中村藤吉 (已結業)

中村藤吉香港店剛剛開張的時候，聽說早上去排隊拿號晚上才能輪到，一直很想去可是又不想排那麼久隊。昨天終於去了朝聖，身邊有位願意和我到處吃的同事實在太好，好同事早上10點半拿籌，45分鐘後便輪到我們了！用膳時間為90分鐘，不過我們覺得其實也夠。中村藤吉是有百年歷史的京都抹茶店，而首家香港分店登陸在尖沙咀the one。香港人實在是幸福，餐廳食材每天從京都直送到香港，不用大老遠跑到日本就可以嘗到最地道的京都風味(✿ฺ´∀'✿ฺ)！餐廳在18層，從落地玻璃可以欣賞香港的景色，裝潢也非常日式，樓頂很高，非常有空間感。餐廳有1/3空間都用作擺設或是賣糕點/抹茶，所以可以坐的地方可能只有餐廳的一半。我們點的都是人氣食品。第一個點的是蕨餅。這是限定食品，每天都是限量發售，我們在排隊的時候已經和店員下單了。在香港很少見到有蕨餅賣，我也是來中村藤吉才第一次吃！蕨餅是日本的傳統甜點，早起日本農村的物資貧乏，食材幾乎都在山裡找。而山裡的蕨菜是農民的恩物，蕨餅則用曬乾後蕨菜的根磨成蕨粉，最後加水加糖做成的。因為非常費時，所以變得珍貴，後來也成為有錢人享用的甜點。中村的蕨餅是日本直送來港的，配上黑糖和抹茶蜜食用。一共

久仰中村藤吉嘅大名，作為抹茶控嘅我地，當然要去潮聖一番!是日星期日，有位好好嘅朋友11點已經去到攞飛，等我地三個可以慢慢先到，趁有排都未到我地就閒逛，耐唔耐嘟下個QR code睇下去到幾多號。不過有一陣子無嘟，一嘟就發現已經係31號，即刻搭𨋢上去，好彩未過! 呢度有個好貼心嘅服務就係可以將把遮寄存喺門口，佢會有個牌仔比你，咁就唔會攞錯遮啦!室內環境開揚，好舒服! 我地被安排坐窗邊位，唔洗同其他人搭枱  午餐時間緊係要食d鹹野啦...叫左單點嘅腐皮抹茶烏冬、抹茶蕎麥麵、同埋抹茶烏冬定食。老實講，烏冬同蕎麥麵兩款都好彈牙，不過抹茶味就無喇，反而配菜 - 腐皮同埋定食裡面嘅紅豆加抹茶啫喱仲好過d麵 到甜品喇...想一次過試哂咁多款式緊係要叫京之精選啦! 最好味嘅係抹茶雪糕...因為已經係成餐最濃抹茶味嘅一樣野! 紅豆加小丸子都唔錯，海綿蛋糕......食剩左!正所謂期望越大，失望越大，嚟中村藤吉當然要食抹茶嘅野，但如果只有幾款食物係有抹茶味嘅話，咁仲要嚟玩排隊嗎？

中村藤吉的media coverage甚高，正所謂「工欲善其事，必先利其器」，明知要排隊等，當然要想辦法等得最少時間/最唔辛苦（詳見文末的小總結）。睇過facebook 和instagram 內check-in 中村藤吉香港店的post，見到拎唔同號數籌的人係幾點拎，我決定捱眼訓早d去排 Zzzz...（在The One都試過一次係咁，就係 Dazzling Cafe）星期日的上午應該是賴著床的嘛，要早起床真的很難。10:15am到達The One 18/F，已見到單行的人龍，大概有40餘人在我前面吧。等著等著，來排隊的人愈來愈多，開始打蛇餅了。臨近11am，有職員出來沿著隊，問排隊的人是幾多位，嘗試估算當天可以安排多少食客進店、派到多少籌。到11am了- 第一輪的食客魚貫進場，當所有食客進了店，票號顯示屏停在18。在11.15am，我拿到了籌，是41號 - 不過不失吧，應該能在內吃午餐。拿了籌後，我到附近閒逛，不時用電話 check叫到什麼號碼，眨眼間便過了兩小時。到1.15pm了 - 等The One 上18/F的電梯會令你失去時間的預算，結果過了3個號碼才到達，幸好，過了5個號碼

朝聖中午12點半左右上到去叫緊38號，拎住128號，正想走之時有個女仔比左佢張飛98我,真係好感動!!!但都等左2個半鐘2點半左右入坐，真係好多人等，多數係大專學生女生，有少部份係日本人顧客一坐低未開始睇餐牌，服務生即問可唔可以order, 我唔清楚佢係唔係有咩食既野可以咁有自信有客人可以叫例牌。(但必食既單叫抹茶啫喱係果一刻已經賣晒)可能因為太多人等，所以感覺到佢地好想人快啲order快啲食完快啲執野，令人有啲唔舒服入坐時會有一壺熱茶提供$10室內空間感非常好，兩面落地玻璃觀景非常好!!叫左一個熱食腐皮抹茶蕎麥麵腐皮夠甜而且唔油膩，麵好食但無乜特別，份量唔多，可以有位食其他野。$78另外叫左個抹茶芭菲好正!!成間店既甜品都可以係呢杯野入面品嚐到 ( Cream +抹茶蛋糕+米通粒+抹茶啫喱+律子+丸子+抹茶雪糕+紅豆+紅莓+抹茶雪芭 ) 由上至下，由淡到濃，偏甜特別係紅豆果part,所以佢有粒紅莓中和一下甜味，抹茶蛋糕好軟熟，米通粒勁香!!! $$98其實落order時已經講左希望食完麵先上甜品。唔知係唔係文化唔同，佢地會係我食緊麵既時候再問可唔可以宜家落個芭菲(令我真心覺得如果唔講