潮州人 (已搬遷) 新店位置

晏晝食完唔夠喉，整完頭髮再返轉頭買2碗撞返屋企食🤗 味道唔錯，不過份量唔算太多，要加底先夠飽 蠔皇花膠撈米 📍$68花膠好大塊喎，浸得又夠腍身😍 配埋個惹味嘅蠔油真係幾好食，一啖花膠一啖米粉 😋 招牌花膠米粉 📍$53呢到嘅招牌老雞湯底無味精架，因為煲咗好耐，啲味道出哂黎，好岩係咁凍嘅天氣可以暖吓身呀，不過如果再濃味啲就更好啦清酒大蜆米粉 📍$48大約4粒大蜆，全部都幾新鮮，又無沙，湯底仲帶有少少酒香溏心醉蛋 📍$18呢個確實係貴嘅，$18得一隻蛋，不過味道係真係唔錯，蛋入面好靚，真流心，花雕味都好濃，仲可以加啲落米粉湯底一齊食豆漿 📍+$8幾滑幾有豆味自家製龍眼蔘蜜 📍+$12平時唔係特別鍾意飲花旗參，不過啲人講到呢個蔘蜜咁好飲，我又想試吓喎 🤗 估唔到佢蔘味夠濃得黎又可以俾龍眼蜜咗個苦味，值得一試！

是日和友人食下午茶，去潮州人食花膠店內比較小，只有約4張枱，與鄰座距離遠，坐得舒服。閒日下午茶時段來客人不多，不用等位。夏日炎炎，吃不下湯麵，選了花膠撈米，另外加了$6凍豆漿。凍豆漿先來，味道正常不會過甜，冰涼消暑。花膠撈米隨後上桌，配了一碗清湯。花膠有厚厚的兩大塊，十分足料。吃下去軟腍，佐以蠔油味道很好。美中不足是米粉底比較幼身，用來作撈麵雖然不難吃，但口感有點奇怪，亦較難掛醬汁。總括來說用料實在，價錢合理，下次來想試溏心醉蛋

一直很想試這間舖「潮州人」，今次終於有機會品嚐。這間舖位於太子和深水埗中間，不算就腳，7:30左右進去時，還有數個位置空著，但很快就坐滿了。在這個因疫症而變得冷清的街上，一間爆滿的食店顯得格外耀目，也證明了「潮州人」有不少忠心FANS捧場。叫了招牌貨蠔皇花膠撈麵，還追加了溏心醉蛋。花膠多得舖滿了整個碗，滲入濃濃的蠔油味，份外開胃。溏心蛋吃得多，用酒釀還是第一次遇到，是花雕醉雞那種味道，很特別。同行者點了手切肥牛米線，我試過牛肉還不錯。在寒冷天下，吃一碗熱騰騰的米線，真的暖入心，把寒意都暫時驅走了。接下來香港將會面對種種難關，希望大家都能盡一點力，助良心小店渡過難關。

小店一間，有家既味道，比佢既雞湯同花膠吸引左。清酒大蜆湯米💓👍🏻（$48）雖然得3隻蜆，但真係好大隻，好鮮味，有小小咸鮮加酒香👍🏻而雞湯味好重，感覺湯底十分有誠意，再有小小酒香👍🏻另外值得讚既係佢既米粉超級幼身，好沾湯，唔會又漲又淋。推介🌟蠔皇花膠撈米（$68）花膠份量算好多，呢個價錢好抵👍🏻花膠煮到好軟加埋鮑汁撈埋一起，幾好味，而米粉唔算多，女仔份量剛剛好，值得一試👍🏻🥰

1. 蠔皇花膠撈米（＄68)花膠又長又厚，本身已經燘得好入味又軟腍😍加埋蠔油同細滑嘅新竹米粉真係好惹味，隔天個湯又冇味精之餘又濃味👍🏻👍🏻👍🏻彤樂評分：8.5/102. 鮮牛頸脊湯米（＄53)牛頸脊係出面真係好少食到，食落好爽口，唔會韌，湯底好鮮甜，不過個人更愛撈米😂😂😂彤樂評分：8/103. 甘香醉蝦（＄48)用湯燙熟蝦，已經令蝦肉更鮮甜，不過加埋酒，就再多一層香味😋彤樂評分：7/104. 酒釀糖心蛋（＄18)糖心蛋做到半漏黃，用酒釀過令多係鹹味當中慢慢慘出甘苦味道，幾特別😁彤樂評分：7.5/105. 龍眼花旗蔘蜜（＄16)一向怕飲苦嘅花旗蔘蜜，估唔到加左龍眼，本身嘅甜份中和左，先有甜，黎有甘，再加上冰涼嘅關係，好舒服☺️彤樂評分：8.5/10