四季‧悅 日本餐廳 (遠東金融中心)

营业中

休息中

踏入秋季，蟹便變得大受歡迎，很多餐館都以蟹入饌，製作不同以蟹為主的菜色。得知這裡新推出一系列的蟹宴，便帶著友人來到這裡一試究竟!和風蟹宴共有八道菜，必少看它啊，吃著吃著真的很飽呢! 看到餐牌的菜色，已令我急不及待想品嚐!先付--蟹肉沙律已拆肉的松葉蟹與蟹籽份量十足，鋪於沙律菜之上。蟹肉的鮮甜配上原先無味的新鮮爽脆沙律菜，相當合宜；如嫌乏味，可淋上柚子汁，但味道大有我想像的清甜，鹹味較為突出，個人認為不用淋汁，吃原始的味道已相當鮮味。刺身--油甘魚，帶子，牡丹蝦吃日本菜，刺身怎能缺席呢? 這碟刺身相當重本，三片帶子，兩大片油甘魚，一大隻牡丹蝦，看上去全都十分光滑肥厚。由於不吃刺身，品味則留給與我的友人。佢表示油甘魚滑嫰，入口順滑；帶子新鮮清甜；牡丹蝦嫰身之餘亦頗爽彈，在友人的鼓勵下亦咬了一口，一向怕生的食物的我亦感覺不錯，起碼不抗拒。蒸物--三文魚籽海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋是很普通的食物，可是這裡的做法卻頗特別。一開蓋已能令你嘩然! 不單止有主角蟹肉，還有大大粒三文魚籽和一大匙的海膽! 絕對是豪華版的蒸蛋! 可惜我不吃海膽的，但看見友人吃得津津有味的樣子就知道其鮮甜度。三文魚籽和蟹肉的鹹香和甜美

四季‧悅的食物質素一向都不錯，以前只是食過午餐，今次剛好看見有團購任點任食4小時放題優惠就以這個預祝朋友生日。因為我6點去到，完全不用等位而且不像其他放題要等齊人才可以入座。而且很好服務。每人還送一份羊架首先當然點了刺身及壽司，刺身很新鮮。其他食物也是即叫即做，除了羊架煮得過火了一點其他食物都很好味。今次是我第一次寫食評，不足之處請各位見諒。