天山小館 (已結業)

在香港好難得吃到🐑，而我從小就超級鐘意🐑肉味道，今日打針💉後就同小時在內蒙長大的閨蜜一起來炮台山的這家據說非常之正宗的新疆菜吃羊肉啦！店內的裝修也比較有風味，餐盤設計也很民族風，好像老闆娘就是新疆人。手撕包菜酸辣開胃，醋味較濃，和我習慣吃的不太一樣，但都是好吃的手打酸奶，面上幾粒葡萄乾，酸奶是老式那種會有點酸酸偏向固態，可以一試羊肉餡餅🥙🌟🌟🌟🌟🌟爆燈推介！羊肉味滿滿，還會爆汁，外面的皮也很酥脆，必食哦羊排也不錯，多D孜然就更好，拌有生洋蔥最後來吃新疆菜就必點手抓飯啦，平時很少吃米飯的我也難以抵擋羊油炒飯的诱惑老闆娘很熱情好客，店內還有工作很努力的聽障人士，很有質素的店面之後會再來encore！

开篇前言：是一定要拉上几个小伙伴一起打卡的店老板娘是新疆人，开的这家店疫情期间生意还是超级好，建议提前电话预定，不然人多可能要等很久，当然人少也要等1️⃣新疆凉拌羊肉$108，建议选它，因为是羊肉➕凉皮一起拌，一道菜吃两个味儿，划算2️⃣羊肉水饺🥟半打$70，一定要试！馅儿特别扎实，羊肉膻味很浓，正所谓皮薄肉实，一个下肚超爽3️⃣烤羊排$228（6件） 请你们一定要试！让馋了许久烧烤的人一下就解了馋呢，皮脆肉嫩4️⃣大盘鸡$258，说实话有点失望，味儿太淡了，不是正宗味儿，但是🥔土豆还蛮好吃的 5️⃣羊肉馅饼🥙$108（4件），可以要求切半，除了皮脆之外，对内馅儿还是有点失望，普通了些，如果二选一，那羊肉水饺就够啦6️⃣手抓羊肉$238（4条）128（2条）加上孜然，那是一个妙儿～7️⃣馕包肉$258，照理说馕中间应该松软些，而他们的馕是实心的，略微太死了，即使沾了汤汁依旧是块扎实的馕，不推荐8️⃣最后最不可少的便是老板娘亲手打的酸奶喇❣️温馨提示，生意太好，服务员有时忙不过来漏下单的，多點耐心等一等喇

環境：簡潔的裝修，座位舒適。防疫：進門後侍應生立即遞上潔手液及為我們量度 體溫。枱與枱之間有足夠距離，而且有屏障隔著，防疫做足。服務：侍應生服務態度良好，欣賞的是他們聘請了聽障人士，值得稱讚。新疆烤羊肉串（四串起）端上來時已臭到烤肉和孜然粉的香味，想不到竟沒有太羶的羊味，肉質仍濕潤可口，辣度也可自由選擇，讚！酸奶 還疑為此奶是酸酸的，但真的不是！冰凍透白的奶上，放上數枚葡萄乾，與酸奶配合，味道竟十分和諧，囡囡特別喜歡。羊肉餡餅(兩個)脆脆的外皮包著調味調得正好的羊肉餅餡，外脆內潤，十分美味，十分香口。招牌陳醋咕嚕肉陳醋的香味撲鼻而來，以為會弄到鼻子難受，反而是與剛炸得外脆內軟的肉配合得恰到好處，真的不錯。脆皮牛腩 （喼汁）想到牛腩一般都是炆的丶多汁的.......這脆皮牛腩外脆內濕潤而軟，再伴上喼汁，真的味道與別不同，有新鮮感！口感不錯！金沙琵琶豆腐一般接觸到的鹹蛋蓉都是過鹹的，但這個金沙琵琶豆腐調味適中，外脆內軟，吃下去真的不像是吃豆腐，很有質感，特別推薦！招牌羊肉米線我們選了清湯的，用料豐富，啖啖都有羊肉粒，煙韌的粉伴著切成粒粒的菜丶蔥丶羊肉粒等等，加上孜然味道更令人

今天係北角工作，放工後約好友吃飯，佢推介我到天山小館吃飯，坐得舒服又實惠。首先來兩個熱辣辣湯米線暖一暖肚先。我朋友喜歡吃羊，而這裏也主打新疆菜式，就點了這個。羊肉切成粒，有羊味但沒有羶味，配上沙嗲湯，味道香濃又惹味。我就要了雞翼米線，雞翼炸到外脆內嫩，肉汁豐富，不會炸至非常乾。酸辣湯味道適中，跟平時食開的連鎖店有點不同，可以一試。份量頗多，炒得惹味，豬頸肉爽脆，帶點辣，很開胃呢！蔬菜新鮮脆綠，調味恰到好處，不會太咸。最後再來兩個甜品作結，如果還有肚吃又喜歡乳酪的，我覺得這個一定要試。質感較一般乳酪挺身，較濃稠厚實，酸味亦剛剛好，加上甜甜嘅提子乾，增加整體的味道和口感，很棒。今天我們都非常盡興，肚子亦很滿足