紅糖

营业中

休息中

嘉里酒店既staycation因為住套房所以有兩千蚊dining credit可以食飯酒店餐廳唔多基本除左自助餐就只有一間中菜廳紅糖就拎晒d dining credit同老豆慶祝生日book左七點半又連續去食第三餐七樓中菜廳紅糖呢層好似都有客房成日覺得如果住果層有餐廳或者lounge應該會好嘈我成日以為red sugar就係紅糖既英文名原來紅糖既英文名係叫做hung tong而red sugar其實係一間酒吧既名紅糖係三間五星香格里拉酒店入面唯一一間無星既中菜廳唔係用上傳統香宮名字而係紅磡個紅餐廳都用上紅磚外牆設計殖民懷舊風味無用上豪華吊燈同香格里拉兩間中菜廳完全唔同風格都幾切合嘉里既定位作為海景酒店當然仲有海景窗口位窗口可以望埋露台樓層果d房其實環境係唔錯不過座位雖然幾闊落但檯同檯距離算係比較窄會聽到格離檯講野而家紅糖由余偉經師傅主理余師傅由酒店開業之前已經加盟聽聞中午點心都幾精緻條金魚點心比其他酒店造得更精緻不過成家人都夜晚先得閒所以只可以book夜晚黎食檯面真係幾現代四人檯有梳化位無檯布檯面已經有預設三色醬茶壺都係跟番餐具既深色餐牌有余師傅介紹上網睇過余師傅之前係主理台灣W酒店中

點心造型咁精緻出色值得再訪加上有大海景環境好舒適幾適合和朋友嚟飲茶傾計~🐟紅糖金魚餃造型吸睛，有魚肉蝦肉雪菜，加上冬瓜湯蓉，味道幾特別🍄松露野菌餃兩三款姑菌類做成餡料，好香松露味🥧原隻鮑魚雞粒酥小鮑魚煙靭鮮味，牛油撻底好香脆🥢藕斷絲連芝士版蘿蔔絲酥，幾飽肚🦐鱘龍魚籽富貴瀨尿蝦餃蝦肉爽口好鮮甜，on top加金箔同魚籽感覺精緻，都幾大粒🐷巴馬火腿黃橋燒餅西式食材同中式點心crossover，感覺幾特別🍐香梨鹹水角正常鹹水角，不過造型贏哂🍊紅糖甜品拼盤

精緻點心賀生日🎈咸甜點全部有驚喜❣️滿意💯🥢「紅糖」金魚餃 4⭐️金魚造型栩栩如生，餡料為鱈魚同欖菜，加上冬瓜湯蓉，有如浮游在小魚塘中。🥢鱘龍魚籽瀨尿蝦餃 5⭐️瀨尿蝦爽口鮮甜，加上魚子同金箔更加精美🥢原隻鮑魚燒賣 4⭐️一口 size鮑魚煙靭鮮味，燒賣都大粒嘅🥢藕斷絲連 4.5⭐️蘿蔔絲酥餅內加入少許芝士，做成原個蓮藕，非常得意🥢香梨鹹水角 4.5⭐️小香梨造型好的骰，容易令人誤會係甜品😂🥢松露白菌鮮蝦腐皮卷 4.5⭐️黑松露香濃，令香脆腐皮卷味道更特別🥢楓糖黑豚肉叉燒 5⭐️肥瘦適中，好稔，加上蜜糖，入口即化，果然係中菜部名菜之一🥢紅糖甜品拼盤 4.5⭐️(奶黃小柑桔，青蘋果菊花凍，琥珀核桃酥）青蘋果菊花啫喱好有驚喜，感覺清新，唔甜，透心涼，琥珀核桃加入了少許朱古力，味道幾濃厚，小柑桔係奶皇/吉士，造型可愛餐廳望到全海景，配上紅磚設計，環境闊落坐得舒服，服務員好專業有禮，整體來講非常滿意，呢度作為慶祝目的都唔錯！有機會想試吓晚餐，同另外一邊露天酒吧，夜晚嚟會幾chill ~

公眾假期加埋家人生日，就約咗一行七人去Kerry Hotel 嘅紅糖Lunch, 環境一流，舒服清靜，同埋講真依家香港唔係好多酒店有近距離嘅海景，因為公眾假期所以佢哋要分兩場，第一場11am至12:30pm, 第二場1:30至3pm, 個人就覺得佢哋硬件好，軟件就有待改善，第一我哋因為帶咗生日蛋糕，就問佢哋可唔可以豁免切餅費$150，因為通常如果你叫甜品，一般酒店都可以豁免，但係當我哋一開始問服務小姐嘅時候，好嘅就係佢好有禮貌，但係佢點都話唔得，到最後我哋要叫佢問吓經理先答啦！轉頭返嚟就話只要我哋叫甜品拼盤就可以豁免切餅費，第二，因為我哋去嘅係第二場，1:30開始，我哋1:31落單，想叫每人一個金魚餃，點知轉個頭返嚟就話：「唔好意思冇晒」😱，講真我就係響網上見到條金魚餃，最想試就係佢，終於講咗好耐先至叫到一隻，所以提提大家有心想試嘅話，可能book枱嘅時候就要order定