美人鍋 (已結業)

幾年前 到新加坡旅遊 當地居住的朋友帶我吃日本火鍋餐廳 當中也有美人鍋 湯底是一早冷凍好由雞中提煉出來的骨膠原 十分濃厚 令人一試難忘當在apm 逛街看到這店時 第一時間令我想起濃郁的骨膠原湯底的滋味 希望尋回當初的味道$168 一人鍋 價錢不錯 可選一款湯&免治雞肉&肉 必有一蔬菜盛合點餐以後 可到大廳拿配料&醬汁 有些種類挺少在火鍋店看到 例如 椰子莞茜汁 芝士粉 炸洋蔥 《骨膠原湯》這啫喱狀的精華 比我想像中小 這不重要 最重要都是味道 加熱很快便融化了 即嘗嘗一碗湯 只是清甜的雞湯味 挺好喝的 可惜並沒有骨膠原的感覺及濃厚 有點失望《粟米免治雞肉》很努力把那幾顆粟米分佈在不同的丸子中 搓好一團團的肉再放進鍋中煮 在鍋中翻滾多遍後 多數的粟米脫離了肉丸😂吃的時候 雞肉挺嫩的 也很香 如吃到粟米的 更有一絲絲的甜味 加分 如果可以直接給製好的粟米肉丸 應該會更好 更享受到兩者的混合《豚腩肉》薄薄的八片 卻滿滿的豚肉香 口感亦爽口易分離 一口一口的吃 也很滿足《蔬菜盛合》每一種類也有幾款 挺好 滿足不同人的喜好 總有適合的 蔬菜也很新鮮 令人忍不了口地不斷吃 感覺挺健康 也少了吃火鍋

朋友說去吃在觀塘APM新開的一間日式火鍋店～來到發現原來是塚田農場旗下的呢美人鍋 - 是一人一鍋的專門店來！主打健康的食材和湯底有套餐，亦可以加配火鍋配料、冷盤小食之類等～此外還有很吸引的日式甜品！說的套餐就是 - 美人鍋套餐 ($168) 自選一款湯底、一款免治雞肉、一款肉當然還有重點的蔬菜盛合！醬汁之類則是自行混醬喔醬汁的選擇頗多，而且有些還頗特別的耶～像椰子芫茜汁、果仁芝麻汁另外惠顧這個套餐+$30就可以享用自助飲品吧！自助飲品的種類由熱飲的咖啡、茶到凍飲也有 (或者自行加冰)首先拿了一杯 - Apple & Carrot Vege Water這個基本上就像清水那樣子～所以最後只是拿了雪櫃內的包裝和罐裝飲品我們被安排的四人枱～桌子空間很大～而且是梳化位置來的喲每個人除了有一個爐外，還有一個架原來上層是用來放蔬菜盛合，下層則是放肉的！這樣子亦能省下不少位置我點的是 - 檸檬芫茜湯，這湯底十分鹹！！！也沒吃到芫茜的味道...反倒朋友點的 - 骨膠原湯底 ～比較正常。是說用的這鍋好像很傳熱，湯很快就滾~要加湯的次數也較為多蔬菜盛合 - 顏色看起來很豐富！當中有舞茸菇、靈芝菇、水耕菜、青

湯底向來是火鍋的精華所在，最近塚田農場於觀塘apm開設新副線品牌 - 美人鍋，主打一人一鍋的日式火鍋，原來打邊爐也可吃出美人肌。店面面積廣闊，卡位坐得寬敞舒適，採用日系淺木色調裝潢，簡約淡雅格調和諧，散發濃濃和風禪意。晚市時段供應的一人用美人鍋套餐定價為 $168，可以選配湯底、免治雞肉、肉類、蔬菜盛合丶配料和醬汁，另加 $30便可盡情享用自助飲品吧。除了湯底之外，其實火鍋的醬料也決定了味覺，醬料區超多選擇，方便人客自行混醬，混出最適合自己的口味。這裡主打和風火鍋，所以醬汁都是以日式風味為主，甚有特色，個人尤其喜歡柚子昆布醋，酸酸的很清爽，為火鍋料理的美味更上一層樓。美人鍋套餐 $168就連火鍋賣相都盡現日本人的精緻和細心，不禁令人食指大動。一場來到又怎能錯過招牌湯底？！黃金骨膠原雞湯採用產自日本農場、不含激素、荷爾蒙及抗生素的走地雞，花上八小時熬製而成，一上桌仍是震騰騰的果凍狀，加熱數分鐘後就會逐漸溶化。蔬菜盛合色彩繽紛，來貨新鮮，豐盛的食材不但為賣相加分，吃下肚後的滿足感更是滿分。黃金骨膠原雞湯的奶白色湯身略帶濃稠，真材實料以日本走地雞熬煮出來，不含味精濃郁純正，浮油不多，湯頭的濃