赤山風味料理 (已結業)

今日去咗黃大仙探朋友，探完就梗係食埋晚飯先返屋企啦。朋友就介紹咗我哋去呢一間係新蒲崗廣場嘅日本料理餐廳。咁所以我哋夜晚就去咗嗰度食晚飯，估唔到餐廳細細，但係食物質素幾好！一坐低就叫左今日做特價嘅＄48，1板海膽，價錢真係好吸引。海膽好新鮮，雖然唔算好大粒，但係份量都算多。另外仲有幾片紫菜夾黎食。刺身都叫咗我最鍾意食嘅油金魚，油金魚好厚身，好香，魚油好重，＄55 4片，價錢都算便宜。另外叫咗赤山和風沙律，＄38，估唔到份量超級多，有牛油果，青瓜，粟米，薯蓉等等配以爆多既芝麻醬，味道非常清新，開胃。鐵板一口牛，牛肉燒得好好，裏面都仲有少少紅肉，配以洋蔥減少油膩感。全晚最期待就係呢個蒲燒鰻魚飯，鰻魚足足有手臂咁粗，超級厚身 ！個燒汁味道好濃郁！呢個飯我比一百分！另外做一個小食就係芝士焗生蠔，超重芝士味，熱辣辣超好味！最後埋單＄400都唔使，兩個人食而且食到咁多食物，真係好唔錯！

赤山呢個名聽就聽得多 經過都成日見到，都知有好多年，今次終於的起心肝黎食。本人酷愛生蠔，所以見唔貴就即刻叫左黎食，一上檯真係即係心花怒放。美國生蠔$88/6好大隻，雖然海水味唔重，但好creamy 。有時可能開得唔好會有少少碎。但整體都好抵食好岩我口味。炸雞軟骨$32我覺得正常 不過不失啦鐵板一口牛粒 $68雖然份量唔多，但舊舊都好有水準，岩岩好熟度，超juicy ！而蒜片都有特登整熟，配牛食都唔錯！有心機呀汁燒牛舌 $42係厚牛舌，好入味，都好腍。油脂好香，令人想一食再食赤龍卷 $78自創獨有卷物，但完全令所有食材都突顯到而唔會俾任何一個搶左味。好值得一試

昨晚與很久不見的舊同事飯聚，作為附近街坊的舊同事當然知道那裡吃飯價廉物美。雖然新蒲崗廣場貌不驚人，而赤山風味料理亦隱藏其中。堆疊甜甜的海膽，脆口的紫菜，這樣的組合，誰能拒絕? 常有人形容海膽是大海的味道，對我來說這裡的海膽確實無誤，完全沒腥味，入口滿是甜味的，超可口，不需要我多說。我們奢侈地把海膽夾在紫菜裡，大口咬下，真是不得了，好吃到要飛上天。海老天婦羅那薄薄的天婦羅炸漿十分酥脆，一點也不膩味，裡面所包裹的飽滿蝦肉鮮甜彈牙，厚實的口感讓人滿心歡喜，吃得過癮。在鐵板上滋滋作響的鐵板帶子，熱呼呼燒燙燙的新鮮美味，很想一股作氣吃光。除了嚐到美味的貝柱，還可以吃到爽彈的裙帶邊，蒜蓉的調味，帶子所流下的精華湯汁，讓這滋味更顯得鮮甜。鐵板一口牛粒沒有使用滿滿的調味料，保留了一口牛粒的原汁原味，不讓過多的調味粉掩蓋牛肉的鮮嫩。牛粒多汁的模樣，真是好誘人，牛肉香甜的肉汁，不斷在口中冒出來，愈嚼愈香。朋友給火焰三文魚腩壽司的分數比生的三文魚腩壽司還要高，餐廳選用豐厚油脂的三文魚腩部位，炙燒後魚油都滲入醋飯裡，一口咬下軟嫩的三文魚肉與富含三文魚的油香，更勾起一點醋飯迷人的酸，到現在想起來還會流口水。牛油

新蒲崗算是市區中的寧靜綠洲，每逢週末，地鐵沿線的地區均迫滿人流，食飯等位、停車場等位、商場等𨋢、等洗手間已花掉不少時間，假期本來就應該放鬆一下心情，放慢生活節奏來重整身心靈，為自己差一差電後再回到工作崗位拼搏，所以來到週末，我比較喜歡離開地鐵沿線地區，遠離擠擁的人群～近年Mikiki成為新蒲崗的地標，日常已經常流連各大型商場，商店機乎都是倒模式的，舊式商場小之又小，各式小店只能屈居舊式商場方能抵受昂貴租新，新蒲崗廣場是買小見小的舊式商場，一進廣場，就見到有小店放著大的吹氣水池，顧客可以重拾兒時玩意～撈金魚，而廣場2樓有一間日式料理店開業多年，裝橫簡約而且是舊式的，菜式都是傳統料理，沒有花巧的造型，也沒有奢華的消費，有的是用心製作傳統日式料理—赤山風味～餐牌簡單清楚～全部都是傳統日式料理～這個二人前套餐好抵食～汁燒牛舌香氣撲鼻，片片都厚切又大塊，賣相以為會韌，誰知入口滿驚喜，有種在吃鵝肝的口感，非常柔軟，不太像牛舌，醬汁加上牛脷的油香令人驚喜又難忘﹗美國生蠔$88有6隻，雖然海水味道不足，但爽滑兼有after taste，而且非常大隻，惟一不足是師傅開蠔技術有待改進，生蠔開得不好就會令生