坤記煲仔小菜

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開年飯又俾到藉口我同啲朋友食餐好，呢晚放工後就去咗西營盤食煲仔飯。晚上8點幾都仲有人排隊，大概等咗20分鐘就入座了。呢間鋪出名煲仔飯，一坐低就叫咗2個先，跟住先慢慢㨂咗幾個小菜。✍🏼臘味滑雞飯 $110一碗飯只要有臘味就會變得好香，呢個飯都唔例外✍🏼白鱔排骨飯$125啲鱔好滑，豆豉又惹味，唔加豉油個飯已經好夠味✍🏼椒鹽九肚魚 $108內軟外脆，好好食，平時少食炸嘢嘅我都忍唔住食多兩舊✍🏼菠蘿生炒骨 $85正常水準✍🏼金銀蛋莧菜 $80好足料，好多皮蛋鹹蛋，我中意好滿足嘅一餐，印象中未食過咁正宗嘅煲仔飯，啲飯焦脆卜卜好正，但就好黐牙

前排天氣凍自然就想食煲仔飯🤤同朋友決定要去坤記朝聖，結果一個唔覺意就排左2個鐘，好彩時間傾下計就過，不過一入到去就已經好肚餓侍應仲好好咁等我地準備好拍片先打開蓋添😆食坤記煲仔飯最欣賞衰係佢嘅金黃飯焦脆而唔痴牙😆今次試左窩蛋牛肉同臘味滑雞煲仔飯兩者相比之下個人比較中意窩蛋牛肉窩蛋令成個飯更濕潤，多左陣蛋香，牛肉食落亦都嫩滑臘味滑雞就比較普通，同想像中差不多，無太大驚喜食過果然明白點解咁多人排，又或者只因為等左2個鐘引證左肚餓食咩都好食啲嘅理論😂🫢

有讀開熊熊姐妹的食評都知道我們都住西環 但一次都沒吃過坤記因為人龍實在太～長～了😴這次終於吃到了！記得要讀到最後看排隊攻略喔🫡-🌟-▪️ 白鱔田雞飯 ($125)白熊家人點了招牌的白鱔田雞 但可惜白熊本熊是不吃田雞的 沒辦法作出詳細點評🤲🏻但我還是試了他們的豉汁撈飯 十分惹味🫶🏻 因為本身已經很夠味 所以只下了兩圈豉油 建議吃到底的時候覺得不夠才再加～▪️ 臘味滑雞飯 （$105）另一款當然點了人氣煲仔飯臘味滑雞 臘味包括臘肉 臘腸和膶腸🫶🏻膶腸真的超好吃 雞件大概有5-6塊 斬件後要小心碎骨🦴但也是很滑嫩 吃到最後可以起到原塊飯焦非常脆口🤪▪️椒鹽九肚魚 （$98）▪️椒鹽鮮魷 ($98)因為煲仔飯要等待大概20分鐘但我們肚子太餓了便點了兩款小菜 兩款相比我們比較喜歡九肚魚 因為鮮魷比較有咬口 婆婆不是太咬得到🤣▪️招牌豬骨煲 （$228）看網上食評好像沒有太多人推薦的單品(???)但我們都很喜歡！湯裡以雞腳 大豬骨 蘿蔔 玉米熬成 十分鮮甜至於也有濃濃的胡椒味🔥非常適合冬天寒冷的天氣❄️豬骨是骨肉分離的狀態 一咬就斷 感覺到有超多骨膠原🤪 豬骨煲還附了一盤免費的青菜🥬建議把料吃完後才加進去才可

𝙞𝙩'𝙨 𝙗𝙚𝙚𝙣 𝙛𝙧𝙚𝙚𝙯𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙖𝙨𝙩 𝙛𝙚𝙬 𝙙𝙖𝙮𝙨🥶 𝙖 𝙨𝙩𝙚𝙖𝙢𝙮 𝙘𝙡𝙖𝙮𝙥𝙤𝙩 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙘𝙖𝙣 𝙙𝙚𝙛𝙞𝙣𝙞𝙩𝙚𝙡𝙮 𝙬𝙖𝙧𝙢 𝙮𝙤𝙪 𝙪𝙥! 𝙠𝙬𝙖𝙣 𝙠𝙚𝙚𝙣 𝙘𝙡𝙖𝙮𝙥𝙤𝙩 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙞𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙗𝙚𝙨𝙩 𝙤𝙣𝙚 𝙞'𝙫𝙚 𝙚𝙫𝙚𝙧 𝙝𝙖𝙙 𝙖𝙣𝙙 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙣𝙚𝙫𝙚𝙧 𝙙𝙞𝙨𝙖𝙥𝙥𝙤𝙞𝙣𝙩 𝙢𝙚! 𝙘𝙤𝙤𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙡𝙖𝙮𝙥𝙤𝙩 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙘𝙝𝙖𝙧𝙘𝙤𝙖𝙡 𝙨𝙩𝙤𝙫𝙚 𝙜𝙞𝙫𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙖 𝙪𝙣𝙞𝙦𝙪𝙚 𝙨𝙢𝙤𝙠𝙚𝙮 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧. 𝙧𝙚𝙢𝙚𝙢𝙗𝙚𝙧 𝙩𝙤 𝙩𝙤𝙥 𝙞𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙘𝙝𝙞𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙨𝙖𝙪𝙨𝙖𝙜𝙚 𝙨𝙤 𝙩𝙝𝙚 𝙛𝙖𝙩 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙖𝙪𝙨𝙖𝙜𝙚 𝙙𝙧𝙞𝙯𝙯𝙡𝙚 𝙤𝙣𝙩𝙤 𝙩𝙝𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙚🤤 𝙬𝙝𝙖𝙩'𝙨 𝙨𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡 𝙖𝙗𝙤𝙪𝙩 𝙩𝙝𝙚𝙞𝙧 𝙘𝙡𝙖𝙮𝙥𝙤𝙩 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙞𝙨 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙢𝙞𝙭 𝙩𝙝𝙧𝙚𝙚 𝙙𝙞𝙛𝙛𝙚𝙧𝙚𝙣𝙩 𝙠𝙞𝙣𝙙𝙨 𝙤𝙛 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙩𝙤 𝙛𝙤𝙧𝙢 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙤𝙛𝙩 𝙖𝙣𝙙 𝙘𝙝𝙚𝙬𝙮 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙬𝙝𝙞𝙡𝙚 𝙡𝙚𝙖𝙫𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙚 𝙜𝙤𝙡𝙙𝙚𝙣 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙘𝙧

慕名而來食佢的煲仔飯選了臘味滑雞飯 臘味好食 滑雞非常嫩滑但份量較少 臘腸潤腸各半條再加一嚿臘肉🤨豉油不會過甜 味道調得唔錯不過飯才是主角可惜飯焦不多 而且不是全煲底都有亦不能成塊飯焦起到出來 有點失望反而枝竹牛腩煲 比煲仔飯出色枝竹超入味 牛腩冧得來仍有一點咬口 煮得啱啱好 仲要有超大嚿bonus牛筋! 值得推介！椒絲腐乳通菜 正常但偏油是日沒有我最愛的九肚魚唯有退而求其次食椒鹽鮮魷 鮮魷好細粒算是做到爽而不韌 可惜炸粉略厚椒鹽味亦一般 唔夠惹味

半炭火煲仔飯有些食物真的超有季節性。你會在夏天開冷氣打邊爐, 但很不會在夏天吃煲仔飯。煲仔飯還是熱辣辣地吃起來比較過癮, 而且味道愈是油潤就愈好, 嘿, 對炎炎夏日來說真的HEAVY了一點。除了吃不吃得下, 大熱天時要人站在爐火前慢慢烘煮一個煲仔飯, 也太辛苦了吧。天氣一變涼, 馬上就饞嘴起來。先是去了上環的永合成吃個麵包爐焗的煲仔飯, 沒有飯焦總是令人覺得差點甚麼。又樂滋滋的打個電話去訂煲仔飯之王坤記。要吃坤記就一定要訂位, 否則等起來也不知道要等多久! 也不必太早訂, 早一星期就可以嚕, 太早老闆也不會理睬你。招牌豬骨煲 HK$168建議一坐下先揀你想吃的煲仔飯, 下單, 再慢慢研究點些小菜吃吃。因為煲仔飯都是你下了單之後才開始燒製, 需要的時間蠻長的, 要有耐心噢。反正小菜一類的都上得很快, 吃吃等等也沒差。因為有4個人, 就點了招牌豬骨煲來試試。份量我覺得很大! 有好幾塊煮得軟軟的豬骨。不要小看附在豬骨上的肉, 因為味道香濃所以多吃還是會膩的。喝一口湯, 嘩, 好重的胡椒香! 濃鮮惹味, 讓人不能停口。再挾出甜甜的粟米蘿蔔, 燙點生菜吃來, 竟是未吃煲仔飯已經覺得滿足不而。其實

天氣開始回暖,所以同朋友諗住趁天氣仲係凍凍地的時候就去食番次煲仔飯見到OPENRICE, 坤記都真係幾出名~ 所以就放工去試下啦~~~其實等左唔係好耐就有位~ 同埋預左佢冇咩服務態度可言~ 所以我地都但求好食就OK 架啦~由於煲仔飯需時,所以我地都好似其他人咁叫番幾個小菜我地叫左椒盬鮮魷, 椒盬白飯魚, 炒小白菜,黑椒牛仔骨煲 (其實都幾多~ 我地得兩個人食)佢既小菜確實係有料到! 椒盬鮮魷, 椒盬白飯魚香得黎又唔油, 個粉漿又唔厚小白菜都唔差~ 不過可能夜得濟，我地想叫既通菜同西洋菜都賣哂，我地又唔想食芥蘭WOR~ 於是就叫左小白菜其實佢炒得好嫩架~ 係屋企炒唔到咁嫩~ (不過其實都知佢用左好多油架啦)牛仔骨....好食架~ 可惜我地太飽啦~ 好啦~到主角煲仔飯其實個飯係好香, D 甜豉油都好好味~~但係我真係唔明點解D人會咁鍾意食有咁多飯焦既煲仔飯~佢起碼有1/3 都係飯焦，咬都咯咯聲~同咬到好攰~~仲有就係有冇人覺得D飯好生~ 其實D飯焦分別就係D飯未熟個時就煲到佢焦，搞到D飯焦好似D蟲蟲咁~一間間，加埋D豉油仲似LOR~不過除左D飯生~ D 餸都好足料既~ CONCLUSIO