群記牛肉圓豬手

营业中

休息中

聯和墟，一個十分之格攝嘅地方唔揸車，坐車行入去嘅話都唔太方便想泊車，多數都係違泊不過依間餐廳，次次去都係咁多人，都係要等位，同坐得咁迫環境衛生唔洗期望有，因為佢冇有位你坐都偷笑，等緊嘅人會企係你左右監視住你食完未服務？你唔坐，大把人等緊你個位不過味道就搭救一切餐廳名有牛丸依個字，所以試試不過不失主角一定係豬手用佢自家嘅白鹵水去煮，d 豬手入哂味再加佢自家嘅辣椒油我叫左個大手米，個個都係叫依個，有其他麵揀仲有d 炸卷，不過冇照相都唔錯總結，咁多人去一定有佢嘅原因夏天去食一定辛苦，如果再加上係weekend 假期去嘅話就仲癫味道幫佢搭救哂所以唔好嘅因數

其實用落入凡間黎形容呢到d 牛丸好似有少少誇張.之但係, 呢到d 牛丸又真係會令你食過返尋味~事關5-6 年前已經黎呢到食過, 6年後裝修無變, 味道無變, 人一樣係咁多.呢到出名的有牛丸同豬手, 不過豬手好快會買哂.係呢個時候, 你先可以有機會有位.呢到d 牛丸好味之餘, 其實係配合左佢個湯底, 同辣椒油!牛丸全部都係細細粒, 好彈牙, 有些微的肉香.個湯望落好清, 但一啖啖飲落去又會停唔到口.至於個辣椒油更係令你停唔到手~三樣配埋足以令我心掛掛!!不過, 要留意, 夏天去食要有心理準備, 熱……..到…….爆!!

早陣子在沙嶺上班，沙嶺是在哪裏，未到那邊工作以前完全沒有概念，只知地方相當偏遠，在上水火車站下車後，還要搭大概十分鐘車才到…結果某天同事聽說我未吃過這家聞名已久的豬手店，特地車我們來吃。差不多一時到達，店處於大半滿的狀態，這店的裝修陳舊，很有風味，倒讓我想起以前舅父做的那家茶餐廳，那裏的地板也是鋪著這樣式的紙皮石呀。要了碗大的豬手米，先試一口湯頭，清甜得很，是很純粹的豬骨味，難得沒有臊味，米粉吸了豬骨湯自然也是沒難吃的道理，光是喝一口湯就很知道不得了！大的豬手米大概有六七塊豬手，用白鹵水煮，沒南乳般搶味，更能吃得出本身的肉味，豬肉本身有咬勁，豬皮爽滑，夾著皮下脂肪來吃，嫩嫩爽爽的令人吃上癮！看食評網有不少人說骨多肉少，但也許我那天走運，倒也沒這個問題，除了一塊骨頭較多以外，其他也是正常分量 (總不能完全沒骨吧？？)難得來到，也試了這裏的炸卷，即叫即炸，上桌的時候還處於冒煙狀態，用腐皮包著牛肉碎來炸，牛肉調味不多，吃下口帶輕清的羶味，但老實說這炸卷炸得有點太乾，而且對鄙人來說也有點「太肉」，不太對自己的口味就是。也要了一碗牛丸跟同事分吃，牛丸是很彈牙的那種質感，牛肉味也香濃，比起炸卷要好

阿火回歸在即,大大小小飯局日日排滿,之前一日有大東北之旅,今日復有大西北暢食,好等阿火一生難忘.第一站就選擇粉嶺區人氣最盛食店之一~~~群記(另一名店爵士拉麵星期一,二休息)人氣店果然不同凡響,未到12:30已經九成入坐,好彩仲有張近後門位可以逼得落,二話不說四小碟芳香撲鼻的辣椒酒已經放低,小店效率真高.明知尚有一連串食肆會接踵而至,人數只得四人,將就之下亦不能不點幾樣名物.淨豬手:大小碗各一,好味既野,食極都好似唔夠,肉味濃而且炆得夠淋,但皮卻依然爽脆可口, 蘸點辣油,.相信係香港是絕無分號.(香港絕大部份麵店都係豬腳)牛丸:表面平平無奇,十來粒半浮沉毫不顯眼,賣相跟潮式牛丸相近,一咬落去,牛肉味雖不及深圳潮泰,但至少可以同元朗幾間以牛丸作主打店舖不相上下.炸牛肉卷:又是自家制,即叫即炸,熱辣辣而又不經師傅醃製過,將牛肉味全面發揮,雖然賣相有點黝黑,肉質有點鬆散,但依然好味.油菜:真正獨沽一味~~~生菜,澆上牛腩汁,夠冶味菜又嫩,正.第一站已經咁精彩,一個下午內跟住仲有新漢記,燕雲莊同雲泉仙館接住黎,然後再去上水車仔麵同珍宛,仲有大埔群記清湯腩同蛋撻............等著瞧!今