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2009-04-25
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今晚約了好友在灣仔吃飯，左度右度，見這裏的食評讚多過彈，相信不會太差。食肆地點就在快要住滿烏鴉的囍帖街附近，約六時半來到，地下已坐滿了一半人，看過食評已知有甚麼拿手菜，我點了很多人都說好的山東燒雞半隻，又點了鎮江香醋骨和上湯魚滑浸娃娃菜。山東燒雞像是手撕雞，送來時有一碗蒜蓉豉油之類的汁料，服務員問我們淋不淋在雞上，我們都同意淋上，燒雞已撕至肢離破碎，但這樣會更易吸收醬汁，雞是室溫的，肉很滑，皮有燒過的香味，蒜蓉醬汁對雞起了很大的調味作用，像是吃豉油雞，但又比豉油雞多了些燒烤香味，無論是淨吃或配飯，也很味美，相信送啤酒也會合適，墊底的還有一些麵筋之類的東西，但我們都不感興趣，鎮江香醋骨一碟的份量也不少，糖醋令人很開胃，而肉排炸得鬆化，邊位帶點香脆，肉身不乾，有豬肉的香味，酸酸甜甜，飯也吃多了一點，上湯魚滑浸娃娃菜是一大鍋，魚滑粉質不多，味道不突出，娃娃菜本身味淡，雖有上湯浸，但也不可能化腐朽為神奇，也可能我們先吃了兩味濃味的，再吃清淡的便感到很淡。飯後，本想試試木糠布甸，原來還有免費甜品，可選豆腐花，綠豆沙和南瓜露。我們要了綠豆沙和南瓜露，綠豆沙有果皮，海帶和臭草同煮，提昇了香味，而豆也
今晚約了好友在灣仔吃飯，左度右度，見這裏的食評讚多過彈，相信不會太差。
食肆地點就在快要住滿烏鴉的囍帖街附近，約六時半來到，地下已坐滿了一半人，看過食評已知有甚麼拿手菜，我點了很多人都說好的山東燒雞半隻，又點了鎮江香醋骨和上湯魚滑浸娃娃菜。
山東燒雞像是手撕雞，送來時有一碗蒜蓉豉油之類的汁料，服務員問我們淋不淋在雞上，我們都同意淋上，燒雞已撕至肢離破碎，但這樣會更易吸收醬汁，雞是室溫的，肉很滑，皮有燒過的香味，蒜蓉醬汁對雞起了很大的調味作用，像是吃豉油雞，但又比豉油雞多了些燒烤香味，無論是淨吃或配飯，也很味美，相信送啤酒也會合適，墊底的還有一些麵筋之類的東西，但我們都不感興趣，鎮江香醋骨一碟的份量也不少，糖醋令人很開胃，而肉排炸得鬆化，邊位帶點香脆，肉身不乾，有豬肉的香味，酸酸甜甜，飯也吃多了一點，上湯魚滑浸娃娃菜是一大鍋，魚滑粉質不多，味道不突出，娃娃菜本身味淡，雖有上湯浸，但也不可能化腐朽為神奇，也可能我們先吃了兩味濃味的，再吃清淡的便感到很淡。
飯後，本想試試木糠布甸，原來還有免費甜品，可選豆腐花，綠豆沙和南瓜露。我們要了綠豆沙和南瓜露，綠豆沙有果皮，海帶和臭草同煮，提昇了香味，而豆也煲至稀爛，是一碗有水準的糖水，而南瓜露方面，友人喜歡它不是太甜，質地像一碗腍了的西米，有南瓜味，亦是上品。
服務員經驗尚淺，唯見盡力，而地方則見狹窄，我們都很滿意這店的出品，更感特別的是一所中式食肆，為甚麼會賣西式甜品如藍莓慕絲，木糠布甸，榴槤雪糕等，下次一定會再來吃甜品。
離開時，已有多人在門外等位，而烏鴉，一隻也見不到。
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