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2015-12-13
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因為自己都是寫開食評，所以去一間食店時習慣上都會看一看這間食店的評價，有時見到有一些的負評時對這一間食店的感覺當然會有一些失色，但有一次朋友對一間食店的評價就有一些的特別，他去過多年而評價和網上的食評大相逕庭時，心中就有一些的疑惑，所以今次我就親自去到這一間在家附近的餐廳「太子餐廳」進餐。「太子餐廳」是在太子道西162號，就在鄰近花墟這一段的太子道，店的附近當然最多的就是花店，所以每次行開花墟或上去新世紀廣場時都很大機會看到這店，在這段太子道西日間是十分熱鬧，很多時人多到都要行出馬路，但地點上還是易找到的。雖然很多時都會行過這店，但門口的佈置和放在門外的餐牌無不起眼，有時行過都有意無意地望望他們的餐牌有什麼食物，但可能在網上都看過他們的評價已經有了先入為主的心態，心中沒有太多的衝動入內，但朋友的談及這店時評價又截然不同，就信朋友的口味來到這店進餐。來到這店時六時多一些，餐廳的位置是在二樓的，要經過一條店專用的樓梯入內，樓梯上也放了很多太子這一區以前的相片，設計上很有上世紀六七十年代華人餐廳的風味，上到去看見空間都十分之大，感覺上就是一些和現在人們常常想保留和懷舊的餐廳風味一樣，例如是太
「太子餐廳」是在太子道西162號，就在鄰近花墟這一段的太子道，店的附近當然最多的就是花店，所以每次行開花墟或上去新世紀廣場時都很大機會看到這店，在這段太子道西日間是十分熱鬧，很多時人多到都要行出馬路，但地點上還是易找到的。雖然很多時都會行過這店，但門口的佈置和放在門外的餐牌無不起眼，有時行過都有意無意地望望他們的餐牌有什麼食物，但可能在網上都看過他們的評價已經有了先入為主的心態，心中沒有太多的衝動入內，但朋友的談及這店時評價又截然不同，就信朋友的口味來到這店進餐。
來到這店時六時多一些，餐廳的位置是在二樓的，要經過一條店專用的樓梯入內，樓梯上也放了很多太子這一區以前的相片，設計上很有上世紀六七十年代華人餐廳的風味，上到去看見空間都十分之大，感覺上就是一些和現在人們常常想保留和懷舊的餐廳風味一樣，例如是太平館、樂意扒房和附近的金鳳差不多，不過空間就十分之大，枱由二人的細枱到十多人的大枱都有，去到時客人不太多，被選了一張四人的枱坐下了，所以空間感十分之充足。
餐牌食物的選擇都十分之多，大部分都是和扒類有關，很多不同形式和煮法的扒類食物提供，晚餐還有一些飯類或意粉的套餐可以選擇，價錢和一般的華人餐廳差不多。看了餐牌一陣，雖然有很多的選擇，最後就選了一個焗豬扒飯套餐和黑椒牛柳套餐。
焗豬扒飯
$128
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焗豬扒飯套餐($128) 和大部份的港式西餐的套餐差不多，首先來的當然是牛油麵包，然後是一個餐湯，餐湯選的是羅宋湯，細細碗的味道和大部分的西餐廳差不多，主菜當然就是這個焗豬扒飯，來時還看見這個焗豬扒飯的汁液還在沸騰中，真是熱度十足。賣相上有一些溶了的芝士在汁液中，大量的蕃茄和切得份量適中的豬扒在面，當然拌著芝士和豬扒來食會增加豬扒的香口感，而豬扒本身也十分之嫩口，質感柔軟，豬味也十分之濃郁，而下面的蛋飯也吸收了上面的茄汁、豬的汁液和芝士令味道大增，單是比較已經比附近同一類的港式餐廳的味道好上了一些，而價錢也比這一間的餐廳平宜，算是有一些的驚喜。
黑椒牛柳
$168
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黑椒牛柳套餐($168) 黑椒牛柳就選了蒜茸汁和五成熟，來到時見到兩件大小不太大的牛柳，旁邊還有一些的薯蓉、蕃茄仔和西蘭花，牛柳的厚度十足，十分之易能切開，內面剛剛一半是紅色的，熟度真是剛剛好，食落充滿牛味之餘口感上也十分之鬆軟，上面的蒜茸汁的味道也剛剛好，不是太濃的味道。旁邊的薯蓉也十分重的牛油味，每一口都十分之滑身，水準可以。
食完之後還有一個小小的甜品，就選了啫喱來食，啫喱內有一些的菠蘿肉，食落不太甜口，餐後甜品一流。
進餐時人客不太多，所以餐廳內不會很嘈雜，坐得十分之舒適，感覺輕鬆地完成了今次的進餐。服務上的態度上可以，沒有之前看到的食評說的地方出現，侍應的手腳也十分明快，也十分之有禮貌。
食物的水準可以，對我來說比在同一條街相同格局的餐廳的食物來說更加可以，不過就人流上來說那一間就十分之多人，常常看到門外有人排隊等位，對我來說，這一間價錢上和味道上更加有水準，朋友的評價是對的。絕對能令我有再來的機會。
食物和服務都可以，太子的舊餐廳「太子餐廳」。
题外话/补充资料：
對不起我又是在發牢騷的時間了，眼見很多的新食店開張，大量的人去到光臨，又寫了很多的新食評，人們去食去試食新店的食物當然很正常，但對於一些的舊式老店或餐廳平時就極少甚至沒有去過這些地方進餐，令食店在人流上和食評上都非常之少出現。到了這些的舊式的食店或餐廳結業，大家一窩蜂地去到這些餐廳，又說什麼懷舊和在人家結業之前好好享受一下，到人家結業時就突然出現很多的食評，未結業時幾年都無食評的情況下突然出現這些「突然懷舊」的食評來。但平時一說去這些舊式餐廳或食店去進餐時就耍手擰頭，或是行過當這些餐廳會一直存在，到了下次再來還可以食到，但世事很多時都沒有下一次，無人去無生意就要結業，要到人家結業才去懷勉時，不如平時多去一些，很多時這些舊店都是無生意而結業，多一些的光臨也是令這些店多一些機會留下來。而我對這些長期支持這些老店的老顧客就十分之敬重，而由他們口中說出捨不得這些老店，十分懷念這些老店的說話就十分之有感染力，但這些人的力量始終是少數人，也沒有辦法改變大局。
以上的說話首先要說一句抱歉這些的說話會令很多人不高興，只是個人的觀感而已。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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