一素食譜

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久唔久都會想食吓素食車仔麵，原來東廣場都有🥳座位唔算多，朝早11:30 嚟到得一枱客，另外東廣場冷氣唔係好夠，要用心靜自然涼大法🤐三餸車仔麵($38) 有幾款特別嘅麵可以揀，我試咗地瓜麵，真係有啲地瓜味😳 再加$6 叫豆漿，係無糖呢🥰餸方面超級推介芋頭丸同紫豆卷😍 芋頭丸入面有芋泥感覺有少少似食緊甜品😋 紫豆卷有紫菜卷埋一齊好好食😚 茄子就冇乜特別不過有好多塊除咗車仔麵素食譜仲有飯選擇，下次可以試吓😙

觀塘區嘅純素選擇唔多，但係呢間好好味又抵食。位置都算方便，所以特登走來試吓三樣配菜我揀咗紫菜卷，滷水豆乾和冬菇，全部都好好味。個湯底好清甜，好味又健康，我成碗飲晒。再配埋杯無糖豆漿，成餐飯營養豐富又有蛋白質，好適合食素嘅人👍🏼😋

一直行過都想試，終於有機會。叫左車仔麵。我要左佢既特調天然湯底，其實即係麵豉湯來的。餸就要左茄子，冬菇同蘿蔔。麵有好幾種，試試個地瓜麵。個樣堅清淡。個人麻麻地地瓜麵，佢係偏腍同好幼。不過純粹個人喜好粗麵同Q彈啲既好感。啲餸係正正常常既。唯一係個茄子感覺有少少油，唔敢確定佢既整法，希望都係屬於健康啦！個湯係好清既麵豉味，感覺無落太多其他既調味。佢既餐牌係提醒大家要飲哂佢。一般我唔會飲麵既湯，不過見佢咁講都飲左啲！總括黎講都係一間素食好選擇。

今天下大雨，也沒有阻礙我出外吃午餐。其實也因為稍後有約會。所以，原本上星期六的午餐便改到今天了。 稍後在觀塘有約會，便選擇了觀塘的素食店。這間位於東廣場的素食譜也算是新開業的。第一次光顧，先吃她的車仔麵。佔據兩個舖位的素食舖，雖然裝潢簡單，但用餐環境讓人感覺舒適。在店舖外的餐桌椅都是塑膠物料。店舖內的餐桌則是木製的。椅子有沙發和軟墊靠背椅。客人需到結賬櫃位點餐和付款。店員會遞上號碼牌子。餐點做好後，店員會送上來。 除了車仔麵，也有套餐的飯和意粉。亦有下午茶餐的選擇。 車仔麵，$38。有三款菜可以選擇。多加一款菜是$8。湯頭是味噌湯。也可改成麻辣湯頭，需多付$5。味噌湯的味道很淡。沒有鹹味。也不夠濃郁。 麵的選擇有菠菜麵、太陽麵、地瓜麵、車仔麵和河粉。不知道太陽麵是甚麼，所以選了太陽麵。麵條是白色及扁平的。質感軟，頗滑。不是有彈性的那一種麵條。 菜的款式有十六款。我選了白蘿蔔、芋頭丸和鹵水豆乾。現在不是白蘿蔔的當造季節。吃到一顆有粗纖維。而且味道並不鮮甜。 芋頭丸味道濃郁。內餡是芋頭蓉。口感軟綿且滑。外面的丸子口感爽滑。 我認為是必選的鹵水豆乾。呈長方形的鹵水豆乾很有口感。看起來很豐滿。