渝人碼頭 (已結業)

漁人碼頭是一間結合傳統口味和新潮風格的重慶火鍋店，主廚更是重慶火鍋店協會副會長的重慶師傅店內裝潢簡潔明亮，桌椅非常整潔企理湯底要了鴛鴦鍋！重慶麻辣大紅鍋以鮮牛油及多種辣椒炒製而成，麻辣鮮色、油而不膩！酸蘿蔔老鴨鍋選用四川產醃製三年以上的老壇酸蘿蔔連同原隻老鴨燉煮一個小時，清香甘甜帶微酸，特別開胃碼頭三寶有鮮黑毛肚、鮮鵝腸及鮮黃喉！麻辣火鍋必備之選鮮泡椒田雞肉質鮮美霸王嫩牛肉口感軟嫩Q彈有嚼勁鮮脆鯇魚片爽脆有彈性碼頭三秒海帶在滾燙的湯裡涮燙三秒，口感最嫩最好鴨血爆汁的口感十分過癮黑木耳爽脆滑酸梅汁清涼甘甜、生津開胃

打邊爐既季節又到la 同朋友仔約埋放工打個暖笠笠邊爐(大)酸蘿蔔老鴨鍋$198 養生之選湯底材料有杞子、紅棗、酸蘿蔔、仲有好入味既鴨肉，湯底味道清甜帶少少酸好開胃碼頭至尊牛肉拼盤 半份$248有牛肉粒、手切肥牛、五花腱、牛舌、牛腩頭、牛胸爽全部都好鮮紅色非常新鮮，有牛味肉汁多有機豆苗 一份$68豆苗係成盤上枱 店員提供剪刀俾我地親手剪有機豆苗都幾特別碼頭三寶 半份$118有鮮黑毛肚、鮮鵝腸、鮮黃喉全部都係勺水幾下就食得口感非常爽脆綜合手工丸子拼盤 一份$118有鯪魚丸、墨魚丸、鮮蝦丸、豬肉丸全部都好彈牙碼頭三秒海帶 一份$48炸豆皮 一份$58鮮炸岀黎既豆皮放入熱湯底唔會即刻變冧吸曬湯既精華好惹味

平時好少食重慶火鍋因為食得辣嘅朋友唔多呢日難得約咗幾個辣友 一於試試灣仔呢間新開火鍋店我地點咗個鴛鴦鍋一邊係老鴨鍋 一邊就係麻辣牛油鍋唔係講笑 辣個邊都真係幾辣下係好正宗嘅重慶麻辣牛油鍋味道辣得嚟有層次 其實會食到少少藥材香另外個鴨鍋 一定要飲啖湯先非常鮮甜清潤 飲完可以叫staff再加湯醬料吧就自助如果有埋炸蒜就好 哈哈本地手切牛味道好濃 油花分佈夠平均係好食嘅最得意係呢個菇未係香港見過即摘即食好過癮菇味都好香甜特別少少有當地直送香港嘅貢菜好爽口 淥耐少少都唔怕仲有呢個碼頭三寶即係鵝腸、毛肚、黃喉好夠新鮮爽脆總括而言 係唔錯嘅火鍋店不過地點就有啲鬼祟其實係近金鐘多啲鍾意食辣嘅朋友可以一試