群記牛肉圓豬手

营业中

休息中

幾年沒有去粉嶺，今天專誠去仁利買雞仔餅，回程順路去群記吃豬手。12点到，等了3分鐘可入，量體溫入座。幾年沒有來，桌椅換了新的，幾款食物和價錢用紅紙貼在牆上，簡單有效。天花的古吉吊扇特顯了這老店的歷史。店外等食和買外賣的人龍不斷，疫症對這店好像一點影響也沒有。坐下即点了三個招牌菜。豬手米粉米粉正常，那白烚豬手依然十分好味，軟硬合到好處，沒豬騷味，不黐牙。清淡平凡的材料顯現出不平凡。牛丸米牛丸沒有潮州的牛丸爽，但也很細緻，有牛肉味，湯也是淡淡的沒味精。麵底一般。炸牛肉卷這小食用單張腐皮包裹著碎牛肉，沒吃到其他配料，外皮炸得微脆，配喼汁，入囗很香，一口濃濃牛肉味。我也沒有在其他食店供應這菜式。來群記便一定要試了。

下午點零鐘行去等位，等唔夠十五分鐘，個侍應大叫“豬手賣晒！”，估唔到佢地好生意到咁，因為我唔食牛肉既關係，唯有離開，好就係好在，佢會大叫通知企係度等位既人，如果想食豬手就唔好再等位！之後去到三點幾左右，我地兩試下睇下係唔係咁岩果轉賣晒，定係全日賣晒。係等位期間，我同朋友已經好擔心又會等等下，侍應大叫賣晒豬手，因為等左幾分鐘之後，已經暫停外賣豬手，我地先有機會食豬手米粉（連河粉都已經賣晒）！我地一坐底，就立即叫左大既豬手米粉同大既牛丸米粉。朋友話牛丸十分彈牙，同出面食既有唔同，而豬手我覺得味道比較淡，唔係想像中之好味，不過值得一提，佢既辣椒醬好入味，亦可能湯底同豬手比較淡味，先帶出辣椒油既香味，呢個係值得一讚！