豚王 (威靈頓街)

营业中

休息中

这家拉面分为豚王、黑王、赤王、翠王和限定王。这次点的是赤王和限定王，目前这款限定王是黑醋汤底，非常特别，加入了sour cream，反而中和了面和肉的油腻，爽口好吃。赤王辣度等级可以从1到10哦！但是我没敢挑战，口味上是让厨师帮我定的。

一開始拉麵熱潮係由中環個間細細間既豚王興起，記得當年唔一早12點幾去排定隊，過左2點lunch hour 都未有機會食到。到近年唔同的拉麵鋪興起，豚王亦都開左分店，豚王拉麵熱潮開始減退，不過lunch hour 去食豚王，仍然係要等半個鐘架，不過無去幾個月，豚王終於學曉了派飛等位，而唔係齋企排隊，真係太好啦。平時我會點豚王，因為最鐘意佢既豬骨湯底。今日見新出限定的蕃薯湯底，就試下新款啦。佢係豚王湯底上再加上蕃茄蓉，咪道ok, 但又未至於非常好食必試之作。不過久不久試下新口味都可以有d 新鮮感既。其實，近年咁多貴價既拉麵新貴，我仍然覺得豚王賣$100 樓下一碗，係維持到品質水準。