顏府御膳 (已結業)

爸爸一向喜歡吃中菜，今年適逢父親節，專程挑選了一間高質粵菜，帶同家人去慶祝一番！位於銅鑼灣開平道，全幢大廈都是貴價食肆，地段不錯。餐廳裝潢與一般中菜廳與別不同。以黑紅色作主調，時尚高端。紅色大吊燈非常搶眼，配合大量鏡身設計，空間感大大提升。旁邊放了不少特別版的國酒茅台作裝飾擺設，井井有條。用餐環境典雅，另設私人包廂，私穩度不錯。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊✨✨前菜✨✨🔘鮑汁鳳爪 $98鳳爪炆得腍滑，原隻完整無缺，賣相不俗。下層有花生，配上鮑汁香氣濃郁、色澤深褐，絕配。🔘顏府鹽水鴨 $168時常比較容易接觸鹽水雞，相反鹽水鴨較特別。屬於盤，略帶鹹味，肥而不膩、鮮嫩味美。🔘青瓜海蜇頭 $138青瓜、木耳、海蜇頭酥脆爽口，醃料入味。好適合夏天食既開胃小菜。✨✨湯✨✨🔘保健老火湯 - 赤小豆粉葛煲鯪魚 $98/位原盅上菜，湯料保留兩三片粉葛。老火湯火喉足夠，味道濃郁，原汁原味。有健脾化濕、清熱毒、泄濕火功效。✨✨主菜✨✨🔘慢煮牛肋排 $408原條牛肋排起骨，擺盤精緻優雅，不像一般中菜做法。牛肋肉份量多，片片都好厚，足夠3-4人吃。由於慢煮處理，肉質非常嫩滑。亦保留到原有牛的味道和

初九一行三人慶生午餐，訂了12:30準時入座。當時餐廳只有幾枱客，被安排入坐鄰枱有客人的枱，兩枱距離要惻身入，今天社交距離應該仍需要1.5米吧!其實重點是鄰座客人將袋和衣服放到我的梳化旁，坐時要避開他們的物品，如果服務員可以用心一點，安排另一張枱就好了!食物方面:餐前小食-四季豆蝦乾偏咸，但我個十幾歲仔喜歡吃紅椒汁露筍蝦餃賣相漂亮，爽口彈牙長腳蟹牛油果春卷皮脆，配凍的牛油果醬，長腳蟹味道偏淡，當配上牛油果醬時，牛油果醬味道蓋過長腳蟹松露醬帶子餃我們一行三人都認為這是今餐最好味的食物，加上我們都不是特別喜歡松露，所以這個點心非常出色 炸雲吞拼咕嚕肉當一片片平平無奇的雲吞皮再配上淋+厚粉+無肉味的咕嚕肉時，才能感覺到最好味的食物是中間最天然的新鮮菠蘿。我們認為大x樂的咕嚕肉比較好味農家乳香黑豚肉這味菜式有驚喜，雖然用只得幾片肉，但是配菜爽口，乳香濃郁砂窩"和味''海中蝦當看見海中蝦這個名字的時候，我會聯想到在游水的蝦，但是為什麼會完全沒有蝦味呢?連普通平民酒樓的質素也比不上呢!再加上平平無奇的粉絲，$298真是和菜名一樣"和味"室內裝修唔錯，洗手間也整潔。服務方面大致正常，只有一些可以改善

餐廳面積不大，小巧溫馨，棕色實木地板和棕色桌椅配搭紅色水晶燈，富有中國風的裝潢不失時尚。餐牌有前菜，特色湯羹、肉類、蔬菜等各式小菜。⭐️餐前小食$20芝麻核桃入口香脆另外有XO瑤柱醬也很棒⭐️中國茶/水 $20位⭐️香燒脆皮鴿$128鴿外脆內嫩，肉不多，主要享受脆皮的口感。入口香脆而不油膩，調味剛好，沒有死鹹。⭐️海皇酸辣羹$128/碗有木耳絲、筍絲、蝦仁等，入口酸酸辣辣，口感豐富，吃起來很暖和。⭐️農家乳香黑豚肉$148我挺喜歡這道菜，加入南乳的藕片爽脆之餘帶有南乳香氣，黑豚肉肉味突出富彈性，口感很棒！⭐️顏府雙式蝦球$298這道蝦球非常出色，有兩種口味，分別是清煮和鹹蛋黃口味。由於蝦球非常新鮮，煮完之後肉質爽脆帶清甜，很棒！另外鹹蛋黃蝦球也好不失色，外面裹了一層鹹蛋黃，口味比較重，但蝦肉的彈牙絕對不會令人失望。⭐️肉絲煎兩面黃$168第一次吃兩面黃，麵餅經過油炸，入口竟然毫不油膩，炸得十分乾淨。配上紅醋和肉絲羹，飽腹而美味。▫️當晚見到不少情侶在慶祝，環境幽靜不失氣氛，食西餐外的選擇。