TAP - The Ale Project

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三日假期話咁快就過去，真係好唔捨得！為咗要找緊假期嘅尾巴，今晚去咗旺角黑布街食一間幾chill既餐廳，當然我為咗我愛既茜🤭🤭餐廳選擇嘅酒類都幾多，但大家留意開我嘅post都知道，最近腸胃唔太舒服，所以揀咗最近愛上嘅茶菌類飲品調和下😉🎈炸茜漢堡聽到店員嘅介紹，加上之前已經留意過呢個包，完全唔使諗嘅情況下就揀咗佢，一上枱完全冇令我失望！滿滿嘅芫荽！仲要全部都係炸過，呢個食法我都係第一次試，炸過嘅芫荽味道有啲似炸紫菜，當然佢嘅尾段仍然係香香嘅芫荽味！芫荽控必試😍佢嘅漢堡扒都超級厚，而且中間仲係流心嘅添😍推介！⭐️🎈脆邊漢堡呢個漢堡都幾令我驚訝，冇諗過佢會咁好食，漢堡扒加上芝士完全係絕配，再加埋蛋黃醬，簡直係控制不能咁食晒成個🤭🤭🤭🎈蒜蓉炸薯條薯條有得揀原味，蒜蓉味同鹹蛋黃味，我哋揀咗蒜蓉味，薯條炸得好香脆，即叫即做，而且蒜蓉都係好脆口，令我覺得有啲驚喜🎈飲品我哋揀咗桂花烏龍茶菌同埋荔枝玫瑰紅茶菌，桂花烏龍嗰個味道就會比較清香而荔枝玫瑰嘅味道比較香濃基本上兩款都好好，而且茶菌有助腸道健康，係現時比較Hit嘅飲品餐廳都滿有特色，而且有唔少嘅手工啤，店員好細心，咁都有介紹過唔少嘅手工啤俾我哋認知，味

嚟啤一啤Made in Hong Kong少爺啤手工啤酒 💛「Ink」司陶特黑啤(86/0.4L) 🍺甘苦度值10，酒體有順滑嘅焦香味，麥芽味略甜入口絲滑，好好飲😋👍🏻👍🏻「黑布茄牛意」($89) 🍝 意粉質感挺身有咬口，碎牛肉用量不吝嗇，意粉非常掛牛肉😂牛肉醃得入味，略鹹嘅鯷魚加車厘茄好惹味🔥「脆邊漢堡」($108) 🍔免治牛漢堡扒牛味濃郁，入口充滿肉汁，配半溶芝士，極度邪惡🤤芝麻麵包有烘過，食落鬆軟又帶脆口，夾埋黑椒蛋黃醬、酸瓜、蕃茄好好食👍🏻👍🏻💎💎 「炸卡津雞翼配腐乳醬」($78) 🐔雞翼外層炸粉脆薄而密度高，鎖住肉汁，雞肉軟腍而濕潤，味道好出色，香料係法寶🧿加咗卡津粉(Cajun)，再點腐乳醬提味，香味強烈，惹味！整多一打都仲得🤪🍽️ 裝潢洋氣精緻，座位舒適，員工友善招呼快捷，啤酒好飲，食物出品有誠意，今餐有驚喜！推薦嚟啤啤佢🍻

餐廳裝修工業風，用咗水泥牆牆身和木枱凳，水吧位做得幾有特色，用咗黑板寫咗每一款啤酒嘅名字。餐廳仲提供board game，啱晒朋友仔聚會，一度飲啤酒一度玩。蔥油漬蠔 $64自家製黑啤汁煮廣島蠔、炸薑蔥油漬。一碟有4隻廣島蠔🦪，鮮甜厚肉，質地較實，係一道唔錯既餸酒小食🍻。黃金薯條 $88好多咸蛋黃醬，薯條份量多！每條薯條都沾滿咸蛋黃醬，薯條炸到好香脆加埋惹味咸蛋黃醬，一條接一條咁食到唔停口😍！好欣賞佢既黃金薯條完全無油膩既感覺，做到好乾身好好食💯！𨴴心樂魚堡 $108炸魚炸到外脆內嫩，炸粉醬薄身，魚柳厚肉juicy！加埋鹹酸菜他他醬同菠菜苗，口感更惹味同豐富🥰！脆邊漢堡 $108漢堡包入面有雙層免治牛🐮、雙層車打芝士🧀️、黑椒蛋黃醬、酸瓜同番茄🍅，牛肉煎到脆邊有肉汁，同黑椒蛋黄醬好夾。加埋酸瓜同番茄食，口感清新，唔會膩。Rose Red Tea Pint $81嚟到呢度梗係要試吓佢哋出名嘅本地啤酒，店員推介呢款玫瑰紅茶農舍啤🌹，果然無一般啤酒咁苦，更容易入口。Strawberry Yerba Mate $60同樣係香港製造🇭🇰士多啤梨瑪黛茶帶有真實既士多啤梨既甜味🍓，有一種清新既感覺，有汽

The Ale Project ，我地通常稱佢為「旺角TAP」，可以話係好多本地啤酒頭嘅「入坑」之地，多年嚟都係鍾意飲手工啤酒嘅朋友經常會去嘅地方， 但佢除左手工啤出色，食物質素都非常OK先嚟返杯啤先，今次揀左嚟自紐西蘭 Behemoth 酒廠嘅 Juice Springsteen NEIPA，呢杯可能係我飲過佢地嘅酒入面 我最鍾意，超 hoppy ，果然要抽 The Boss 嘅水都要整返啲 Bossy 啲嘅酒。小食就揀左炸粟米， 佢加左少少 Cajun 令佢更加惹味～ 唯獨係用叉其實有啲難拮， 最後都係用手算近年嚟親我都一定會食佢地嘅smash burger ， 兩層芝士加兩層牛肉， 熟度做得好好， 個包都好挺身， 唔會腍晒， 雖然係一樣相對地簡單嘅野， 但係真係令人一再回味～ 另外再叫多左個 南部辣雞 Nashville Hot Chicken， 上到枱正式係睇佢隻色就知佢咩料啦，如果食得辣嘅朋友要試下， 佢都幾辣， 炸雞都keep到好脆，爽呀～ 佢嘅餐牌久唔久都會轉下， 期待佢下次又有啲咩新嘅野食～