麵三館 (已結業)

下雨天，由皇后大道中行上去，都不算難找到，但間店好像跟另一間牛三舘有關係。但都不理啦！關我什麼事～～下雨關係，12:30客人不算多，服務很殷勤，仔細介紹一下各種牛肉麵，還有黑白湯底可選！我們抱著試新野的態度，百多元的牛肉麵及幾十元的也試試。不是不好吃，但又不是很好吃！！不是入口溶化的牛肉，只是較軟林；便宜那碗更是咬不開的！只怪我的牙不夠強壯！！百多元的牛肉麵午餐，真是有點貴，客人不是天天來，也未必一星期來一次，一個月一次的話，它可以生存多久？！

麵三館食左三次，終於忍唔住要寫食評。中上環有名貴。呢間麵館就推出溫度節扣戰。例如今日32度，佢就會張單有32%off 姐係愈熱盒平😂而like 佢facebook會得到50% coupon。每次食完佢都會問我地要唔要20元現金券。咁識做生意既店而家都幾難搵到。講返d麵先啦。呢碗至尊手切牛肉麵。可以揀生牛/熟牛。可以揀油麵河粉等。麵可以揀少或者多。配茶都可以自己揀。我就揀剩指天椒同辣。牛肉好厚，唔好睇d湯好多油，飲落好甜，愈飲愈想飲。呢個足十両。係每日限量發售，岩岩賣剩一碗。一黎到我嘩左一聲，洗唔洗咁配巨呀。成條牛肋骨，食極都仲有。佢配埋一個黑醋俾你點肉食。入口好溶，好軟，比起牛肉麵更勝一籌。呢個腸就無咩特別，香口，好似台灣腸。另外仲叫左個化骨綿掌，姐係豬手。好膠，好黏，骨都口得爛。店舖雖細，但環境乾淨，侍應好好，唔會機械化。

是夜來到歌賦街，一心也是來試下傳說中的至尊手切牛肉麵😬😬😬至尊手切牛肉麺，選用了牛的脊位，肉質鮮嫩好香甜😋😋😋湯底就選了比較清甜的白牛湯底👍特選手切牛肉麵，選用了牛柳。肉質比較韌，選了硬身麵條，好彈牙但湯底因為選擇了🐠湯底，所以味道較凊淡，沒有什麼特別化骨綿掌（黑豆炆豬手）份量比較少🙄只有兩件豬手仔，味道可以，特別之處系可以連骨一起吃👍