富東閣海鮮酒家

营业中

休息中

五月最後一個星期天下午，沙田。最近天氣不好，友人昨天提出星期天吃點心，很想拜訪這家很久，於是睡飽後就一起坐車出發到沙田瀝源。這是一家位於瀝源邨裡面的酒家，在大集團的趕絕下，現在已經買少見少，吃點心還是喜歡飲茶。下午茶時段是兩點到四點，門外排隊人潮不斷，門外貼上晚市，雀局，旁邊燒味部的燒味飯餐牌價錢都非常相宜，選擇又多，我們更迫不及待想試試了。我們只有兩個人，等沒多久就被安排入座。點心原來是現點現蒸，保證新鮮，位子挺乾淨，沒有一般舊式酒家髒髒的，感覺真的蠻舒服。脆皮燒乳鴿，光看顏色炸得挺乾身，一咬下去卻不得了，每一個部位都軟嫩非常，又能做到鎖住肉汁，真正皮脆肉嫩的程度，一點醬都不用沾已經很夠味，友人說比起一家老字號的燒乳鴿還要高水準，可想而知有多出色。沙薑雞腳，難得有人跟我一樣喜歡雞爪，除了筋腱處，連骨頭也醃得入味，充滿膠原的外皮滑而不膩，友人說沙薑汁才是精髓，果然沾了之後，鮮味更加提升，而且吃完不會覺得口很渴，想必是自家調製的。甜酸炸雲吞，這是一道香港飲茶的懷舊小吃，友人特意點的，因為他知道我從來沒有吃過。三顆大雲吞炸得金黃不過火，聞起來完全沒有油炸味，最怕聞到想吐的油味了，一咬下去雲

今天生日🎉；今天抗疫😷；今天依然要抗爭💪🏿；今天繼續撐黃🟡。在這艱難的日子，食肆收到的每一蚊都非常重要，而我希望自己花在食肆的每一蚊也有價值。🌧下著雨坐上的士🚗來到一間屋村酒樓食生日午飯，感覺很好。😌😆😆👆🏿脆皮燒腩仔～真燒腩仔，並不是燒豬，肉嫩而且真有脆皮。現在市道不好，很多燒味都不夠新鮮，這裏仍能吃到應有的脆皮。酒樓仍不停製造其他燒味，眼見有很多街坊外賣到取，相信銷量好就新鮮。甜酸炸雲吞～有病嗎用得着放這麼多材料？甜酸汁有🍅🍍🧅基本蔬菜外，有魷魚🐙、蝦🦐、雞肉🐓、瘦肉🐖、豬潤，調味恰當，可惜份量真是太多，吃剩。值得一提的是雲吞皮是黃到金🟡，反映所用的油並不是萬年油，相對比較健康。（萬年油易產生反式脂肪，令壞膽固醇增加，且抑制好膽固醇）蜆芥靚魚球🐋、山菜🥬魚肉～魚丸扎扎實實，是鮮魚並不光是麵粉團，但可惜凍了便太韌。生滾豬潤粥～又是很多材料，除了豬膶外，有大片大片的牛🐂，豬膶及牛肉也有應有的肉質及味道，並不是吃着什麼也不知的一片肉。抱著喪叫的心態，卻被分到二人枱，放不下，吃得有點忙。 預備街坊酒樓不好到那的心態來，但不是盲撐，這裏的食物並不差，而且材料真的沒有欺場，故二人來，🤦🏿‍♀️