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2015-02-16
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早年天府人家在灣仔開業的時候, 曾收過這家的宣傳單張, 可惜一直也沒機會造訪。直至近月心血來潮想吃川菜, 才想起這顆滄海遺珠。這天相約友人共赴「天府」, 雖然這裡的的晚市價錢偏貴, 不過午市套餐其實也挺合理的。一人午市套餐有$68及$88兩種(免茶芥, 但收加一), $68的大致是小食+麵食, $88的是小食+主菜+白飯/生煎包2隻/小籠包2隻。人多的好處, 就是可以多試幾樣嘛! 麻辣花生 甫坐下侍應便送上花生, 這是我吃過最好吃的花生! 香脆的外殼集麻、辣、甜於一身, 非常香口惹味! 如果可以另外order的話就好了! 棒棒雞青瓜絲墊底, 上面鋪上雞絲、薑蓉及醬汁, 青瓜的清新爽口中和了部分辣味, 不錯的配搭 涼拌小木耳木耳剪成小塊, 沾上微酸的醬汁, 爽口又醒胃。 涼拌三絲青瓜、蘿蔔、木耳絲混合再沾上醬汁, 雖然這三種材料算得上「色彩繽紛」, 可是賣相... 總像隔夜菜般不太討好^^"; 味道還可以, 比小木耳酸一點。 粉條牛腩份量看起來「呃得下人」, 不過吃下來發現其實不太多。 數小塊炆得軟腍的牛腩, 入口鬆軟, 湯汁帶微辣, 用來送飯很不錯 透明的粉條有
這天相約友人共赴「天府」, 雖然這裡的的晚市價錢偏貴, 不過午市套餐其實也挺合理的。一人午市套餐有$68及$88兩種(免茶芥, 但收加一), $68的大致是小食+麵食, $88的是小食+主菜+白飯/生煎包2隻/小籠包2隻。人多的好處, 就是可以多試幾樣嘛!
麻辣花生
甫坐下侍應便送上花生, 這是我吃過最好吃的花生! 香脆的外殼集麻、辣、甜於一身, 非常香口惹味! 如果可以另外order的話就好了!
麻辣花生
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青瓜絲墊底, 上面鋪上雞絲、薑蓉及醬汁, 青瓜的清新爽口中和了部分辣味, 不錯的配搭
棒棒雞、涼拌小木耳
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木耳剪成小塊, 沾上微酸的醬汁, 爽口又醒胃。
涼拌三絲
青瓜、蘿蔔、木耳絲混合再沾上醬汁, 雖然這三種材料算得上「色彩繽紛」, 可是賣相... 總像隔夜菜般不太討好^^"; 味道還可以, 比小木耳酸一點。
粉條牛腩
份量看起來「呃得下人」, 不過吃下來發現其實不太多。 數小塊炆得軟腍的牛腩, 入口鬆軟, 湯汁帶微辣, 用來送飯很不錯 透明的粉條有咬口, 煙煙韌韌的, 用來送湯也不錯, 如果份量多點會更佳。
粉條牛腩
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吃川菜怎少得擔擔麵啊! 煙煙韌韌的麵條, 沾上濃郁微辣的湯汁, 好滿足啊! 可以加底嗎?
四川擔擔麵
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雞肉充分吸收了調味料的味道, 略帶甜味, 肉質不老。可是整道菜都「油光滿面」, 吃到一半更見到碟底被油浸著...
醬爆雞丁
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魚片很滑, 不過沒有鮮味, 老實說跟超市的急凍腍魚柳差不多。相反, 湯汁卻辣得驚人! 酸菜中躲著有保護色的辣椒, 一個不小心吃到立即淚涕俱下 (幸好每檯都有一盒紙巾供客人不時之需)。本人嗜辣, 但不喜歡吃太辣的菜色, 一來對腸胃不好, 二來辣味太強會蓋過其他的味道, 喧賓奪主。
酸菜魚片
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看到餐牌時其實覺得有點奇怪, 南方人一向的主食為飯/麵, 小籠包/包子頂多是小吃, 和白飯一起三選一,未免不太夠飽吧? 無論如何, 我們都點了一客看個究竟。包子賣相跟酒樓的生煎包無異, 只是餡料換成醬汁豬肉。咬一口熱氣騰騰, 單是溫度已經加了分。味道中規中矩, 但若跟白飯2選1的話, 本人還是會選擇白飯 ^^"
小籠包
我們沒有選擇以小籠包作為主食(一定吃不飽了好不好XD), 但另外點了一籠(4隻)作為小吃。本人對其味道沒有太大意見, 但唯一較失色的是湯汁分佈嚴重不平均。友人拿了一隻, 咬一口後湯汁傾巢而出, 相反本人的卻一丁點汁也沒有。 其他2隻亦有類似情況。
整體來說這家的質素是中上的 (單是花生已經可以encore XD), 嗜辣的朋友會吃得過癮, 不過不能吃辣的食客就得小心選擇主菜了。後來問了侍應, 原來菜色是可以「減辣」的, 那麼下次便不用那麼「拼命」了!
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