咁大份量，係連鎖店一定搵唔到啊三文魚刺身 ($48)都幾厚切串燒雞肉丸 ($35)個醬汁好惹味好食食左咁多樣埋單每人一百多少少不得不提，就係服務真係超晒班我地食飽坐低傾左陣計，佢地無趕我地之

這天約了好友夜晚到中環一起參加試酒會,原本約定一起在中環先吃些東西;但好友下午有事要到荔枝角辦一趟,也順道轉了場地來個酒會前聚餐;交由好友選定菜式與餐廳,最後其選了一間叫元札幌拉麵的食店;用Openrice大神查看了正確位置,原來在荔枝角地鐵站過去也挺方便!我在五時四十五分左右到了食店,而好友則在早幾分鐘前入座;由店面整個環境來看,是走親民路線;由裝潢到燈光,以及座位鋪排,都是走簡約舒適的路線;坐下來之後,好友說已一早看了餐牌,心水是個二人套餐;我也看了一趟餐牌,尤其是牆壁上也有一系列木雕餐牌;而對比之下,二人套餐似系在時間上與份量上也好控制,於是就著侍應生來落單;叉燒炒飯打頭陣;用珍珠米做成的炒飯做到粒粒分別,又有適當的粘性;叉燒肉粒為主的調味適中,趁熱來吃相當不俗;原本套餐是元拉麵,好友屬意加錢轉海鮮拉麵,這決定或許是正確的;配料還算豐富,有爽彈的中蝦與頗鮮甜的帶子;拉麵筋性較重一點,吃起來有點咀嚼感;湯底調味較淡,正好可配合海鮮料的清鮮!燒鯖魚的本身食材用料不錯,而且將油份都逼了出來;配著質地也夠實淨的魚肉,蘸點兒醬油,擠一兩滴檸檬汁,作袪腥提鮮之用,吃起來整體效果相當不俗!炸魷