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2015-12-13
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因为自己都是写开食评，所以去一间食店时习惯上都会看一看这间食店的评价，有时见到有一些的负评时对这一间食店的感觉当然会有一些失色，但有一次朋友对一间食店的评价就有一些的特别，他去过多年而评价和网上的食评大相迳庭时，心中就有一些的疑惑，所以今次我就亲自去到这一间在家附近的餐厅「太子餐厅」进餐。「太子餐厅」是在太子道西162号，就在邻近花墟这一段的太子道，店的附近当然最多的就是花店，所以每次行开花墟或上去新世纪广场时都很大机会看到这店，在这段太子道西日间是十分热闹，很多时人多到都要行出马路，但地点上还是易找到的。虽然很多时都会行过这店，但门口的布置和放在门外的餐牌无不起眼，有时行过都有意无意地望望他们的餐牌有什么食物，但可能在网上都看过他们的评价已经有了先入为主的心态，心中没有太多的冲动入内，但朋友的谈及这店时评价又截然不同，就信朋友的口味来到这店进餐。来到这店时六时多一些，餐厅的位置是在二楼的，要经过一条店专用的楼梯入内，楼梯上也放了很多太子这一区以前的相片，设计上很有上世纪六七十年代华人餐厅的风味，上到去看见空间都十分之大，感觉上就是一些和现在人们常常想保留和怀旧的餐厅风味一样，例如是太
「太子餐厅」是在太子道西162号，就在邻近花墟这一段的太子道，店的附近当然最多的就是花店，所以每次行开花墟或上去新世纪广场时都很大机会看到这店，在这段太子道西日间是十分热闹，很多时人多到都要行出马路，但地点上还是易找到的。虽然很多时都会行过这店，但门口的布置和放在门外的餐牌无不起眼，有时行过都有意无意地望望他们的餐牌有什么食物，但可能在网上都看过他们的评价已经有了先入为主的心态，心中没有太多的冲动入内，但朋友的谈及这店时评价又截然不同，就信朋友的口味来到这店进餐。
来到这店时六时多一些，餐厅的位置是在二楼的，要经过一条店专用的楼梯入内，楼梯上也放了很多太子这一区以前的相片，设计上很有上世纪六七十年代华人餐厅的风味，上到去看见空间都十分之大，感觉上就是一些和现在人们常常想保留和怀旧的餐厅风味一样，例如是太平馆、乐意扒房和附近的金凤差不多，不过空间就十分之大，枱由二人的细枱到十多人的大枱都有，去到时客人不太多，被选了一张四人的枱坐下了，所以空间感十分之充足。
餐牌食物的选择都十分之多，大部分都是和扒类有关，很多不同形式和煮法的扒类食物提供，晚餐还有一些饭类或意粉的套餐可以选择，价钱和一般的华人餐厅差不多。看了餐牌一阵，虽然有很多的选择，最后就选了一个焗猪扒饭套餐和黑椒牛柳套餐。
焗猪扒饭
$128
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焗猪扒饭套餐($128) 和大部份的港式西餐的套餐差不多，首先来的当然是牛油面包，然后是一个餐汤，餐汤选的是罗宋汤，细细碗的味道和大部分的西餐厅差不多，主菜当然就是这个焗猪扒饭，来时还看见这个焗猪扒饭的汁液还在沸腾中，真是热度十足。卖相上有一些溶了的芝士在汁液中，大量的蕃茄和切得份量适中的猪扒在面，当然拌著芝士和猪扒来食会增加猪扒的香口感，而猪扒本身也十分之嫩口，质感柔软，猪味也十分之浓郁，而下面的蛋饭也吸收了上面的茄汁、猪的汁液和芝士令味道大增，单是比较已经比附近同一类的港式餐厅的味道好上了一些，而价钱也比这一间的餐厅平宜，算是有一些的惊喜。
黑椒牛柳
$168
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黑椒牛柳套餐($168) 黑椒牛柳就选了蒜茸汁和五成熟，来到时见到两件大小不太大的牛柳，旁边还有一些的薯蓉、蕃茄仔和西兰花，牛柳的厚度十足，十分之易能切开，内面刚刚一半是红色的，熟度真是刚刚好，食落充满牛味之余口感上也十分之松软，上面的蒜茸汁的味道也刚刚好，不是太浓的味道。旁边的薯蓉也十分重的牛油味，每一口都十分之滑身，水准可以。
食完之后还有一个小小的甜品，就选了啫喱来食，啫喱内有一些的菠萝肉，食落不太甜口，餐后甜品一流。
进餐时人客不太多，所以餐厅内不会很嘈杂，坐得十分之舒适，感觉轻松地完成了今次的进餐。服务上的态度上可以，没有之前看到的食评说的地方出现，侍应的手脚也十分明快，也十分之有礼貌。
食物的水准可以，对我来说比在同一条街相同格局的餐厅的食物来说更加可以，不过就人流上来说那一间就十分之多人，常常看到门外有人排队等位，对我来说，这一间价钱上和味道上更加有水准，朋友的评价是对的。绝对能令我有再来的机会。
食物和服务都可以，太子的旧餐厅「太子餐厅」。
题外话/补充资料：
对不起我又是在发牢骚的时间了，眼见很多的新食店开张，大量的人去到光临，又写了很多的新食评，人们去食去试食新店的食物当然很正常，但对于一些的旧式老店或餐厅平时就极少甚至没有去过这些地方进餐，令食店在人流上和食评上都非常之少出现。到了这些的旧式的食店或餐厅结业，大家一窝蜂地去到这些餐厅，又说什么怀旧和在人家结业之前好好享受一下，到人家结业时就突然出现很多的食评，未结业时几年都无食评的情况下突然出现这些「突然怀旧」的食评来。但平时一说去这些旧式餐厅或食店去进餐时就耍手拧头，或是行过当这些餐厅会一直存在，到了下次再来还可以食到，但世事很多时都没有下一次，无人去无生意就要结业，要到人家结业才去怀勉时，不如平时多去一些，很多时这些旧店都是无生意而结业，多一些的光临也是令这些店多一些机会留下来。而我对这些长期支持这些老店的老顾客就十分之敬重，而由他们口中说出舍不得这些老店，十分怀念这些老店的说话就十分之有感染力，但这些人的力量始终是少数人，也没有办法改变大局。
以上的说话首先要说一句抱歉这些的说话会令很多人不高兴，只是个人的观感而已。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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