錦麗 (大埔超級城C區)

营业中

休息中

行開大埔超級城，都會見到依間餐廳每一日都好多人排隊。今次我哋可能早放工啦，外邊竟然冇人排緊隊喎，於是我哋兩個就入去試吓啦！一入到間餐廳，牛味好濃郁！再望吓餐牌，原來全部粉都係有牛嘅。我地order咗兩碗粉，一個係生熟牛肉粉，一個係牛丸粉。兩碗都幾好味喎！我哋比較鍾意佢嘅牛丸，好彈牙同埋好濃郁嘅牛味。佢嘅粉好滑，湯都好濃郁。另外，佢都俾一杯配菜俾你放入你嘅粉內，有啲香草同埋檸檬。我會好鍾意檸檬汁嘅清香，唧落去之後更清新。到我哋食完之後大約七點鐘，門口外邊就開始多人排隊。如果想食嘅記住早啲到，可能六點半前都唔使排隊掛。

由於今晚唔太肚餓，就同友人黎左呢間號稱「胡志明市最好吃的牛肉粉」既錦麗。之前分別係九龍灣同觀塘食過都覺得唔錯，今日就黎大埔分店試下。一如既往，都係要排隊，雖然唔算人多，都等左20分鐘。今晚嗌左以下呢d 野—綜合粉有生牛肉、熟牛肉、牛丸3個餸。生牛肉嫩滑，份量不少，蘸少少辣醬更好味；熟牛肉炆得軟腍腍，好易咬，帶有少少肥肉，因此食起來唔會太柴太乾；牛丸帶有少量牛筋，有嚼勁，咬落去有肉汁沁出來，但得3個半粒的牛丸，好似有點小器，建議店家考比夠4個半粒，至少俾人食到兩粒完整既牛丸感覺更大方。生熟牛肉粉同綜合粉既差別就係少左牛丸法式牛油雞翼即叫即炸，一上枱已聞到好香牛油味，食落熱辣辣，外脆內軟，仲有d 蒜茸味，惹味可口，非常推介大蝦扎肉米紙卷爽口青瓜生菜、條條分明既檬粉、扎肉及凍蝦，配以店家附上的調味料，口感豐富又惹味。凍甘庶汁中規中矩，唔算太淡熱玫瑰龍眼茶好多龍眼肉，所以杯野幾甜，但冇乜玫瑰味雖然呢種越式牛肉粉係越南只係賣緊十零廿蚊碗，而黎到香港要成六十幾蚊碗，但用呢個價錢食到咁豐富既一個晚餐，我覺得是值的。怪就只能怪香港呢個地方既租金同營運成本太貴吧！

之前apm見到好多人排隊已經好想試，今次大埔開店，特登早啲在晚餐時間前食，排咗10分鐘就有得食。枱上已放咗一杯杯芽菜丶香葉丶青檸，枱面仲貼有食粉嘅方法。點完唔使5分鐘仲有得食。食法係先飲一口湯，我個人覺得係湯面浮咗一層油，我估為咗啲湯可以保持熱度啩，湯嘅味道幾好，但又唔敢飲太多。牛肉份量都幾多，以生熟牛肉粉為例，4大舊熟牛肉配幾片細生牛肉。粉嘅份量就明顯少咗啲，男人的話應該不太足夠…越式春卷，即炸，熱辣辣，係幾好味！唔使半個鐘就食完，但門口已排咗幾十人，想食就要早啲排隊喇！