大眾麵家

营业中

休息中

行開油麻地又想食下粉麵無意中喺google map見到呢間麵店，又上OpenRice 見到D評價不錯，就黎試一試呢間街坊小店了。一入到去一如所料，好地道舊式裝修，環境唔算乾淨，好多單棍黎食麵。呢度D餐其實好抵，平均$40一個餐有麵同兩款小食，唔包飲品。平時喜愛食辣嘅我今日想食得清啲，所以見到餐牌有番茄蛋面，又好似健康啲咁就鎖定目標了個蛋算嫩滑，都不錯。湯底就冇乜味，主要係鹽味。但係個麵幾好味，爽口得來有啲彈牙最後我同老公冇叫套餐，因為想食水餃同面多過啲小食白菜豬肉水餃，正正常常。老公叫咗擔擔麵。湯底正常，唔算辣，冇乜麻辣味。 都係主要個麵好味拉高啲分數整體係一間可以一試嘅餐廳，但係未必會專登re-visit （除非住附近）

對餃子相當有要求的小弟一直在找尋一家具水準的小店，為什麼強調"小店"？皆因好吃的餃子一定要人手包製，做到皮薄、餡靚、多汁，而放湯時間要準確，不能過老或過生，上碟時餃子外皮仍然挺身，配以上等香醋，才算得上上品，所以產量會有所限制，基本上是即包即煮，這些種種是市面上街知巷聞的連所式餐廳不能做到的。這家老店門面毫不起眼，嚴格來說有點舊了，途經的話必定被忽略。餃子口味只有3種：白菜豬肉、韭菜豬肉和香芹豬肉，而我點的是大份的白菜豬肉，價錢亦相當便宜，$36/10隻(小份也只是$28/7隻)。一份水餃會碗以一碗蔥花清湯，讚！上菜時見到每隻餃子都非常飽滿、晶瑩剔透，賣相不錯！吃第一口真的驚為天人，一口一隻，餡料比例很好，白菜、豬肉連同肉汁剛剛好，外皮仍然煙韌，配上微酸的香醋，口感非常好！真的做到皮薄餡靚，放湯的工夫亦一流！韭菜豬肉和香芹豬肉水餃就留待下次親臨再試。