麻市滋味館 (已結業)

收工宵夜，有時只係想靜靜地同一班知己傾下心事，吹下水，有時去到啲好嘈既地方，講野完全聽唔到，講到要嗌出黎又費事俾人聽到，果日竟然喺佐敦俾我搵到呢間靜靜地嘅食宵夜。條街係偏辟啲，但啲野食都唔錯🤓老闆話，如果要佢地整啲特別既餸，或者想飲個靚湯，可以早一日打電話黎訂定👍冰火水魷魚水魷爽口，味道正常冰鎮鮑魚鮑魚都幾好，不過個人覺得砌片會好啲，成隻上感覺好大舊。黃金炸魚皮呢個魚皮好脆，出黎果時果陣咸蛋黃味即時撲埋黎，令人好衝動甘夾起佢放落個口😋我食曬一碟再encore左😝椒鹽豆腐粒佢啲椒鹽真係唔差，豆腐係用百福豆腐？好滑，細細粒容易食👍金牌金子塔小女子唔食呢啲野既，但複子餅話好味，師傅好有心機片開一片片，食落一啲都唔漏，味道又夠，正👍脆皮咕嚕肉要趁熱食，唔係就唔夠脆皮啦😝小炒皇呢個小炒皇相對黎講較差，腰果唔脆，又咸，韮茶花少，no good,no good😓

先說一說店名由來, 店名叫麻市, 百思不得其解. 菜式好像不是麻辣為主. 食物又不是"麻麻地". 席間一位朋友說, 這裡屬"油麻地市集", 故店名取名叫"麻市". 哈~ 又說得通, 那順理成章地, 店名的意思是"油麻地市集的好滋味"了. (以上純粹估計)今晚仍是連續不斷的生日晚飯, 幾位好友知我愛酒, 又不願朋友花錢為我慶祝. 找來一家位於油麻地/佐敦中間的食館. 最重要是免開瓶費. 由於第一次來新的飯店, 以5人帶5支酒的份量, 可能嚇怕老闆, 所以我只帶1支白蘭地配小炒之用.飯局位於佐敦及油麻地交界, 由兩邊的地鐵站步行過來均需5-10分鐘腳程. 飯店的內部光猛, 雖不美觀但尚算整潔. 4人座位及中間有數張大圓枱. 估計平常日間做不少中午客飯的生意. 由於日後有機會再來與朋友開酒局, 先行將所有餐牌的資料拍照一張, 以便日後再來. 菜單看到, 除時價海鮮外, 可自攜材料來加工, 這個方式正合我意. 其他的菜式仍是以廣東小炒為主. 今天帶的白蘭地是Tesseron N90 Cognac, 輕柔, 回味長, 水果系的香氣豐富, 並不粗爌的一支白蘭也. 朋友遲到未來, 先行點個四小碟充

座落於鬧市背後的一間滋味食店, 門面裝橫沒什麼特別, 可稱得上平平無奇, 但是食物質素卻出乎意料之外的好味!上星期和朋友在油尖旺行完街想找間食店舒服食番餐,但唔係等位就係坐得逼逼的,行行下走到內街,突然眼前有間很光猛的"滋味館",平日不是日本料理就是雞煲邊爐, 於是就來個叫小菜食飯,最重要不用等位!哈哈!金牌金子塔 外形很特別, 估佢唔到原來係梅菜扣肉,聽說廚師花了2日時間去處理,真不容易,比起傳統的梅菜扣肉味道唔太咸,配白飯一流!冰梅肉排雖然賣相沒什麼特別,但食落去有很濃郁冰梅醬的甜醱味,非常可口!真的很開胃!蒜蓉蒸海蝦開邊海蝦非常新鮮,而且仲有很多蝦膏的,白灼其實而經夠鮮甜,但我們選用最簡單傳統的用蒜泥去蒸,好好味又不用落手剝!哈哈燒汁牛筋骨牛味非常濃郁,牛肉煮得很考功夫,不會韌而很"林"身,加上燒汁配搭牛肉,非常夾!O者O者芥蘭平時很少在餐廳吃到這麼鑊氣十足的炒芥蘭這一道菜滿滿大排檔風味,而且加埋蝦乾一齊炒,惹味非常!紅燒乳鴿我對乳鴿不怎麼喜好,總覺得沒什麼肉食,但今次有驚喜,點解可以外皮香脆,肉質又保持到有汁又不老?!整體而言, 我是覺得喜出望外, 沒想到一間這麼不起眼的食店,