鳳城酒家

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【鳳城酒家】北角老酒家跟隊友吃懷舊手工中菜，大部份菜式都需要提早預訂，當中幾個菜式我也是首次品嚐，是一個長知識的晚餐，不得了。🦞 鮮果龍蝦沙律🥛 大良炒鮮奶🐟 玉樹麒麟斑🍤 西焗千層蝦🦀 金錢酥蟹盒🐔 江南百花雞🪿 順德彭公鵝🍬 蓮蓉西米焗布甸

～ 爽脆生腸傳統小吃、所謂嘅生腸其實係母豬嘅輸卵管、入口爽脆、送酒妙品～ 化皮乳豬合格～ 义燒相對乳豬同生腸、义燒嘅賣相同味道就失色咗小小～ 椒鹽鮮魷魷魚貨色一般、但師傅功夫了得、鮮魷入口皮脆肉嫩又夠鬆化、好味道。～ 家鄕煎藕餅傳統順德小吃、大大碟10 件買 $118 非常抵食、送酒一流～ 釀鯪魚傳統順德餸、個人覺得乾身咗d、未能做到皮脆肉嫩～ 梅菜扣肉齋睇個賣相已經唔係好開胃。。。個汁杰撻撻。。。新派做法？～ 鳯城生菜包合格、要挑剔的話、轉統用鴿鬆嘅做法已經搵唔翻。。。～ 上湯介菜膽合格～菠蘿咕嚕肉豬肉選料肥瘦適中、芡汁做到剛剛均衡地掛到每件豬肉和配料上、唔會多、唔會小、合格～ 家鄕小炒皇只有一句：唔識欣賞。。。油淋淋、濕泣泣、失望 ～ 蓮蓉西米焗布甸兒時回憶、熱辣辣、軟錦錦、傳統風味、必吃之選傳統中式酒樓、希望老板可以俾多兩錢肉緊經營 🙏🏻

屋企人生日，指定要黎北角鳳城酒家食晚飯。（心入面一直疑惑點解新界人要出到北角分店食）地鐵站行10分鐘到就到達樓下，但要行樓梯上一層的。如果需要坐電梯就要到後面街上。-全家最早到，太肚餓先叫個拼盤食住先❣️海蜇x叉燒叉燒好impress到我！肉質唔乾，一咬落去肉汁流出黎😋蜜汁夠濃又冇燒焦，好耐冇食過咁好食嘅叉燒！海蜇有咬口，不過份量細，只適合做餐前小食。-之後到壽星點菜，總共叫了8個餸1個甜品。8個餸當中有6個是set嘅餸。1. 乳豬三拼盤叉燒x燒肉x大腸對大腸好抗拒的我一舊大腸都冇食過燒肉皮好脆，肉又滑，好食！叉燒依舊好食！2. 蝦多士呢個十分推薦！真係好好食。其實蝦多士放左一陣先食，但依然脆口，每啖都有蝦肉。重點係一D都唔油膩！碟上一滴油都冇！3. 西蘭花帶子個人覺得呢道餸不太特別，唔需要咁貴。不過西蘭花🥦食落新鮮既，可惜不太入味。4. 雞燉鮑翅仔好濃的湯，但感覺上有味精，食完好想飲野。姐姐就咁拎埋一邊就分哂細碗，冇得影番張相先😢5.瑤柱扒時蔬好簡單的一碟時蔬😂6.八寶釀全鴨八寶鴨需要另外訂的。Book位時訂埋好好食入面餡料十足，入哂味！鴨肉唔乾又多汁，肉+餡料好夾好正宗。食完一啖又一

「沒吃過鳳城的西米布甸才會說OOO的布甸好吃！」好一段時間沒去鳳城，自然也吃不到他們的西米布甸。這期間去過不少糖水舖，聽別人介紹嘗了他們的焗布甸，也在其他酒樓點來吃過，每次都沒有很滿意，不是不夠蓮蓉，就是不夠軟滑，總是達不到我心目中的標準。「幫我留一個大的西米布甸。」我千叮萬囑漁夫訂位時要預訂西米布甸，還一定要是大的，讓我吃個夠本。「你沒訂我就不去了！」我笑說，不過其實不去的話損失的是我吧！「蝦多士！」「炒鮮奶！」沒有這兩道菜也就沒有來鳳城的必要了，因為有預訂西米布甸，我們也小心沒點得太瘋狂，先把記憶中的美食點上一輪，再加一兩道菜就算了。先來的當然是作為小食的生腸。「哎喲好難夾。」這生腸好像會自己從筷子間溜走似的，吃下去也是非常爽脆有彈性，久久沒吃都差點忘了生腸能嫩成這樣了！「不是說有鍋貼嗎？」「鍋貼大明蝦是蝦多士啦！」吃過幾次了連人家本名都不知道？「看起來很漂亮呢！」我看著它口水直流。蝦多士炸得金金黃黃，比想像中要大塊，平均$21一塊感覺也不算太貴。我迫不及待的夾上一塊，沾上滿滿的沙律醬大口咬下。多士炸得剛剛好，非常鬆化又不油膩，用料也太方，大蝦的肉質也有彈性，跟多士的比例一比一，口