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2015-04-09
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自從日式連續餐廳：香港丼飯專門店「丼丼屋食堂」開業以來，這裡一直都是我與家人及朋友共聚的好地方。因為這裡勝在食物選擇夠多元化，價錢又親民，每年更會將日本著名食店的丼飯帶來香港，非常有新意。每年踏入寒冬，都會留意到丼丼屋食堂推出的《丼丼屋冬限定‧鍋物自由選》火鍋系列。而直至十二月中，更留意到有三十多款新食品加入到全新的餐單；此外，還有四款期間限定的丼物、前菜，以及多款飲料。剛巧上星期跟家人外出吃晚飯，不如就來丼丼屋食堂，試試各樣新品吧。吃過晚飯，朋友看到我分享的食物照片，也嚷著要來試試，所以隔天我又再來丼丼屋食堂吃午飯了…（汗）剛巧，收到丼丼屋送來的現金券作為禮物，正好就大派用場，跟朋友狂吃一番。【土佐豆腐】吃豐富大餐，開首的一定是前菜，先來一點涼品。炸過的香滑豆腐，外皮煙煙韌韌，咬落嫩滑到不得了，豆味香濃又清新；浸在天婦羅醬汁上，放入辣椒蘿蔔蓉與蔥花，帶來清甜惹味。雖然木魚絲是後來加上，並非最正宗包裹著豆腐同炸的做法，但個人認為並不要緊，反而整體少點油膩感，更能得到女生喜愛。【竹輪芝士揚】日本的「竹輪」在香港普遍被稱為「獅子狗」或者「魚蛋卷」，亦即是魚肉與麵粉、蛋白等的製成品。切短了的
每年踏入寒冬，都會留意到丼丼屋食堂推出的《丼丼屋冬限定‧鍋物自由選》火鍋系列。而直至十二月中，更留意到有三十多款新食品加入到全新的餐單；此外，還有四款期間限定的丼物、前菜，以及多款飲料。剛巧上星期跟家人外出吃晚飯，不如就來丼丼屋食堂，試試各樣新品吧。
吃過晚飯，朋友看到我分享的食物照片，也嚷著要來試試，所以隔天我又再來丼丼屋食堂吃午飯了…（汗）剛巧，收到丼丼屋送來的現金券作為禮物，正好就大派用場，跟朋友狂吃一番。
土佐豆腐
$28
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吃豐富大餐，開首的一定是前菜，先來一點涼品。炸過的香滑豆腐，外皮煙煙韌韌，咬落嫩滑到不得了，豆味香濃又清新；浸在天婦羅醬汁上，放入辣椒蘿蔔蓉與蔥花，帶來清甜惹味。雖然木魚絲是後來加上，並非最正宗包裹著豆腐同炸的做法，但個人認為並不要緊，反而整體少點油膩感，更能得到女生喜愛。
竹輪芝士揚
$35
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日本的「竹輪」在香港普遍被稱為「獅子狗」或者「魚蛋卷」，亦即是魚肉與麵粉、蛋白等的製成品。切短了的竹輪，中間空心的地方塞入芝士，包著炸漿炸至金黃香脆，擠上沙律醬，再放入蟹籽和魚子。咬落香脆，內層煙韌，流心芝士的奶香緩緩滲出，加上香甜沙律醬，整體味道不算特別，但還頗開胃。
鐵板野菌露筍牛油燒
$35
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之後點的主菜都有不少肉類，還是要點個蔬菜蘑菇類的菜色平衡一下，就選擇了這道鐵板野菌露筍牛油燒。熱辣辣的鐵板加上香噴噴的牛油味，光是氣味已令人食指大動。野菌份量頗多，清新得來又惹味呢。
蟹肉玉子卷
$53
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蟹肉玉子卷由蛋味香濃的日本雞蛋炮製，內層包裹著豐富又鮮甜的蟹肉，但為什麼放在外賣盆呢？因為本人對蟹肉敏感，我不能吃…買外賣打包給愛吃蟹肉的助手試試……助手說味道清甜很不錯喔！
三文魚親子帆立貝丼
$108
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魚味豐足的三文魚片，加上清新滑嫩的帆立貝，與粒粒彈牙脆卜卜的三文魚籽，這道三文魚親子帆立貝丼，色彩明艷，賣相十分討喜。刺身尚算新鮮，肥美甘甜，只嫌切得有點薄，份量不多，令入口時味道過淡。慶幸底下的米飯仍是一貫使用的日本新潟縣的秋田小町米，咬落彈牙又煙韌，米飯選材仍然優質。只是假若刺身可以厚切一點，或許能為這碗三文魚親子帆立貝丼大大加分。
海膽三文魚腩丼
$108
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可能光顧當日顧客太多店員太忙，相信是一時略為失手的海膽三文魚腩丼，底下的米飯熱騰騰地送上，令三文魚腩刺身的底部都被蒸熟，而且選材全部為瘦身的部份，吃落缺乏油脂香氣，口感亦有點結實。上面的玉子片是放置多時的冷冰冰製成品，不斷出水，口感粗糙亦鬆散，坦白說，是有點失望。但放在最上面三文魚籽，晶瑩通透又飽滿，咬落脆卜卜的爆開，鮮味隨即爆發，全無腥氣，質素則不錯。
海膽其實頗新鮮，味道濃郁，入口即溶；可惜同是米飯過熱的問題，稍為放久了會令海膽變暖出水。將刺身第一時間拿開或吃掉最安全…已向店方反映，店方欲更換但我不想浪費而拒絕了，但願下次會改善啦。
蕃茄牛肉烏冬
$65
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香氣四溢的番茄湯底，配美國牛肩胛肉及日本讚岐烏冬，味道香濃惹味，這道蕃茄牛肉烏冬甚得我歡心。濃郁的蕃茄汁加入咖喱粉調味，令茄味更加突出，清甜得來帶點微微辛辣感，味道不會太單調，有心思。
選用肥瘦適中的美國牛肩胛肉，吃落不會太油膩，仍能保持足夠的嫩滑感，牛肉味亦夠濃郁。日本讚岐烏冬夠煙韌彈牙，咬落有嚼勁，煮得剛剛好不會過腍，掛湯能力高，吃落啖啖滋味，不錯呢。
芝士焗三文魚烏冬
$68
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充滿日式西餐 Fusion 風味的芝士焗三文魚烏冬，富有新意。頂層鋪上滿滿的碎芝士，芝士香濃惹味，烤至半溶的芝士混入蟹籽，柔軟得來帶爽脆口感，蓋在數片三文魚柳上，能鎖住三文魚本身的肉汁，令魚肉口感更加滑嫩鬆軟，而底下配有彈牙的讚岐烏冬，令整體口感層次更加豐富。
烏冬底層混有較為淡身的芝士醬汁，只是略嫌烏冬被焗得過久，質感有點濕，但還算合格啦。
黑加侖子藍莓新地
$38
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丼丼屋的各款新地，向來都大受好評，因為均以出名香濃幼滑的北海道 3.6 牛乳特製軟雪糕製成。新推出的黑加侖子藍莓新地，底部是黑加侖子沙冰，冰涼醒神，上面放有粟米片，蓋上清甜奶泡，加入新地及雪糕球與新鮮藍莓粒，最後淋上清新果醬，再插上兩片脆卜卜的曲奇餅，賣相非常精美！藍莓與黑加侖子味道非常配搭，而北海道牛乳雪糕與沙冰混合，無論味道或口感都帶來新意，大讚～
蜜糖海綿蛋糕新地
$38
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近來興起蜂巢雪糕的熱潮，到處都是賣蜂巢雪糕的店舖…丼丼屋果然追得上潮流，推出蜜糖海綿蛋糕新地。可愛的賣相必定能討女孩子的歡心，粉紅色的糖絲帶來了點蔗糖香，混合北海道牛乳新地同吃，味道不錯。底部放有厚厚的一層蜜糖，記得要搯到底一起吃，不然吃到底會超甜喔。雪糕底下有我至愛的水蜜桃～～～與軟綿綿的海綿蛋糕同吃，再將一粒蜜糖爆爆珠放入口中，脆卜卜一聲爆開，滿口蜜糖被同吃的蛋糕吸收，感覺非常滋潤。只是海綿蛋糕本身有正常甜度，浸在底部的蜜糖久了，味道會變得太甜，建議蜜糖少放點。
柚子香橙乳酸特飲、菠蘿梳打特飲
$28
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柚子香橙乳酸特飲以柚子梳打加入橙汁和 Calpis 乳酸混合而成，感覺頗為清爽醒胃，又能解膩呢。但個人較喜歡菠蘿梳打特飲，甜度較低，味道天然，比較清新解渴。
薄荷朱古力特飲
$33
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再來時天氣超冷不想喝凍飲，點個熱飲暖暖胃，選擇了看似普通的薄荷朱古力特飲，味道竟然有驚喜。喝下去嚐到濃醇的朱古力味，口感非常幼滑，聞起來奶香亦很誘人，比街外沖朱古力粉那些好喝得多。而且薄荷味道剛剛好不濃不淡，令整體味道豐潤得來又不會太過飽膩，反而帶來一抹清新感。吃過新地後，以這杯熱飲令身體回復和暖，也總算是個完美的結束！
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