波士廳 (已結業)

經朋友介紹昨晚去The Boss吃晚飯。雖然地方不大，但裝修高雅，有酒店的氣派。最令我回味的有Alsaka 蟹三食，蝦醬雞，黑松露炒雜菇。Alsaka蟹三食有:避風塘式蟹腳-金香的炸蒜與蟹腳很配，一條條蟹肉很新鮮，有汁。蛋黃蒸蟹膏-濃濃的蟹膏及滑滑的蛋黃一起進食，令口腔內散發餘香真是末發擋。花雕蛋白蒸蟹肉-花雕味不會太濃，蛋白很滑沒有蒸過火，恰到好處！蝦醬雞-蝦醬很香，雞香脆又有汁。有很香的蝦醬味又不會過鹹。很特別，讚！黑松露炒雜菇-菇炒得乾身，加入黑松露醬後更加惹味！

地點方便，在中環H&M隔兩個鋪位。店外好像酒吧club的感覺，好奇看看原來是新開的中餐廳，裡面格局蠻高擋的，坐得幾舒服。點了幾個點心試試，都不錯，最喜歡黑松露餃, 好香黑松露味。還叫了幾個菜，脆皮咕嚕肉好味，皮脆，幾好；蝦醬雞都好味，好脆又濃味；還有招牌波士炒飯，D味好正，飯炒得夠乾身一粒粒的。最後埋單也不算貴，三人食了每人大概$200，以這質數和地點都幾抵食。我會再來試試其他菜！