錦丼 (iSQUARE國際廣場) (已結業)

在 iSquare 找吃, 下面幾層有興趣吃的地方雖未吃遍, 然而是日只想吃點清淡的, 左揀右揀下找到上來。裝修說是模仿日本築地魚市場的 (失禮, 我其實未去過的, 所以有幾似就真的不知道), 來的時候已過了午飯時間, 所以只有一兩個客人, 大把位揀。門框上貼著不准拍照的告示, 但非常之細小, 所以我還是照常偷偷的照影可也。(又, 那樣才發現這是鴻星集團旗下的店。)店名裡的「鮪」字就是吞拿魚, 吃了玉子黑鮪魚丼 (折後的價錢是 $78), 說是有什麼 8 折優惠云云, 我選擇時只看實際的價錢。吞拿魚蓉飯 70 多元不算很貴, 一般香港的日本料理店都要過百元的了。我當然不會期望吞拿魚蓉是手攪, 這個就弄得頗為幼滑但又未至於沒有質感, OK 的。最妙是上面那隻半生熟的蛋, 圖中所見是我小心刮去部分蛋白後露出蛋黃, 刺穿後濃滑蛋汁混和魚肉碎, 滑上加滑, 魚香 (雖然我不覺很有魚味) 加上蛋香, 配合軟糯珍珠米飯, 頗大碗, 夠飽肚, 都算不俗的。我想最大功勞歸於那隻蛋。跟餐的麵豉湯和蒸蛋, 嗯, 實在沒什麼好寫了。快點吃完閃, 費事阻人收工。

原本想去「浪漫」,因為它在iSquare首位食評。但去到門口,姊說之前光顧過,食過吉列什麼,etc,唔好食。立刻轉另一處。商場水牌中,揀了「錦丼」。「先見門面,後敬食物」門面望去,幾日本市場feel,而且門前菜牌,有兩樣野已吸引著。玉子黑鮪魚丼$78。可能是魚生關係,飯中加有醋來配合。玉子加生鮪魚茸,其實唔係咁夾。鮪魚茸亦沒有驚喜。溫泉蛋鰻魚丼$90。兩豌飯既蛋,都唔夠生,唔juicy。鰻魚燒得幾香,尤其皮部份,黏軟不韌。可惜米飯,似隔夜冷飯,一舊舊咁。珍珠米,唔係黏得黎,粒粒分明既咩?燉蛋,好滑好滑,蛋中有上湯味!吉列廣島蠔$48,炸層厚,好似食芋角咁。隻蠔已經細小,厚炸漿機乎把它掩蓋了。做得丼專門店,連飯都做唔好,how come!?找「錦丼」食評,原來6笑vs12喊。No lar.....,而家係vs13~