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2022-05-11
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上次試過麵屋神匠既蟹湯拉麵同蝦湯拉麵，簡直係驚爲天人。今日午餐又黎食返碗拉麵。麵屋神匠位於彌敦道，比較近油麻地港鐵站出口。麵屋神匠主打蝦同蟹湯拉麵。餐牌簡單，有4款拉麵，兩款沾麵，小食同飲品。濃厚蝦湯拉麵 $98一上枱飲啖濃厚蝦湯拉麵個湯先，蝦味好香濃又唔油。拉麵上面有唔少櫻花蝦仔，仲伴有半隻入味滑溜糖心蛋，爽口扁筍，同京蔥加葱花。圍喺碗邊有叉燒兩大塊同紫菜兩片。叉燒薄切，質感瘦不過夠嫩。成碗拉麵蝦味十足。拉麵係幼身雞蛋麵，雖然浸左落湯度，不過完全唔會太腍，硬度適中又有蛋香，唔錯。神匠番茄蝦湯沾麵 $128另外試吓呢度嘅沾麵，叫左神匠番茄蝦湯沾麵。大大隻碟上面有好大個拉麵，配有幾塊爽口扁荀，蔥花同京蔥，溏心蛋一開二，紫菜兩塊，慢煮叉燒兩片，同一片法包配羅勒醬。拉麵份量都幾多，較為粗身，食落滑溜之餘又有嚼勁，係我最鍾意嘅麵質，而且非常掛湯。神匠番茄蝦湯另上，非常濃厚既蝦湯原來同番茄係咁夾，仲食到新鮮番茄肉，上面加左大量櫻花蝦仔，食落更加有少少咬口。個湯好好味又唔過鹹或油，最後我清左。其他配料同濃厚蝦湯拉麵既係一樣，除左法包配羅勒醬，喺拉麵店黎講真係非常特別，多士烤得香脆，上面既羅勒醬好突
麵屋神匠主打蝦同蟹湯拉麵。餐牌簡單，有4款拉麵，兩款沾麵，小食同飲品。
濃厚蝦湯拉麵
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濃厚蝦湯拉麵 $98
濃厚蝦湯拉麵
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一上枱飲啖濃厚蝦湯拉麵個湯先，蝦味好香濃又唔油。拉麵上面有唔少櫻花蝦仔，仲伴有半隻入味滑溜糖心蛋，爽口扁筍，同京蔥加葱花。圍喺碗邊有叉燒兩大塊同紫菜兩片。叉燒薄切，質感瘦不過夠嫩。成碗拉麵蝦味十足。拉麵係幼身雞蛋麵，雖然浸左落湯度，不過完全唔會太腍，硬度適中又有蛋香，唔錯。
神匠番茄蝦湯沾麵
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神匠番茄蝦湯沾麵 $128
神匠番茄蝦湯沾麵
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另外試吓呢度嘅沾麵，叫左神匠番茄蝦湯沾麵。大大隻碟上面有好大個拉麵，配有幾塊爽口扁荀，蔥花同京蔥，溏心蛋一開二，紫菜兩塊，慢煮叉燒兩片，同一片法包配羅勒醬。
神匠番茄蝦湯沾麵
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拉麵份量都幾多，較為粗身，食落滑溜之餘又有嚼勁，係我最鍾意嘅麵質，而且非常掛湯。
神匠番茄蝦湯沾麵
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神匠番茄蝦湯另上，非常濃厚既蝦湯原來同番茄係咁夾，仲食到新鮮番茄肉，上面加左大量櫻花蝦仔，食落更加有少少咬口。個湯好好味又唔過鹹或油，最後我清左。
神匠番茄蝦湯沾麵
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其他配料同濃厚蝦湯拉麵既係一樣，除左法包配羅勒醬，喺拉麵店黎講真係非常特別，多士烤得香脆，上面既羅勒醬好突出。
每碗拉麵都跟左一細兜青瓜，看似辣不過完全唔辣，食落爽脆清爽。
炸日式餃子
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炸日式餃子 $32
炸日式餃子
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食拉麵梗係要配餃子。日式餃子一客4隻，伴有少少醋。炸皮勁脆，入面明顯食到菜同肉，質素唔錯。
雪碧忌廉
汽水係罐裝，都需要飲飲解渴。服務員自動俾埋獨立包裝飲管你，方便衛生。
今次食左兩款蝦湯拉麵都好好味道，好蝦湯拉麵朋友值得黎一試。
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