火五越式牛肉粉專門店 (華生樓) (已結業)

火五越式牛肉粉專門店是最近我吃過的越南湯河店最為出色，它的小食亦是心機之作，醬料更是自家製，加上價錢相宜，所以我和朋友都一吃再吃。吃主食前第一樣必吃香草大蝦青木瓜沙律，木瓜果香十足，擠上青檸汁再攪拌提味，青木瓜沙律更加甜美，令人胃口大開。香草大蝦香噴噴的，且帶脆彈感，與青木瓜沙律十分合拍。香茅豬頸肉以香茅醃漬，然後下鍋油炸讓外表呈現最迷人的金黃，豬頸肉本身口感爽彈，加上香茅恰到好處的調味，豬頸肉滋味大為提升，若喜歡吃豬頸肉的話，我推薦大家一定要點。長長的越式炸蝦春卷外層春卷皮酥脆不油膩，內裡塞滿甚有彈勁的蝦肉，單吃可以感受到蝦肉濃厚的海味，當然亦有人喜歡包著生菜，蘿蔔絲一起吃，增添炸蝦春卷的清新度。常常吃牛肉湯河有點膩，今次轉吃越式花膠老火雞湯河。透徹淡黃的湯頭由花膠，雞隻及杞子熬煮而成，喝得出湯底無多餘調味，清甜無比，陣陣溫醇。如此精緻的老火雞湯，更能突顯河粉的滑溜，值得一提雞肉煮得軟腍，輕易骨肉分離，花膠貨真價實，彈牙極致，一切食材，湯底都完美無缺。意大利黑醋汁蒜蓉牛油雞翼現點現炸，我自己也十分喜愛蒜蓉牛油雞翼的風味，加上黑醋汁更美味。雞翼亦有厚度，外圍薄脆，雞肉柔軟，還嚐到鮮美的

由於現在香港市面發生左d事，差不多一個月冇出過街食飯但要俾嘢朋友就順便約佢出來食返餐見街上好多食店人流極少，經過見到呢間呢個時候，還噤多人幫襯應該幾好食而且又好少食越南嘢，就入去試吓先每人獨立叫左一碗粉，再加左幾款食物一齊品嚐火五牛丸+扎肉粉：牛丸好彈牙，碗粉份量幾多越式花膠老火雞湯河：需然花膠唔係好大好厚，入囗都幾爽，個老火湯幾好味意大利黑醋汁蒜蓉牛油雞翼（5隻）：雞翼大大隻，外脆內嫰，好香蒜蓉和牛油味，加左d意大利黑醋，中和返個牛油既油膩感火五特式鳳爪：無骨鳳爪啖啖肉，入口爽囗彈牙，酸酸辣辣好惹味黃金脆魚皮：咬落好脆，好香濃鹹蛋味招牌小食拼盤：炸蝦春卷爽脆、香草大蝦一啖一隻、黃金脆魚皮香脆可囗、青木瓜沙律清新香甜、手作大蝦米紙卷和手作扎肉米紙卷實正足料蠔油唐生菜：大大蝶，新鮮爽脆還叫左杯，凍越式香滑濃咖啡和凍青檸梳打：兩杯都好好味呢間真係一間唔錯而且價錢適中既食店