盛寅慢煮製麵 (已結業)

牛頭角健康新主義｜盛寅慢煮製麵@moritora_hk 每逢Lunch好多OL都排隊買沙律🥗就知依家都市人都好著重健康飲食👍🏻想健康又唔想成日齋食沙律？盛寅慢煮製麵就係一個好好嘅選擇‼️每道菜都好健康，少油鹽等調味但又做到好食😋讚👍🏻全日餐牌🍽️人均：$50-$100🕰️時間：週末晚市❤️吉列吞拿魚拌蒟蒻麵 $75餐廳提供好多set，我叫嘅依個吉列吞拿魚係套餐嚟，而所有麵量均可以選擇多/少/正常，但我揀 free嘅蒟蒻麵就係固定份量。蒟蒻麵夠健康，low carbs，而吞拿魚就high protein，依個餐食完都0罪惡感‼️仲要好好食，吉列夠脆😋蔥油雞拌油蕎麥麵 $43蔥油雞調味剛剛好，唔會過鹹但又夠味。朋友揀咗多麵量，真係好多麵🤣大地魚蝦米湯（跟餐）蝦米湯配拌麵恰度好👍🏻❤️脆炸蜂巢豆卜 $28要特別讚吓依道推薦菜式👍🏻豆卜炸得香脆但又冇平時嗰種油淰淰感覺。係乾身嘅脆🙌🏻豆卜裡面有爽口嘅魚肉加粟米粒，推薦大家試依道小食‼️胡麻秋葵 $22野菌油菜 $19慢煮雞胸（胡麻醬）$53日式醬煮牛筋 $33玉泉梳打水 $15百香果乳酸梳打 （跟餐加$16）乳酸梳打可以揀少甜，好飲😍Bible rating

今次黎到牛頭角附近呢一間特色小店，由日本人同香港人共同開設，調味結合港式同日式口味，果然係比較輕盈冇負擔，而且肉類全部都係慢煮製作架呢。 🍴全日供應套餐$69同朋友2個人都揀左呢個超高性價比嘅套餐，有齊小食、主食同飲品。 🍴小食：炸物拼盤/野菌油菜炸物拼盤有無骨雞翼 雞皮餃子同蜂巢豆卜炸物好出色 豆卜入面原來係釀左粟米鯪魚肉3款都炸得超酥脆 咬落去咔嚓一聲 但又唔油膩一樣一件真係意猶未盡 下次要單獨散叫一份小食阿😍 野菌油菜清清地平時食得外賣多 都係食肉有碟菜食下真係啱晒 主食：湯麵/拌麵/泡飯霸王雞/葱油雞/椒麻雞/胡麻雞 主食係好custom made嘅 有好多選擇俾你揀連麵嘅種類，湯底，雞胸定雞脾都可以揀 🍴椒麻雞胸菠菜麵 洋蔥大蒜雞湯慢煮雞胸一d都唔乾柴 好軟嫩椒麻辣度輕微 可以輕易carry到同大蒜雞湯好夾呢 (揀得好好！)湯底飲得出係新鮮煮成嘅 唔係普通味精野菠菜麵都好特別 唔係周圍都食到 🍴葱油雞腿拌蒟蒻麵 蕃茄南瓜濃湯雞脾肉一樣係好軟嫩 而且更加油潤店員介紹佢地新供應嘅蘿蔔蒟蒻麵食落係少少脆嘅感覺 冇澱粉質感覺更清爽拌埋葱絲 薑絲 大量爽脆芽菜 一齊食港式口味同日式麵m

星期日去咗九龍灣平山行山，落山後就搵地方食晚餐。第一次喺宜安街呢邊覓食，原來有咁多餐廳！其中有間麵店叫「盛寅慢煮製麵」，招牌有日文字，好似幾得意，而且店員姐姐熱情邀請😃，就入去試吓。店舖面積唔大，廚房近門口，似舊派港式麵店嘅格局。同時，佢裝修簡約，尚算企理。呢度採用QR Code落單📲，但餐牌設計有心思，富插圖。食物定價相宜，份量正常。雞麵更設有套餐($69)，就算單點都唔貴。餐廳上菜速度快，抵讚👍。椒麻雞湯麵(原價$51)，🍜湯麵有多樣個人化選項，麵底可揀油蕎麥麵(拉麵)、蒟蒻麵、烏冬或菠菜麵。💚菠菜麵不單止有營養，麵質亦都有韌度。湯底要咗大地魚蝦米湯，味道偏清，帶微微蝦香🦐。椒麻雞幾正，🌶麻辣味顯著且濃郁，但亦可能因為咁蓋過咗湯嘅味道，有需要可要求分開上。雞肉可揀胸肉或腿肉，🐔我要咗雞胸，肉身白𠽌𠽌，大大啖肉，而且仲要一啲都唔嚡。炸物拼盤隨湯麵餐附上🍗，包蜂巢豆卜、雞皮餃子同埋椒鹽無骨雞翼，每款各一件。三樣都好食，最特別係豆卜，蜂巢外層超酥脆，入面包裹魚肉同粟米🐟。無骨雞翼就如炸雞一樣咁嫩滑。香辣牛頰肉泡飯($66)，🐮牛頰肉有好多片，肉質帶點膠質，同時又好軟腍。🧄大蒜洋蔥雞白湯好