櫻花日本料理 (已結業)

櫻花日本料理是一間位於蘭桂坊附近的日式餐館，由皇后大道中沿著德己立街向上行，左邊的蘭桂芳入夜後熱鬧非常，但右邊的和安里卻異常僻靜，兩街雖然僅相隔數米，但氣氛卻對比強烈。櫻花就位於和安里的盡頭，所以如果不是識途老馬，絕不會留意到它的存在。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊櫻花是一間中高價位的日本料理，全店跟大部份料理店一樣以淺木色為主調，環境清幽寧靜，從喧鬧的德己立街上來，特別會有一種仿如隔世的感覺。櫻花主要提供廚師發辦的壽司/刺身套餐或鐵椒燒套餐，同時也有單點項目如酒肴、一品料理、串燒、燒物、揚物等等。中高價位的日本料理店都有熱毛巾提供，但櫻花可算是我見過換毛巾換得最多的日本餐館，估計整晚都換了工四次毛巾。鱈魚片鱈魚片是餐前免費小吃，味道跟日本零食鱈魚條是一樣，但口感卻比較脆口。味淋魚干($90)味淋不單令魚干增加了甜味，還令它更有咬口，令人忍不住一條接一條吃。壽司可以逐件點，選了其中四款。帶子壽司($70)帶子很肥美厚肉，完全把下面的壽司飯覆蓋，而壽司飯用上赤醋煮成，飯和帶子中間又加了一點芥末，所以基本上不用再另蘸醬油也可以。三文魚子壽司($60)三文魚子壽司是我的最愛所以每次必點，三文魚子

今晚本來想吃Omakase，但見到單點的熟食似乎都不錯，又有壽喜燒，所以就吃了其他。*海鮮沙律 ($160)最近少吃菜，所以點了一個沙律；這個海鮮沙律有不同的角切刺身：帶子、拖羅、鯖魚、吞拿魚；每一款都很鮮甜。沙律汁個人認為偏咸了一點。*燒雞翼串燒 ($50)燒雞翼細心地拆了一條骨，所以吃起來很方便；雞翼皮脆肉嫩！*西京銀鱈魚 ($330)銀鱈魚一點都不便宜，但真的很好吃；燒汁甜甜的，銀鱈魚很重魚油味，肉質亦很滑溜。*壽喜燒 ($480)壽喜燒有菜有肉，是另一均衡飲食的選擇；粉絲、菜和菇類吸了汁，很入味；豆腐很有飽足感；牛肉很淋很香。*酒煮大蜆烏冬 ($160)最後吃少少澱粉質類的；烏冬很幼身，但幼身麵條的短處就是少了煙UN彈牙的口感；酒煮大蜆很入味，每粒蜆都很彈牙。單點都已經很滿足，比起吃OMAKASE更經濟實惠。