正記菜館

营业中

休息中

放假幾個女仔 👩🏻開開心心四圍食 😋今次元朗食大排檔 🍻呢間係谷友介紹我去 💻一團四人真心一致好評 👍🏼我哋飲酒傾計足足六個鐘 🕧韮菜豬紅瀨尿蝦九肚魚大腸 🥘呢幾樣可以話大排檔必叫之選 😍加上坐店外空氣流通無咁驚病菌 🦠如果下次有人問起我實會介紹正記 🤗點解我覺得自己戴口罩塊面好似方包 😂正記菜館：元朗金輝徑28號好盛洋樓地下4號舖鍾意食海鮮嘅記得試吓個瀨尿蝦！無得輸！連我最愛嘅椒鹽九肚魚都只能係排第二 😂

今晩同班friend去食打冷，去左元朗正記食，啲朋友話依間小菜好夠鑊氣～依間正記都好多舖位，聽朋友講以前一到晚上就放露天坐街枱，因為太多住客投訴，所以依家只會晚上11:00後先會開露天枱我地order左幾個小菜：蠔仔粥好食好鮮味，冇得輸小炒王辣辣地幾好食鹵水拼盤入面有豬大腸、鵝腸、雞腎、尤魚⋯⋯味道偏咸金銀旦白菜仔，上湯入味，好食避風塘九肚魚，炸得幾脆，配埋炸蒜片，唔錯。啫啫雞煲，唔好食，太咸，豬肝太硬，雞肉又鞋，全晚最遜色

九月，隱隱感受到涼意，海鮮也變得肥美起來。在這海鮮季節裏，找一家小廚菜館大擦海鮮便最好不過了。在金輝徑有好幾家人氣菜館，吸引食客的除美食外，還有街邊排檔的熱鬧氣氛。潮豐水準已今非昔比，正記也不算特別出色，但見正記的海鮮相對肥美，想吃海鮮的我倆自然不作它選了。選了數款海鮮後，阿姐便帶我們到對面的店鋪安坐。正記在金輝徑人氣不俗，但近年食環署巡查得緊，不能露天擺放食桌之下，食客只能坐進鋪內了，客人亦因此而流失不少，始終大排檔講求的就是氣氛吧！蒜蓉蒸扇貝($80)肥厚大扇貝，以蒜蓉粉絲同蒸，蔥蒜不夠香口，扇貝倒是相當鮮美，蒸煮火候剛好不會過老，算是不錯。豉油王海蝦($115)份量不多的小蝦，帶一點蝦膏。以豉油、蔥蒜同炒，尚算香口，但略顯油膩。鹵水鵝片($120)送上一座「鵝片山」，鵝片份量多而厚切，也有不少炸豆腐、珠豆花生墊底。雖是冰鮮鵝片，卻是鬆軟有鵝香，略嫌切得太厚了。鹵水濃香入味，即使連墊底的炸豆腐也很有鹵水香，水準不俗。胡椒豬肚雞湯($80)以大鍋盛上，豬肚、雞件不少。豬肚滑嫩爽口，雞件略顯嚡口，湯底胡椒味挺濃，味道相當刺激。豉椒炒蜆($73)細種海蜆，時值入秋關係，蜆身漲卜卜的相當肥