麺屋武蔵 (MOKO新世紀廣場) (已結業)

距離上回光顧麺屋武蔵也有差不多三星期了，適逢今天同事們對午飯未有頭緒，小弟便一再提議往武蔵吃拉麵吧！還記得上次的黑武士豚角煮拉麵非常美味，今天決定點選麺屋的另一主打──白武士豚骨拉麵。不消十分鐘，熱騰騰香噴噴的拉麵製作好了！正所謂湯頭就是一拉麵的生命所在，懂得品嚐拉麵當然要先品嚐其湯頭吧！湯頭的表面可見有不少新鮮的豬肉脂肪，淺嚐一小口，湯頭有濃鬱香醇的豚骨味，濃厚但不是太鹹，想必用上不少豬骨和蔬菜長時間所熬制。只要喝過一口湯頭，一定會難忘其味道！上回光顧已得知點家的拉麵為全自家製作，手工自製的麵條果然麵質甚好，有口感。拉麵配以海苔和流心蛋，以筷子輕輕按下流心蛋，金黃的蛋黃汁滿滿溢出，實在好吃。至於作為全餐主角的豚骨，更是出色之作。豚骨（即豚肉）味道少鹹，肥瘦分明、油脂垂涎欲滴。豚骨厚厚的，滋味無窮，吃得很過癮！不足半小時，拉麵連湯頭都喝光，信用卡優惠更送上一客年糕，拉麵控非常滿足！