Goobne Chicken (天晉匯2)

营业中

休息中

4

4

263 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

|

11327

将军澳

$101-200

韩国菜韩式炸鸡

195

19

14

甜辣烤雞

3 已推介

wanttoeat

等级4

1.4K

77

同事前排吃了炸雞，話雖然好好味，但覺得好熱氣和好油膩，吃了兩三小件就要收手，噢！聽完之後，我決定馬上約她去一間主打烤雞的韓國餐店，相信她必能吃得開懷。我心水的烤雞店就是……Goobne Chicken，它有幾間分店，今晚就揀了都近大家的將軍澳分店。餐店門面以黑色主調，紅色燈光招牌鑲在門口正中央，好搶眼！走進內裏，以灰色磚牆設計配黑白的傢俱，牆上只掛了幾幅菜式相片，並沒有花巧的擺設, 裝潢簡約平實，感覺很舒適。地方都很寬敞闊落，設有多張二至四人枱，亦有幾排長沙發座配四人枱，枱與枱之間有不少空間，坐得舒適，亦出入方便。齊齊研究餐牌，有兩款新推介菜式餐牌外，還有一本厚厚的木餐簿。話明主打烤雞，當然有很多款式選擇，包括四款鐵板軟芝士烤雞、六款雙拼烤雞和十款不同口味烤雞。除烤雞外，還有其他菜式選擇，如炒年糕、雞蛋卷、拌粉絲、部隊鍋、魚糕湯、鐵板芝士系列、烤肉、辣筋麵、沙律等等，而飲品就有酒精和非酒精類。******************************既然可一次過嚐兩種口味，當然要揀雙拼。經一番商討，揀了一份果味蒜香烤雞+甜辣烤雞 Fruity Soy Garlic Chicken +

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同事前排吃了炸雞，話雖然好好味，但覺得好熱氣和好油膩，吃了兩三小件就要收手，噢！聽完之後，我決定馬上約她去一間主打烤雞的韓國餐店，相信她必能吃得開懷。

我心水的烤雞店就是……Goobne Chicken，它有幾間分店，今晚就揀了都近大家的將軍澳分店。餐店門面以黑色主調，紅色燈光招牌鑲在門口正中央，好搶眼！

走進內裏，以灰色磚牆設計配黑白的傢俱，牆上只掛了幾幅菜式相片，並沒有花巧的擺設, 裝潢簡約平實，感覺很舒適。地方都很寬敞闊落，設有多張二至四人枱，亦有幾排長沙發座配四人枱，枱與枱之間有不少空間，坐得舒適，亦出入方便。

齊齊研究餐牌，有兩款新推介菜式餐牌外，還有一本厚厚的木餐簿。話明主打烤雞，當然有很多款式選擇，包括四款鐵板軟芝士烤雞、六款雙拼烤雞和十款不同口味烤雞。除烤雞外，還有其他菜式選擇，如炒年糕、雞蛋卷、拌粉絲、部隊鍋、魚糕湯、鐵板芝士系列、烤肉、辣筋麵、沙律等等，而飲品就有酒精和非酒精類。
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果味蒜香烤雞+甜辣烤雞

果味蒜香烤雞

既然可一次過嚐兩種口味，當然要揀雙拼。經一番商討，揀了一份果味蒜香烤雞+甜辣烤雞 Fruity Soy Garlic Chicken + Sweet & Spicy Chicken ($218)。嘩！熱辣辣上枱，仲件件金黃，每份差不多有15-16件，而每件的體積亦不少，份量十足，見到都流晒口水！

果味蒜香烤雞+甜辣烤雞

馬上穿上膠手套和拿起夾子開動！看着兩隻肥美的大雞脾，真是相當誘人，一人取一隻，以雞脾代酒，乾“杯“，哈！我揀了一隻甜辣烤雞脾，全件緊緊沾滿醬汁，不多不少，先嚐到甜味，慢慢滲出稍稍香辣味，加埋面頭香脆可口的花生碎粒，味道很討我喜歡。雞脾肉質非常細嫩，還富有肉汁，烤得相信入味。

果味蒜香烤雞

果味蒜香烤雞

輪到果味蒜香烤雞，雖不是雞脾，但肉質也很嫩滑，平時不吃雞皮的我也忍不住口，又薄滑又香脆可口，最重要是一點都不覺油膩，味道甜甜地，有些蒜香，但不算太香濃。

一份烤雞都配上一小碗漬白蘿蔔, 仲可免費添加。漬白蘿蔔爽脆多汁，酸酸甜甜，一解口腔的香濃味, 清新過後又再來吧！
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韓式牛肉雜菜拌粉絲

韓式牛肉雜菜拌粉絲

韓式牛肉雜菜拌粉絲

同事還點了一客韓式牛肉雜菜拌粉絲 Korean Japchae ($128)，用料豐富。它選用了多款不同顏色的配料，伴着韓式粉絲，粉絲上再放了些牛肉，拼成一朵燦爛的花兒，色彩豐富，很美！見到已令人胃口大開。

韓式牛肉雜菜拌粉絲

韓式牛肉雜菜拌粉絲

韓式牛肉雜菜拌粉絲

韓式牛肉雜菜拌粉絲

伴着粉絲有冬菇、木耳、蔥、紅蘿蔔、紅椒、洋蔥、雞蛋等，全部切成一絲絲，好用心！吃前先拌幾拌，拌勻所有食料，很豐富吸引。粉絲炒得乾身而不油，條條分明滑身，絕不會黏在一起，口感Q彈，烹調入味，味道剛好，不會太鹹，伴着多款蔬菜同吃，吃得健康。腍嫩的牛肉夾雜着少許筋，更有咬口，帶有麻油香，加埋甘香的芝麻更好吃。
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其實我很一jar鮮果韓式米酒，但可惜她肚子有些不適，不能喝，嗚……她點了一杯玉竹茶 Ploygpnatum Odoratum Tea ($20)，是韓國的茶包，味道有些似炒米茶，好舒喉解膩，配烤雞好岩。

蜜糖西柚茶

而我就要了杯蜜糖西柚茶 Honey Grapefruit Tea ($38)，嘩！單單面頭那塊橙紅的大西柚 已令我很喜悅。味道酸酸甜甜，清新滋潤，吃埋那塊鮮西柚和杯底的糖西柚乾，舒喉解膩，好喝又好吃！
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非採用油炸烹調方式，而是烤製，不單止能保持雞肉嫩口，最緊要是低熱量、低膽固醇和低納和無反式脂肪，吃落不熱氣又不油膩，較為健康，當然吃得開懷，結果這大大份雙拼烤雞都被我倆吃光，放肆!？

题外话/补充资料：用HSBC信用卡，惠顧烤雞可半價享有50％任何飲品；指定菜式70％

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2018-05-21

用餐途径

堂食

人均消费

$222.2 (晚餐)

推介美食

E.I

等级4

969

59

自從我開始接觸韓國菜以來，已經食過不少餐廳的韓國炸雞。例如像「KXC」的那種大型炸雞連鎖餐廳，兩件炸雞、一包醬汁，一盒蘑菇飯加一杯飲品，四十元一餐我可能已經很滿足。但我亦見識過正宗地道韓國菜餐廳，像紅磡的「咕X雞」，不用花港幣一百元，就買到一大碟已被韓國辣椒醬撈勻的韓國炸雞，用刀叉慢慢食也是一種很自在的個人享受。又或者是在太子砵蘭街的街頭韓國菜小店「韓X」，「韓X」雖然沒有一大碟的韓辣雞全翼售賣，但是買一客韓式甜辣口味的炸無骨雞球，再加一大盒白飯送雞球，一啖一個的快感也是獨一無二的享受。但是食韓國雞菜式的終極享用，始終還是在正宗韓國菜餐廳，叫一大客的韓辣味炸雞或烤雞，再在餐廳內戴着手套，慢慢細味享受正宗韓辣味雞全翼的味道，是炸雞的話當然會更好。之前本來在大坑「中央圖書館」旁邊，還有一檔以韓國炸雞聞名的韓國菜餐廳「Two Two Chicken」，我上次在大坑幫襯「Lab Mxde Icecream」的分子雪糕後，本來還想有日去大坑幫襯「Two Two」韓辣炸雞全翼的。怎料過了一會兒，我就在開飯網的資料得知壞消息，「Two Two Chicken」竟然無聲無息下結業了。我本來還想擇日去大

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自從我開始接觸韓國菜以來，已經食過不少餐廳的韓國炸雞。例如像「KXC」的那種大型炸雞連鎖餐廳，兩件炸雞、一包醬汁，一盒蘑菇飯加一杯飲品，四十元一餐我可能已經很滿足。

但我亦見識過正宗地道韓國菜餐廳，像紅磡的「咕X雞」，不用花港幣一百元，就買到一大碟已被韓國辣椒醬撈勻的韓國炸雞，用刀叉慢慢食也是一種很自在的個人享受。

又或者是在太子砵蘭街的街頭韓國菜小店「韓X」，「韓X」雖然沒有一大碟的韓辣雞全翼售賣，但是買一客韓式甜辣口味的炸無骨雞球，再加一大盒白飯送雞球，一啖一個的快感也是獨一無二的享受。

但是食韓國雞菜式的終極享用，始終還是在正宗韓國菜餐廳，叫一大客的韓辣味炸雞或烤雞，再在餐廳內戴着手套，慢慢細味享受正宗韓辣味雞全翼的味道，是炸雞的話當然會更好。

之前本來在大坑「中央圖書館」旁邊，還有一檔以韓國炸雞聞名的韓國菜餐廳「Two Two Chicken」，我上次在大坑幫襯「Lab Mxde Icecream」的分子雪糕後，本來還想有日去大坑幫襯「Two Two」韓辣炸雞全翼的。

怎料過了一會兒，我就在開飯網的資料得知壞消息，「Two Two Chicken」竟然無聲無息下結業了。我本來還想擇日去大坑，親自品嚐一次正宗韓國辣味的雞全翼的，奈何老天好像不願意給我時間，我只能無奈作罷。

至於韓國另一種雞肉美食「韓國烤雞」，則以另一間，揚威食店選舉的韓國餐廳「Goobne Chicken」為首。我最近翻查自己的關注食店記錄，發現自己竟然已經關注了「Goobne Chicken」很多間分店，但真正幫襯過卻一次都沒有。

後來我無意中發現，「Goobne Chicken」還在商場「Popcorn」連接天橋對面的新商場「天晋匯」，新開了一間分店。我來到將軍澳站時，「Goobne Chicken」內外已經聚集了很多食客，排隊人數已經多到水洩不通。

我向店員取籌之後，我一邊等待入座，一邊翻看「Goobne Chicken」的餐牌。我發現「Goobne Chicken」的招牌菜，大多都是烤雞為主，這刻我才意識到，「Goobne Chicken」賣的不是韓國傳統炸雞，而是韓國烤雞。

不過對我來說，韓國烤雞跟炸雞其實都只是雞，只要有韓國甜辣醬汁的雞類食品，基本上我都不會對它有很大的意見，問題只是它的價錢會否太厲害太嚇人而已。

「Goobne Chicken」的「甜辣烤雞」淨價是港幣一百六十元，連加一服務費的話就要一百七十六元。一個人幫襯食烤雞的話，給一百七十六元肯定會惹來非議的。但是跟你們說，我在「Goobne Chicken」整餐吃了二百四十元，或許你會嘩然。

但其實只要「甜辣烤雞」出來的份量與味道，跟餐牌相片相符的話我已經可以收貨，畢竟我是第一次光顧這類韓國烤雞炸雞餐廳，今次光顧將軍澳分店不失敗，將來再幫襯旺角等分店信心可以更大。

由於將軍澳「Goobne Chicken」尚處於剛剛開張狀態，很多跟奶類、酒類等等食物有關的牌照申請都還未完全解決，所以之前我在觀塘觀點中心「小X焰」韓國餐廳，見到人人拿着酒樽倒插酒杯的一幕，在將軍澳「Goobne Chicken」就暫時看不到了。

雖然「酒樽插酒杯」在將軍澳暫時還未做到，但是在旺角銅鑼灣分店經常可以看到，一條形相「兇猛」，「生人勿近」的鯊魚「鯊魚之淚」，模型鯊魚被倒插於酒杯之中。「鯊魚之淚」是非酒精飲品，味道是檸檬混合香桃。

對我來說，「鯊魚之淚」味道還是其次，價錢亦是其次，我最怕的只是那條形神可怕，血盆大口的兇猛鯊魚樣貌。我平時看電視，一見紀錄頻道播放跟鯊魚有關的節目時，都不敢正面觀看鯊魚真面目，我怕我會嚇到當場暈倒。

所以，我最後也不敢貿然，亂點這杯「可怕」的「鯊魚之淚」飲品。我看見場內很多客人都在點「鯊魚之淚」，甚至把那條模型鯊魚拿出來觀賞。我自問沒有如此勇氣，只能佩服他們可以把事情看得很開，完全沒有放在心上。

另一方面，將軍澳「Goobne Chicken」礙於跟奶類，和新鮮食品有關的牌照還未落實，所以「Goobne Chicken」和很多韓國餐廳都會有的雪奶甜品，將軍澳分店暫時還不能供應，更不用說餐牌了。

這個我反而還能夠理解，莫講話是將軍澳「Goobne Chicken」，就連需要搬遷重新營業的「Seoulmxxe Cafe」，也一時間無法供應雪奶甜品。畢竟奶類製品有一定程度的衛生風險，相關政府部門肯定會緊密把關，這就是所謂的「食得鹹魚抵得渴」了。

所以我最後還是，只點了一杯「柚子沙冰」算數，始料不及「柚子沙冰」售價也不便宜，未收加一已經要港幣五十八元一杯。

「柚子沙冰」上檯時，外形看似很漂亮的樣子，只是實際的味道跟我期望還是有點點的落差。因為「柚子沙冰」的糖漿味道太濃厚，糖漿味太甜太漏了，甜得幾乎把柚子原味也蓋過了，就這樣飲是令我有點難受。

如果將軍澳分店，甚至「Goobne Chicken」整間餐廳都可以，把「柚子沙冰」當是甜品看待，可以用匙羹享用沙冰的話，效果可能會好得多。

至於將軍澳「Goobne Chicken」的正本戲，我點了甜辣口味的韓國烤雞，廚房亦在二十多分鐘後終於完成了。「甜辣烤雞」用一個面積不小的鐵盆裝起，鐵盆內放着很多件，離遠已經聞到濃郁辣醬香味的甜辣烤雞。

可能韓國那邊「Goobne Chicken」都會是這樣，就是「Goobne Chicken」都有很窩心的服務，有提供餐前的醃蘿蔔小食，有盛載雞骨的廢物袋、即用即棄手套、夾骨頭用的鐵夾、甚至餐後用來抹手的消毒濕紙巾都有提供。

「Goobne Chicken」的甜辣烤雞，兼備了不同部位烤雞雞件，供食客即場享用。我在現場第一時間，就看見了原隻的韓國甜辣烤雞槌，我隔着手套把雞槌拿起，拿在手上的溫度告訴我，這真的是新鮮烤焗出來的韓國風味烤雞。

「Goobne Chicken」新鮮即場烤焗出來的「甜辣烤雞」，隨着我咬下第一口甜辣烤雞，新鮮烤雞裡面的雞油和脂肪，就立刻從烤雞裡面分泌出來，雞肉內的醃味也很香濃，雞肉很嫩滑。

塗抹在烤雞身上的甜辣醬汁，味道跟我之前在其他食店吃過的甜辣炸雞，看似都是差不多，但實際上「Goobne Chicken」烤雞甜辣醬味道比較香辣，辣味辣得幾乎從喉嚨裡面爆發出來。

「甜辣烤雞」果然是具備了不同部位雞件，我用餐叉叉起其中一塊無骨的甜辣雞件，這件無骨雞件充滿醬汁甜辣味道之餘，而且是啖啖肉，究竟這是雞髀肉，還是雞胸肉呢？

但是這塊無骨甜辣雞肉，口感也算很嫩滑，我還吃到雞肉裡面的雞油和脂肪香味，究竟這無骨雞件是從哪一部分而來呢？

橫看豎看，這件無骨烤雞，即有雞胸肉的啖啖肉快感，但又同時有雞腿肉的嫩滑，但綜觀雞隻的各個部位，雞胸和雞腿也是只有其中一個優點，難道是靠獨門的秘密醃料配方，才能造出這樣的嫩滑又有口感烤雞？

吃到了後半段，是時候輪到真的主角登場，是原隻不切的雞全翼。雖然今次「Goobne Chicken」提供的只是烤雞的雞全翼，但是炸雞也好，烤雞也好，我也總算第一次吃到韓國的甜辣味道雞全翼了。

「Goobne Chicken」這個原隻的烤雞全翼，總算是還了我整年以來的心血，吃過很多間韓國菜餐廳，吃過不，的韓國甜辣炸雞，卻從未吃過原隻烤焗的雞全翼部位。難得有機會吃到，就算明知只是烤雞全翼，但吃到烤雞全翼的鮮味、辣味和嫩滑雞肉，我已經很滿足了。

「Goobne Chicken」整件甜辣味烤雞全翼，都塗滿了香濃的烤雞甜辣醬汁，烤出來的香味就是，我要把每一部位都舔乾淨，連我平日甚少食（因為我不擅長食）的雞翼尖也不放過，直到啜乾淨雞翼尖，才盡興而回。

把大量吃過的烤雞雞骨，一次過倒進回收廢物的膠袋後，我生平第一次光顧的韓國菜餐廳「Goobne Chicken」，和吃他們製造的招牌烤雞，我總算真正吃過品嚐過了。

但是「Goobne Chicken」還有很多口味烤雞，和我真正要飲的「啤酒倒插沙冰」、雞蛋卷和韓國雪奶甜品「雪奶冰」，我都還未真正試過，這或者要留待下次在旺角或其他分店再試試了。

不得不稱讚韓國官方「Goobne Chicken」，對食品和對服務質素的嚴謹態度。韓國公司看似還有派遣，操正宗韓國話的韓國人員在場，監測控制分店的食物，和落場服務客人。儘管我對「柚子沙冰」的糖漿味道還是不敢恭維，但「Goobne Chicken」的烤雞食品，還是值得下次再繼續品嚐。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2017-09-13

等候时间

25 分钟 (堂食)

人均消费

$240 (晚餐)

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