皇苑 (已結業)

放工時太肚餓，約左朋友去東大街食野，想坐耐少少就揀左去中菜館食飯。懷舊拔絲骨($98)賣相似咕嚕肉，但味道同賣相都略有不同，伴碟有青椒，紅椒同水蜜桃。每一顆豬排骨都沾滿了鬆化既糖衣，用筷子一夾，形成拉絲既效果。拉絲唔再係芝士既專利：Ｐ 梅子糖漿味道酸酸甜甜，外層還要很脆，肉積軟嫩。縱然排骨脂肪比例高一點，但好香口不會過肥～蒜蓉粉絲蒸蟶子皇($38/1)2隻起蒜蓉鋪滿係蟶子上，充滿蒜油香，蟶子蒸得唔會過晒火，仍然好爽口。 蟶子幾大隻，冇晒沙，抵食呀！蒜蓉同粉絲從來都係最佳既配搭，有飯既話可以食晒一碗飯！ 百花蟹拑($128) 蟹拑飽滿，每一個都圓碌汞，炸得香脆 肉質彈牙，惟蟹味不夠 鮮蟹肉時蔬($90) 出街食飯一定要叫D 菜食，咁先健康Ｄ 時蔬係西蘭花同草菇，倒滿了份量頗多既蟹肉～～清清地又幾好！ 黑枸杞子燉竹絲雞($68) 呢個湯可以滋補肝腎，對身體好有益，味道就有Ｄ咸，雞味重。晚飯仲有南瓜西米露贈送滿足，唔洗諗下場係邊食糖水好

差不多半年沒有去筲箕灣，今天辦完事就順道去東大街食晚飯，見到有間飯店未試過，就決定去試新菜式。這飯店應該轉手未夠半年，所以裝修還很簇新很整潔，侍應招待也很好，燉湯和小菜都做得很有水凖，而且價錢不貴，星期一至五還免茶芥，很划算呢。菜膽杏汁豬肺湯杏仁味不會太濃，適合一般的胃口。有很多豬肺，因為燉的時間長而使白菜入口即溶，燉湯很夠火候，所以喝起來很清甜。瑪卡螺頭燉雞有「南美人參」之稱的瑪卡據說是很有療效的，所以姑且一試。燉湯非常足料又夠火候，不但真材實料，而且湯味鮮甜，絕對不是一般有味精的貨色。懷舊拔絲骨排骨炸得很香脆，拉起時見到一條條拔絲，足見廚師的功力。排骨不但很鬆化，而且有肉汁又不肥膩，味道甜甜地很是特別。伴碟用上黃桃片、青紅椒和洋蔥片，配合得很好。我推薦一定要試這個招牌菜。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子真的很大隻，不愧是蟶子皇，而且只是$38一隻，真的超值。蟶子蒸得剛剛好，很爽口很鮮味，加上大量蒜蓉蔥粒和粉絲，吃得我真的很滿足。豉汁蒸鱔上個月在街市買鱔在家蒸來吃，價錢一點也不便宜。這裏的蒸鱔很大碟，份量十足，而且價錢一點也不貴。鱔很肥美蒸得很滑又很爽口，一點泥味也沒有，豉汁味道也調較得很好。南