天山小館 (已結業)

在眾多民族菜系中一直對新疆菜情有獨中，家附近就正好有一家由新疆姑娘主理的餐廳小店佈置簡約清雅，格局有點像茶餐廳，但環境舒服得多新疆菜的亮點就是羊肉菜式，招牌菜新疆烤羊肉串可以自選辣度，醃羊肉的孜然粉從新疆直送過來，味道正宗自家製羊肉水餃超多肉汁，蘸點醋吃更好味新疆清燉羊肉湯完全不油膩，肉塊軟嫩，充滿鮮味九轉豬大腸炸得酥脆，內層軟腍， 醃得入味之餘又沒有豬臊味除了新疆菜，這裡還有川菜和粵菜！重慶口水雞雞肉白滑脆皮牛腩炆得腍滑，外層脆卜卜，蘸上泰色辣醬一流

今天跟男友到天后附近一帶覓食。男友說想吃新疆菜，非常巧合地我們經過這一間新疆菜式的餐廳，外面望進去餐廳還挺大的，裝修也挺新淨的，我們便選擇了這間天山小館。餐廳座位寬闊的，很適合一班朋友來聚餐。牆壁貼了不同的掛畫，吊燈也很有特色，餐廳環境舒適漂亮。新疆菜都是吃羊的，其實我本人不太喜歡吃羊，很怕那騷味。所以只是點了一碗羊肉米線是男朋友吃的。但是我也有偷吃了一點點。羊肉米線的羊肉是切粒放上面，切粒羊肉有烤過的，上面有少許香料，意外的好吃！ 沒有太大騷味，而且還很香口，很惹味！湯底也非常濃郁。不錯。我很喜歡吃涼伴的食物，於是點了一份手工涼皮子。味道酸酸辣辣，重口味，涼皮寬身滑滑的，有彈性。所有菜式都可以選擇辣度，可以下單前要先跟店員要求，不然他們便會隨意幫你選擇一個辣度。（他們之後才跟我們說的）所以口水雞沒有選擇辣度，配汁味道比較淡，也沒有很大辣味。於是我們跟店員說加多一點點配汁和蔥，還是不太夠味，不過顯得雞肉肉質鮮甜的，感覺很健康。另外我們想吃點蔬菜，於是點了一碟挺有鑊氣的酸辣土豆絲。土豆絲幼身容易進食，吃上去爽口的。這道菜我們選擇了小辣，我覺得吃久了還挺辣的，不過對於吃得很辣的朋友應該是小

天后一帶真的好多特色食店中菜其實也有分好多地區的菜式，而這間天山小館主打有新疆菜、川菜、廣東菜，很適合港人口味。是個適合一家人來吃晚飯的地方。各式各地的中菜，愛吃羊肉的不妨試試這裡的新疆菜，因為我不好吃羊，所以沒有點有羊肉的菜式但餐廳菜式選擇豐富，還有好多菜式想試試涼皮子酸酸辣辣好開胃，手工涼皮子充滿彈性，質感厚實，不會一夾就斷，入口亦較彈牙雞肉新鮮嫩滑，啖啖口水汁，好開胃鐵板上的啫啫煲吸收了醬料精華，令芥蘭好惹味！滿足的晚餐

一家四口去附近吃晚飯，試下新店 - 天山小館。座位不算太寬敞或舒適，但看餐牌有不少新鮮菜色 - 原來主打新疆菜，也有重慶和廣東菜。很多羊肉選擇，因我不喜吃羊肉，所以未有點。喜吃麻辣，但四人有兩人不吃!終於叫了四餸，味道不錯；但上菜較慢。先來了招牌陳醋咕嚕肉，就等了差不多30多分鐘，才上蒸菜心；再等10分鐘左右，最後上其餘兩餸。店暫時只收現金。冷氣也太大，大熱天入去，似雪櫃，要改善。下次來會再試其他菜色。希望有新驚喜