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2014-05-07
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始終不能將甜品當正餐，所以去酒店食蛋糕前點都要用鹹食醫飽個肚。在中港城附近都想不起有什麼合意的餐廳，加上只需輕食，友人就見議行去"海防道"。一說要去海防道食野，相信有不少人都知道那裡"隱藏"了一個熟食市場了吧，而我勁想回味當中的德發牛丸，所以就立即起航。我們是從垃圾房旁邊，花檔的入口進去，之後有一個位置是十分矮，連我都要彎下身才可越過去，哈，環境及步調和我幾數年前來過的一樣，完全無變。多年前的德發食評，好多內文都好著重提點是，去到要食邊間就要坐回那一間店的枱，不要坐錯。現在都不用煩了，因為無論坐那一檔那一枱都可以叫其他檔的食物回來，但"外叫"的就需要先付款。點了一碗淨牛丸，有8粒，如果跟粉麵，會有5粒。兩者價錢都是$27。我最怕一系列的爆汁丸，只愛吃最簡單但亦是最足料實心丸，德發的牛丸都是實心的，件頭只是比乒乓球細一點，肉質爽口有勁，牛肉味是有，但不會是太濃郁。好吃的牛丸現今已經是好難找，所以我仍覺得德發的牛丸是好吃的。(對比元朗勝利牛丸，德發賣得較平和較好吃)湯底是帶有少少牛肉味的清湯，內裡浮游了香芹可增添香氣，當然要加入我愛的紅醋，這樣，咕嚕咕嚕就將湯喝光了。這時候，在旁邊的華香園
一說要去海防道食野，相信有不少人都知道那裡"隱藏"了一個熟食市場了吧，而我勁想回味當中的德發牛丸，所以就立即起航。
我們是從垃圾房旁邊，花檔的入口進去，之後有一個位置是十分矮，連我都要彎下身才可越過去，哈，環境及步調和我幾數年前來過的一樣，完全無變。
多年前的德發食評，好多內文都好著重提點是，去到要食邊間就要坐回那一間店的枱，不要坐錯。現在都不用煩了，因為無論坐那一檔那一枱都可以叫其他檔的食物回來，但"外叫"的就需要先付款。
點了一碗淨牛丸，有8粒，如果跟粉麵，會有5粒。兩者價錢都是$27。
我最怕一系列的爆汁丸，只愛吃最簡單但亦是最足料實心丸，德發的牛丸都是實心的，件頭只是比乒乓球細一點，肉質爽口有勁，牛肉味是有，但不會是太濃郁。好吃的牛丸現今已經是好難找，所以我仍覺得德發的牛丸是好吃的。(對比元朗勝利牛丸，德發賣得較平和較好吃)
湯底是帶有少少牛肉味的清湯，內裡浮游了香芹可增添香氣，當然要加入我愛的紅醋，這樣，咕嚕咕嚕就將湯喝光了。
這時候，在旁邊的華香園外叫了一份三文治回來...
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