小澤日本料理 (已結業)

好出名嘅一間小型日本餐廳， 鋪面超細間，而且係中環半山嘅位置。但係好full，一定要book位先食到(個老闆娘聽電話嘅語氣真係有啲差😅)。之前成日聽朋友講有幾好食同抵食，今次終於同佢地一齊嚟食啦！我post相上ig，個個都話我識食😂經過朋友推介，我揀咗 I, J, Q。半燒三文魚飯最好食嘅一個個個都推介！三文魚好厚身，而且燒得啱啱好，入面仲係半生熟咁，而且啲三文魚油香仲keep住。正！不過我想講食完啲三文魚已經超飽，因為真係好油膩。蔥碎油甘魚飯個人比較prefer一件件嘅魚生，碎咗唔係好食到魚生嘅感覺🙈。而且要留意呢碗係好大浸蔥蒜味嘅！半燒帆立貝壽司帆立貝好好食，好新鮮，厚身。呢度嘅魚生真係唔錯！最後仲有雪糕食，今次有芝麻同埋柚子味揀，我揀咗柚子。個雪糕都幾好食，柚子味好清新，消滯啱啱好。佢唔係嗰啲好creamy雪糕，而係比較似冰沙texture的隻。好食係好食，但係冇我想象中咁好食，可能期望太高🙈而且午餐$115又唔係真係咁抵食(?)😂 不過呢啲咁地道小舖真係幾特別，而且魚生真係好新鮮好好食。所以一定會再嚟食嘅

搖身一變成為中環人，開始發掘中環美食，中環美食特集展開！環境地點小澤就在中環半山的SOHO後一條街，沿扶手電梯看到右邊的El Taco Loco墨西哥美食後，直接轉入旁邊小路，穿過冷巷再往下步行幾步即可看到在斜路上的店門口店的位置雖然隱蔽，但可能口碑好，午市客人很多，不到12點半已經滿座，如果沒訂位的，應該一座難求！小店環境比較擠迫，但椅桌還算舒適；如能坐到窗口，也是一個午餐是聊天的好地方！食物品評午餐定食 - 自選三式飯 ($100)自選三式飯可從餐牌中三十多款食品中任選三款，另包括白飯、麵豉湯及雪糕角切魚生飯蠻大一碗的，飯跟魚生都堆得滿滿的；接近九成的魚生是三文魚碎，另有少量油甘魚碎、帶子碎、蟹籽及青瓜，魚生都很新鮮，不錯吃！蔥碎油甘魚飯日式飯碗size，比角切魚生飯少三分一；油甘魚混和蔥碎很香很可口，也不錯！豬肉生姜燒個人最驚喜的一款！豬肉生姜燒味道非常惹味可口，豬肉是使用薄切五花腩，相當香口但不感油膩，非常好吃！豆腐雪糕雪糕太"冰"，作為甜品，意思意思一下總括來說，此店地點不算就腳，環境一般，服務員雖然非常忙碌但應有的服務還是有給予到；食物方面是ok的，午市這款自選三式飯非常抵

又一間又平又好吃的日本餐廳!! 不得不推介啊!!! HK$90 滿足得不行, 很想快點再回去吃多幾次!!! 位於中環嘉咸街49號地下的小澤, 門面好小啊, 被其他餐廳淹沒了很容易會錯過呢特色推介就是他們的"自選三式飯", 只在$90 就可以挑三個餸!! 有24個選擇啊!!!!真是眼花撩亂..首推!!! 半燒三文魚飯!燒製的時候已經是一室的三文魚脂香氣, 聞得正在喝湯的我不停撓頭搔耳垂涎三尺夾下去軟綿綿的, 外層燒得香噴噴, 但內在卻是嫩滑得很, 份量也多, 爆LIKE!來小澤不點個半燒三文魚也就是太浪費了>田<這個也是傾心推薦!!! 鰻魚不會霉霉的, 夠靚夠肥; 醬汁也沒有過甜的弊病, 醬汁混在飯中那滋味啊...!!! 馬上就把飯吃光光啦蠻香的, 卻有點鮮味不足~飯粒倒是很好吃~軟糯有咬口又不會過濕~這個也是一級捧啦~香香酥酥的~裡頭還混有沙律醬噢~~煮得超軟超入味, 連軟骨也是咬兩三下就碎啦, 讚~帶子夠新鮮~~配上辣沙律醬味道也出奇的夾~ 開胃開胃!!竟然有6粒!!! WOW除了紫菜有點不夠脆, 我是超愛這個卷啦~~ 有好大塊牛油果卷在中間!! 一口一個很快會吃光光

看了KC推介, 剛巧中午需要來個QUICK LUNCH, 就來這吧位於嘉咸街的小澤, 平時在這附近真不知這有間日本料理.點了三式飯($85), 這選擇非常多, 小朋友來這一定很開心選了角切魚生飯, 蔥碎油甘魚飯, 辣帶子飯.三口份量，但材料就極多角切魚生飯, 三文居多, 但滿滿的, 量多得驚人.蔥碎油甘魚飯, 魚是即是刴碎的, 比機壓的好太多, 口感有層次, 魚鮮味夠, 蔥多一點更好.辣帶子飯, 辣沙律汁帶子刺身飯, 沙律汁味道假假的, 帶子太薄,也不太新鮮.飯方面不太好, 過稔, 一點醋味都沒有.芝麻雪糕, 芝麻味香濃,好吃.$85不加一, 交足課. 算係咁. 個性價比會去食森壽司北海道魚生飯($98)支持小店!