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2014-05-07
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始终不能将甜品当正餐，所以去酒店食蛋糕前点都要用咸食医饱个肚。在中港城附近都想不起有什么合意的餐厅，加上只需轻食，友人就见议行去"海防道"。一说要去海防道食野，相信有不少人都知道那里"隐藏"了一个熟食市场了吧，而我劲想回味当中的德发牛丸，所以就立即起航。我们是从垃圾房旁边，花档的入口进去，之后有一个位置是十分矮，连我都要弯下身才可越过去，哈，环境及步调和我几数年前来过的一样，完全无变。多年前的德发食评，好多内文都好著重提点是，去到要食边间就要坐回那一间店的枱，不要坐错。现在都不用烦了，因为无论坐那一档那一枱都可以叫其他档的食物回来，但"外叫"的就需要先付款。点了一碗净牛丸，有8粒，如果跟粉面，会有5粒。两者价钱都是$27。我最怕一系列的爆汁丸，只爱吃最简单但亦是最足料实心丸，德发的牛丸都是实心的，件头只是比乒乓球细一点，肉质爽口有劲，牛肉味是有，但不会是太浓郁。好吃的牛丸现今已经是好难找，所以我仍觉得德发的牛丸是好吃的。(对比元朗胜利牛丸，德发卖得较平和较好吃)汤底是带有少少牛肉味的清汤，内里浮游了香芹可增添香气，当然要加入我爱的红醋，这样，咕噜咕噜就将汤喝光了。这时候，在旁边的华香园
一说要去海防道食野，相信有不少人都知道那里"隐藏"了一个熟食市场了吧，而我劲想回味当中的德发牛丸，所以就立即起航。
我们是从垃圾房旁边，花档的入口进去，之后有一个位置是十分矮，连我都要弯下身才可越过去，哈，环境及步调和我几数年前来过的一样，完全无变。
多年前的德发食评，好多内文都好著重提点是，去到要食边间就要坐回那一间店的枱，不要坐错。现在都不用烦了，因为无论坐那一档那一枱都可以叫其他档的食物回来，但"外叫"的就需要先付款。
点了一碗净牛丸，有8粒，如果跟粉面，会有5粒。两者价钱都是$27。
我最怕一系列的爆汁丸，只爱吃最简单但亦是最足料实心丸，德发的牛丸都是实心的，件头只是比乒乓球细一点，肉质爽口有劲，牛肉味是有，但不会是太浓郁。好吃的牛丸现今已经是好难找，所以我仍觉得德发的牛丸是好吃的。(对比元朗胜利牛丸，德发卖得较平和较好吃)
汤底是带有少少牛肉味的清汤，内里浮游了香芹可增添香气，当然要加入我爱的红醋，这样，咕噜咕噜就将汤喝光了。
这时候，在旁边的华香园外叫了一份三文治回来...
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