新德里餐廳

营业中

休息中

是但問個香港人都知重慶大廈的印度野最出名，而如果你問我邊間最好食？我會答你係新德里。可能大家睇得多《重慶森林》，會以為重慶大廈係一個有關殺手、罪惡、槍林彈雨之地而卻步（我細蚊仔個陣都係咁諗）。畢竟重慶大廈的確有自己生態（詳情可以睇下我老死中大人類學教授麥高登著作：《世界中心的貧民窟：香港重慶大廈》），明明是香港地方，一搭入大廈一步，周圍的顏色氣味都唔同曬。而且一入去就勁多印度人sell野好唔舒服，自己行的話，地面個層得印度鋪同找換店行到暈陀陀。我自小係尖沙咀成長，對於去重慶大廈食咖哩，都算有d心得，我可以話比大家聽，唔洗怕，去食新德里，係有攻略。你只要係大廈門口講句：新德里！之後就會有好友善的印度手足親自帶你上餐廳。先睇下menu。落完order就會送餐前小吃papadam。Papadam脆扑扑，不過就咁食就咸d，所以可以點埋枱面的薄荷醬同燒烤醬。免費小吃，不過不失啦。作為多年新德里fans的話，芝士烤餅係必食的！而作為多年新德里fans，我覺得芝士烤餅＋菠菜芝士的味道是最夾的！只是那拉絲芝士足以把玩四個小時，拉到我樂而忘返！仲叫多份蒜蓉烤餅。蒜蓉味充足，不過就真係太大塊，仲大過我塊面

每次都一大班人先會勇闖重慶森林今次披荊斬棘，先可以過到大門極多人湧至派傳單。本身都target食呢間，行到門口森林守衛為左搶生意，大開折扣優惠，話有8折。提提想食的朋友，記得攞佢個張卡，講明有折，否則佢埋單會反口。因我地無keep住張卡，埋單時佢只俾左個9折，算食物水準係不錯新德里特色繪羊肉個羊肉有個好濃的汁包住，唔會好羶，肉質係嫩而不乾醬汁並唔係咖哩味，奶味重配烤餅食一流新德里特色炒飯正宗印度菜用印度米長身不黏的米仍然沾上醬汁配牛肉、雞肉炒成素咖哩角佢個紅色的醬汁先係咖哩角的靈魂甜甜的醬汁中和本身偏鹹的味道一定要加個個醬蒜蓉烤餅夠香，配汁醬一絕見隔離枱有叫其他烤餅，會較乾身呢個油份充足（當然月巴仔啲）芝士烤餅起司拉絲控不要錯過好食過芝心批好多倍烤餅內夾住一層mozzarella cheese重點係要放涼一點，等芝士凍番有拉絲效果呢個烤餅係毋須配任個醬汁食，已經好好食一句：記得係大門攞佢張卡

不知多少年沒到過重慶大廈這城市中的森林吃東西了，這一天在尖沙咀忽然興之所至，建議來這個重慶森林吃東西，哈！想不到老婆仔竟然欣然同意，於是便進這森林找吃了。依稀記得在 Openrice 的食評裡，重慶大廈食肆中得分最高的是一間名叫「新德里」的餐廳，於是便第一時間步往大廈的管理處查詢一下，誰不知一問，那裡的管理員便指著附近的兩個印巴籍男子，而那兩個男子便立刻帶我到乘電梯的地方，實在令自己感到意外。來到三樓，一出電梯，原來已是此行的目的地「新德里餐廳」。推門入內，只見室內燈光昏暗，一室藍調，可真有點不習慣呢！幸好裡面已有兩三檯客人在吃飯中，才令自己感到自然些。其實這裡的佈置雖然簡單，不過都幾有印度風情，這從餐廳內四處都有懸掛的以印度婦女為主題的繪畫中可以充分地看出來。不單這樣，這裡就連桌子上也有充滿印度風味的精美繪畫呢！這兒的老闆和侍應全是印巴籍人士，雖然他們都略懂中文，不過也足證這裡確是頗為地道。這次幫襯，點了以下的菜式：小食「乳酪青瓜」、主菜「香濃鮮茄汁燴蝦」和「新德里特式燴羊肉」、飲品「甜乳酪」和「熱印度馬莎拉奶茶」。此外，還要了一客「蒜蓉烤餅」蘸咖喱吃。「乳酪青瓜」這小食雖然比較健康

記得多年前有一段時間非常喜歡吃印度咖喱,因喜愛其香料味道濃郁及比巴基斯坦的辣來得更有層次.更是這裡的常客差不多一星期吃上三至四次.直至某一天突然覺得已經吃夠了!上癮的癥狀也像連根拔起,這些年來也再沒有踏足重慶大廈.這天晚上看電影前先找地方吃飯突然就想起了這裡.隔了這麽多年大厦內變得整潔,電梯也已更換過(還是強烈建議不要行後樓梯)打開店門那熟悉的感覺又回來了,除了檯椅的擺放位置有些不同外大致上是沒甚改變.基本上餐牌已印在心中,友人不吃辣便改一改腦海中己預定的食物.落單時交帶了一聲時間有點趕希望能快點上菜.烤五香雞件----十分鐘不到比小吃的薄脆更快出現!醃制過的雞件配合鐵板的熱力所散發的味道確是非常誘人!雞件肉質雖不算嫩滑但醃得非常入味,有輕輕的小茴香的味道.Vindaloo Mutton----應算是印度咖喱種類中最辣,由幾種不同的辣椒粉混合香料煮成,因加入了醋及蒜頭所以味道也比一般較為濃烈得多這個辣度對近年吃慣麻辣的港人來說當然只屬一般(但對很多外國人來說這已是頭痕級別)羊肉保留了點羶味,可以再煮得更軟身的話效果更佳.Chicken Tikka Masala ----主要味道來自香料

天氣漸漸轉涼﹐ 是晚尊程到訪這聞名以久位於重慶大廈深處內的印度餐廳用餐。 雖然重慶大廈給大部份人的印像都是負面﹐但這次來到都不是想像中那麼危險及恐怖。 當你進內到閘口時護衛員會問你想到那裡﹐然後會跟你說跟旁邊的印度朋友到大廈深處的電梯。 進入閘口後﹐好像到訪南亞市場情境一樣﹐這裡就像一個自給自足的小社會。 進店坐下後﹐慢慢鑽研菜式排到密密麻麻的餐牌﹐是晚叫了﹕蒜蓉烤餅 18 - 一共三大片﹐面頭烤得剛好﹐不會過燶。其大量蒜蓉及香草令這烤餅很野味﹐用來配以多種咖哩醬汁很不錯。青荳燴芝士45 - 這道菜的味道主要是鹹味﹐醬汁味道像墨西哥料理一種以肉、乳酪、豆蓉做餡的麵餅捲。味道不太特出﹐ 芝士粒咬落很有一種海綿感﹐因沒有芝士味道﹐質感有點兒像上海菜的烤夫。 新德里特色燴羊肉 60 - 如不太嘗辣的朋友﹐這道菜應該能滿足你們又想吃地道印度咖哩﹐有不吃辣的朋友。這咖哩醬汁帶有幼滑堅果質感﹐香草及少許甜甜的味道﹐其羊肉一點也不羶﹐用來送飯及烤餅可說是很夾很配合。 瑪莎拉燴蝦 73 - 因不想有同味道的咖哩﹐所以這蝦球點了以瑪莎拉形式來烹調。 味道帶少許酸辣﹐講汁內混有洋蔥及多樣香料﹐十分野味。味

記得第一次食印度咖哩,是n年前的上司帶我去九龍城食,自此,每想食便只懂去九龍城;記得第一次去重慶亦是n年前的前公司大哥哥,帶我們幾個小妹妹經過TST,話去重慶行一圈explore下,那時還不如現在般,有這麼多港人去食咖哩,是晚和友人去睇話劇,我又來為味蕾explore下:朋友已經先來openrice看看,知道先去地下的櫃檯取九折卡(原來只適用星期一至五),其實那兒有唔同餐廳的namecard,附近亦有人帶你上去/指示你乘那部電梯,去到門口見到openrice的海報和 "members only"字樣,推門內進,6點已經有人客了,餐牌有寫明辣的程度:點菜後,先上免費的胡椒餅,香濃胡椒味,辣辣地羊肉咖喱角-有4隻,咖哩味香,餡多,羊肉碎充滿整隻咖喱角,我一向唔食羊肉,覺得有少少"酥",但可接受!蒜蓉烤餅(2份)-我好鍾意食Naan的,但prefer原味,今次試下蒜蓉味,其實蒜蓉味好淡下瑪沙拉蝦-唔辣,香草味濃,蝦係已經去殼的,點Naan食,好正咖哩雜菜-橙橙地色,甜甜地, 味道唔突出,麻麻地!雜菜如,豆,椰菜花等等已經切碎,相比下,瑪沙拉蝦好味好多芒菓乳酪-其實芒果味,不是好濃,但飲落幾清

為了一嚐重慶大厦出名的咖哩, 決定去這間好評最多的。看了食評, 大家也說得很恐怖, 弄得我也怕怕的, 有點緊張,但其實說實話 = = 深圳東門問你「整唔整花甲」那些大嬸變態10倍有多。去到3樓, 呆了一呆... 餐廳呢?? 面前只是一面防火門, 正想左行右行找找,有人從後拉開防火門, 熟悉的藍光.... 原來防火門定餐廳的入口 (大笑 + 汗...)叫了炸洋蔥圈, 蒜蓉烤餅, 不知什麼什麼麥餅(忘了全名), 茄汁燴蝦, 瑪莎拉燴雞,芒果乳酪及香蕉乳酪。來了一盤脆身的薄餅, 點醬吃, 味道不錯, 最緊要是我肚子很餓, 可先充飢。洋蔥圈: 味道很棒!!! 來到時是熱呼呼的, 點醬吃更滋味, 放涼了味道不及熱的時候, 所以勸大家要快點吃, 但涼了也是脆身的。茄汁燴蝦: 是酸辣的, 蝦肉很爽及彈牙, 不會"梅"。瑪莎拉燴雞: 最喜歡這個, 汁醬十分惹味, 用來沾烤餅及麥餅是一級棒!!!蒜蓉烤餅: 很香, 雖然看得出挺油, 不過真的好吃, 吃印度菜必叫烤餅。麥餅: 啡色的, 其實像麥包, 也ok的, 不過始終烤餅比較好。乳酪: 像奶昔, 我是喝香蕉的, 香蕉味很濃!!!