燒肉酒場 (已結業)

睇戲前朋友提議食燒肉，即管試下。可能太早，我們是第一批客人，店員忙著準備，並殷勤地招呼我們。看看餐牌，除了燒烤，餐廳也有下酒菜、炸物、食事等，不喜歡燒烤的人也有其他選擇。我們點了2個燒烤套餐：牛肉大盛（$298）有厚牛舌，牛版見，牛小排，牛肋條，橫膈膜，牛肉片。羊牛大盛（ $328 ）有羊腿，羊西冷，羊腩，牛版見，牛仔骨，牛小排。每款兩片，擺放得靚靚的。不同厚薄、質感、味道，吃出每種不同的體驗，而各款羊的羶味都不明顯。因為是自助燒烤，最初自己不會控制時間，烤得過熟、很韌。後來慢慢掌握到時間，烤好後用鉸剪剪成小片，容易入口，更好味。牛當中最喜歡牛板筋，有肉香、少少爽和彈牙，幾特別。羊的話最喜歡羊腿，肉質幾嫩。我們還點了柚子梳打（$48）和雜果燒酌（$78）。雜果燒酌的甜度剛好，酒味不太重，泡著新鮮生果，配肉肉燒烤非常清新，有消滯之效，推介！套餐還包括一點蔬菜、夾餅、生菜、紫蘇葉等，和不同的醬料，按自己口味配搭烤肉，都幾開心。吃膩了這麼多肉，我們最後加了石鍋泡菜海鮮豆腐湯（$98），少少辣，味道鮮甜，是很好的驚喜。餐廳提供圍裙和不同的器具，方便燒烤得乾淨企理，連我這個不好燒烤的人也覺得幾滿

餐廳介紹說供應成吉思汗烤肉，還以為這是一間蒙古餐廳，但看到餐廳名字「燒肉酒場」和木製的和風設計後，才認識到，這是一間日式燒烤店。我們中午12點到，餐廳剛開，是第一批客人，但很快客人陸續到來，燒烤氣氛熱鬧起來。我們兩人點了兩個盛盒（拼盤），牛肉大盛＄298，羊牛大盛＄328，每盒有六款肉，非常「肉感」。另外還點了一客生菜和薄餅，像生菜包一樣，將肉卷來吃。牛肉大盛有六種牛肉，牛肉片、牛小排、橫膈肌、牛仔骨、牛板腱和厚牛舌，不同的厚度，不同的質感，各有千秋，可惜烹調技術不濟，有時時間控制得好的，肉超級好吃，打包有時候燒得過久，味道就有點韌。後來聽店員建議，用剪刀剪開一小塊來吃，味道就剛好，不覺得過韌。石鍋泡菜海鮮豆腐湯有驚喜！泡菜味道又辣又清新，伴帶子、魷魚、蟹柳等材料，味道層次複雜，真心好味，值得推薦。飲品餐飲點了雜果燒灼和一個柚子梳打，可以降溫，不錯。

OpenRice 訂坐有優惠，就和老公吃個久違了的烤肉大餐。【椰菜絲沙律】少量的麻將和七味粉配大量的椰菜絲，清新開胃前菜。【圍爐蔬菜】無限添加蘑菇、洋蔥、韭菜和椰菜，加上惹味醬汁，不停燒烤配上肉類的油脂香味，越吃越美味。【和牛盛盒】精挑細選的五款和牛不同部位，較多脂肪和雪花是三角，吃完滿口油脂香味，背峰和肩的油脂比例都不錯，西冷和肉眼絕對是和牛之最。【炭火雞腿肉】醬汁是炭火燒烤過的，配上嫩滑多汁雞腿肉，燒烤過後好香濃炭火味，而且雞腿肉實在太嫩滑，雞皮又香脆不油膩。【雞皮炒枝豆】最佳佐酒小食，椒鹽和不同調味料加雞皮爆香過的枝豆，逐粒逐粒吱出來吃，很滋味惹味！【石鍋泡菜海鮮豆腐湯】海鮮配料十足，泡菜微辣，暖透胃部。【柚子梳打】吃燒肉當然需要一些有氣飲品，柚子梳打不太甜，不會越來越口渴。

今晚閒日7:30來到已經差不多滿座，見到每枱到有很多肉，正！椰菜絲沙律做前菜審了七味粉和芝麻醬，新鮮開胃。圍爐蔬菜有無限添加的冬菇、椰菜、韭菜和洋蔥，店員吱了少少醬汁，燒烤過後勁惹味。和牛盛盒五款廚師推介的和牛，西冷入口即溶，油脂分佈均勻；肉眼肉味香濃油脂較少；三角是油花最重的，雖然肥膩但是滿口和牛的香味。骨付腸燒過後脹卜卜，肉味都幾香濃，如果多啲肉汁更佳。野菜盛有大烤脾菇、茄子、翠玉瓜和草菇，加了少少燒烤醬，好香，中和了肉類的肥膩。石鍋泡菜海鮮豆腐湯非常足料，有兩隻大新鮮元貝，又有八爪魚仔等配料，泡菜湯辣辣地很暖胃！桂花烏龍水果茶拍得住街外的台式飲品店，很香烏龍茶味又有豐富水果配料。