火五越式牛肉粉專門店 (華生樓) (已結業)

火五越式牛肉粉专门店是最近我吃过的越南汤河店最为出色，它的小食亦是心机之作，酱料更是自家制，加上价钱相宜，所以我和朋友都一吃再吃。吃主食前第一样必吃香草大虾青木瓜沙律，木瓜果香十足，挤上青柠汁再搅拌提味，青木瓜沙律更加甜美，令人胃口大开。香草大虾香喷喷的，且带脆弹感，与青木瓜沙律十分合拍。香茅猪颈肉以香茅腌渍，然后下锅油炸让外表呈现最迷人的金黄，猪颈肉本身口感爽弹，加上香茅恰到好处的调味，猪颈肉滋味大为提升，若喜欢吃猪颈肉的话，我推荐大家一定要点。长长的越式炸虾春卷外层春卷皮酥脆不油腻，内里塞满甚有弹劲的虾肉，单吃可以感受到虾肉浓厚的海味，当然亦有人喜欢包著生菜，萝卜丝一起吃，增添炸虾春卷的清新度。常常吃牛肉汤河有点腻，今次转吃越式花胶老火鸡汤河。透彻淡黄的汤头由花胶，鸡只及杞子熬煮而成，喝得出汤底无多余调味，清甜无比，阵阵温醇。如此精致的老火鸡汤，更能突显河粉的滑溜，值得一提鸡肉煮得软腍，轻易骨肉分离，花胶货真价实，弹牙极致，一切食材，汤底都完美无缺。意大利黑醋汁蒜蓉牛油鸡翼现点现炸，我自己也十分喜爱蒜蓉牛油鸡翼的风味，加上黑醋汁更美味。鸡翼亦有厚度，外围薄脆，鸡肉柔软，还尝到鲜美的