The Night Market (ELEMENTS圓方) (已結業)

M+終於都開放參觀, 但係好多餐廳都未完全進駐. 如果時間許可, 可以選擇係 Element 搵食~ 13:00由 M+ 出發去 Element, 奈何好多餐廳都充滿等待嘅人群...經過呢間餐廳, 發現面績大, 而且有得拎籌等位~ 所以周圍行住街等都得~櫻花蝦炒飯 ($112) - 石鍋上, 能夠保持熱度, 櫻花又夠脆口. 腐乳炒通菜 ($82) - 唔會好油, 但份量較少. 牛肉餅  ($32/2件) - 好Juicy 但係包皮有D厚, 牛味不夠. 蚵仔酥 ($82) - 炸粉太厚, 突出唔到蚵仔味. 蟹肉小籠包 ($72) - 略嫌未夠蟹味. 珍珠奶茶 (#39) - 不重奶味. 凍芒果奶昔 ($46) - 奶昔夠幼滑, 芒果都好甜. 

假日的圓方一向多人，每間餐廳都要排隊。雖然The Night Market 都需要等位，但餐廳座位數量非常多，等了5分鐘便有位。餐廳座位雖然多，每張餐枱之間的距離非常寬闊。很喜歡餐廳的室內裝修，尤其是室內燈光和吊燈設計，簡潔優美。餐廳使用QR code下餐，方便快捷，上餐速度亦很快。新竹米粉炒得入味，材料豐富，每一啖都有不同材料的味道，一個人吃都不會悶，材料有臘味、蛋花、冬菇、野菜絲、豬肉絲，當然還有米粉。黑松露蝦球比較遜色，少了點黑松露味，煙肉有點過熟。蝦球大隻🦐，新鮮彈牙，蘆筍多汁爽脆。整體不過不失。牛肉餅端上餐桌時還在冒煙😍，牛肉餅內除了有牛肉，還有鮮甜牛肉湯汁，進食時記得要慢慢咬開，先飲湯汁。The Night Market用料新鮮，每個菜式都非常精緻。用餐環境時尚舒適，價錢合理，在圓方中絕對是抵食高質之選！

初聽The Night Market這名字時，甜魔媽媽已覺得挺特別，夜市? 那會是怎麼樣的一間餐廳? 上週三，甜魔媽媽有幸被邀，與CEO一同出席了圓方新店的試食。中環總店於2009年開張後，一直致力將台灣地道夜市風味帶到香港鬧市，提供精美街頭小食、家常小菜和台灣特色飲品，同時堅持所有食物都不加味精，令人欣賞。圓方新店於去年年底也正式投入營業了，新店總面積超過3500 平方呎，菜式更增加至過百款，包括全新以台灣菜式作靈感、揉合亞洲風味的創意點心，下面慢慢介紹一下!由於創辦人Allen Lin十分注重餐廳每一個細節，餐廳裝潢和餐單設計特別融合了兩種鮮明的台灣飲食文化元素：露天市場的擠擁繁喧，與傳統熟食市場中一排排木棚滲透著溫暖、闔家歡聚的感覺。在室內設計師Alexi Young的巧手安排下，新店環境時尚別致，同時亦保留了夜市那份五光十色、豐富繽紛、輕鬆隨意的感覺，既有風味同時更加光潔舒適，很讚!! 講真，台灣料理不是個人十分喜好的菜系，不過台灣的飲料就大得甜魔媽媽的歡心了!! 特別喜歡那邊最最簡單的珍珠奶茶，在香港就是很難找到茶香奶味平衡的出品... 因此，見到這裡的珍珠奶茶 ($53)