老媽拌麵 (將軍澳中心)

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比起湯麵 個人就更鐘意食拌麵😆 今日就去左老媽拌麵既實體店食佢地既拌麵啦🤤一場泥到當然要食番個佢地招牌既私房花雕雞拌麵啦 另外我哋仲揀左老成都擔擔麵🤤麵可以揀幼麵或刀削麵 我比較鍾意彈牙d既口感 所以兩碗都揀咗刀削麵😆 花雕雞味道都幾香濃 d汁撈埋刀削味好正👍🏻 刀削麵夠晒彈牙唔會好淋 雞既份量都唔小😛 麵加底仲要唔駛加錢添🤯 而老成都擔擔麵調味都做得唔錯 唔會過重麻醬味好膩 反而辣味比較出 所以幾惹味👍🏻小食方面我地就揀左酥炸甜不辣同炸地瓜☺️ 甜不辣煙韌彈牙 係我佢鍾意食嘅台式小食 炸地瓜食得出真材實料 甜甜既地瓜加上少少酸梅粉調味更好食👍🏻 拌麵加$18仲可以加配台式飲料 我地就試左鳳梨茉莉茶 有粒粒鳳梨肉 茶底清新唔會好甜 好岩配拌麵🌟

身為麵食控既我終於可以一嘗期待已久既老媽拌麵，仲要開係將軍澳，行10分鐘就食到~上網睇返資料，發現呢間老媽拌麵榮獲即食麵達人評選為十大即食麵排行榜中的第七位，真係有d料到！嗰晚收夜左，差不多9點幾先食到，餐廳keep住條人龍，排左半個鐘先入到去。可見有不少捧場客。入到去即刻揀食物，我二話不說點左佢地既人氣老成都擔擔麵，麵條有刀削麵同幼麵可選，我當然要試試招牌刀削麵，友人則點左川味紅燒牛肉麵。因爲太肚餓既關係，每人仲叫多左一樣小食，同埋飲品。首先人氣擔擔麵帶d微辣，麻味重d，反而令到個麵麻香味重，食落更加有層次，特別適合食唔到太辣既人。我仲好中意粗麵口感彈牙有咬口，配埋肉燥、花生碎味道更香濃，就連其它玉米仔、白菜、溏心蛋都係誠意之作，特別係玉米仔煮到林，食到甜味，有d餐廳反而係生到唔敢放入口。友人既川味紅燒牛肉麵份量亦好足，一碗有5塊牛肉咁多LOL牛肉煮到好林好入味，而幼麵都不比粗麵差，keep到彈牙口感，不過個人稍微推介人氣粗麵。我地叫左兩款小食，酥炸甜不辣炸到外面好脆口，裏面就軟身，中意薄薄一片，沾d辣醬食已經好好味；另一款係澎湖花枝丸，又係炸到表皮少少脆身，内裡好彈牙多汁，呢個香口

話說某家書局POPCORN分店租約期滿而結業, 所以今天來到這商場, 尋找那書局的蹤影, 順便在這商場午餐.     本以為來到商場最入最篤篤的角落, 應該會較少人. 原來估計錯誤!  書局附近的餐廳, 依然很多人.  剛好看到這家台灣麵餐廳新張試業, 而小米不抗拒, 即是<好順攤>肯食台灣麵 , 職員表示可馬上入座, 所以就在這家午餐. 下單後, 要小米先去洗手間洗手.老成都擔擔麵   關廟細麵    因為幼麵易掛汁, 所以選幼麵.    視覺: 細麵頂部有花生碎, 蔥花, 肉末, 撥開細麵, 才找到碗底的啡色醬汁.要將上中下三層混在一起.   手感: 幼麵好長好長, 要出力夾.    口感和味覺: 終於達到每條麵皆沾上醬汁了! 以濃濃的花椒味為主, 舌頭有麻麻的感覺, 還有鹹香的醬料和香脆的花生粒粒, 跟軟綿綿的麵條, 做成多層次口感. 跟過往所認知的<擔擔麵肯定有芝麻醬花生醬>的概念大不同. 川味紅燒牛肉麵  選了關廟刀削麵      旁邊圖片展示, 原來關廟刀削麵就是電左頭髮的寬條麵/濶麵 加牛展. 看到川味和辣椒標記, 一定要迫小米食辣, 同小