正記

营业中

休息中

今日同朋友去大澳玩行到攰諗住搵間有景睇, 有野食得嚟又唔太貴嘅地方坐 於是就入咗嚟呢間 ~~我同朋友都想睇風景, 所以決定坐出面, 今日係星期六, 出面坐滿晒, 好彩等咗幾分鐘就有位 ~ 由於今日多人，所以老闆叫我哋自己拎落單表 (放咗喺洗手間旁邊張枱仔), 填好之後交俾佢 …………我同朋友都叫咗薑汁撞奶 ($25)薑汁撞奶薑味濃郁, 仲食得出有奶味, 好好食但比較細碗, 一碗真係唔夠喉 ................差啲想叫多一碗呢~

入大澳漁村，水鄉風情滿滿，可以做的事情就是食落船行兩步就肚仔餓，想吃點甜點。吉慶街兩旁就有不少餐廳，蘇盧是有名棚屋咖啡館，可惜周日不開店，轉移到旁邊的正記吃豆腐花。簡單的點餐紙，點好交給店員即可有名的豆腐花- 說香滑豆花，並不是很滑口；而且豆香味淡，只屬一般薑汁撞奶- 看樣子就知滑嘟嘟，嫩嫩的感覺。一入口濃烈的薑味刺激著味蕾，但牛奶味被搶晒，也缺乏牛奶的鮮甜味秘製雞翼 - 雞翼滷得順入味，但可以再加強；肉質滷的時間火喉差一點，只到六七成左右，但相對以上的甜點，分數屬最高了整體來說： 環境風光是一流，只是食物質素一般，回頭指數：

偷得浮生半日閒，於猛烈的陽光底下，近距離接觸和感受這裡的人與物 ......大澳的漁村風情、茶果檔嬸嬸親切笑靨、人手製作的茶果、糯米糍，海味店內無數的乾海產：大蝦乾、花膠、蝦醬、甚至生曬鹹鴨蛋、鹹魚 ......... 也成為鏡頭下要捕捉的獵物，無一幸免！已經記不起走了多久？ 眼前被一個用 A4紙印有彩色字體《舖尾棚景》的招牌所吸引，加上門口印有《薑汁撞奶》的木櫃，雙腳不期然地往內走！從舖尾往外看 。。。 果然另有一番天地，似曾相識的角度（在哪套經典電視劇看過？）密密麻麻的棚屋、縱橫交錯的水道與橋樑、有點威尼斯水鄉風貌、又帶些微意大利 Al fresco dining 的味道，哈哈哈，意料之外的收穫！瞄一瞄餐點單，無理由放過老爸老媽嘅家鄉食品，薑汁撞奶 $18 一道易做難精的甜品，去年回鄉時曾經多番尋覓個中滋味，但好吃的只是寥寥可數！要弄得好，牛奶和薑的質素很重要、這裡的牛奶濃稠細膩、奶味香醇、薑味雖然濃郁但並不嗆喉、溫和中又帶點辛香。凝结度更值得一讚（看我把湯匙放於碗面上的測試），與那些水汪汪、又或者堅硬如板豆腐似的出品相比，這裡的簡直是超班馬！小時候跟老爸看戲，完埸後總會賞賜我一杯